Курица, запеченая с картофелем под сметанно-луковым соусом

Куриные бедрышки помыть,посолить, поперчить, полить лимонным соком, положить в миску, добавить лавровый лист и залить кашицей из натертого на мелкой терке лука

Оставить их часа на 2, периодически перемешивать.Я накрыла миску пищевой пленкой и просто несколько раз за это время встряхивала ее.

Противень с высокими бортами смазать растительным маслом,выложить на него кусочки курицы и отправить в духовку на 30 минут при температуре 180*.

Молодой картофель очистить и отварить в подсоленной воде минут 15-20 после закипания, т.е. почти до готовности.Картошку я отваривала, т.к. в маринаде присутствует кислота в виде лимонного сока и, если положить запекать ее сырой, то она может остаться твердой.

Теперь достаем противень из духовки, выкладываем на него картофель, а сверху-кусочки курицы.

Оставшуюся от маринования курицы кашицу смешать со сметаной и полить этой смесью содержимое противня.

Еще на 15-20 минут ставим его в духовку, до зарумянивания курицы

Проверяем готовность курицы ножом и вынимаем.

Подавать можно с салатом из помидоров и брынзы с базиликом и чесноком.

Нам очень понравилось.