Вход | Регистрация
Ультимативные котлеты
Ингредиенты
- фарш/свиной и куриный/-500 г
- 3 кусочка мякоти белого хлеба
- 2 крупных яйца/отделить желтки от белков/
- 1 луковица натёртая на крупную тёрку
- 1 ч.л. сухой горчицы
- 1 зубочек чеснока
- мелко нарезанная зелень петрушки.соль.чёрный перец из мельницы
- масло для жарки
- для сервировки-помидоры нарезанные кольцами с чесноком.зелёным луком. посыпанные черным перцем и солью.политые оливковым маслом и соком лимона.
Пошаговый рецепт приготовления
в свиной и куриный фарш добавить горчицу. специи.хлеб и желтки. очень хорошо перемешать.
белки взбить до устойчивой пены.но не очень круто.
добавить половину белков к фаршу и осторожно перемешать деревянной лопаточкой.затем добавить оставшиеся белки и опять осторожно перемешать.
из получившегося фарша сформировать 12 котлеток и пожарить в хорошо разогретом растительном масле.откинуть на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
сервировать с помидорами и вашим любимым гарниром.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
johnny
Ответить31.08.2009 04:14
Класс!
a_l
Ответить31.08.2009 04:14
Вкусненько, интересненько
Спасибо! 5!
Спасибо! 5!nelja 64
Ответить31.08.2009 04:22
555 Завтра хочу делать котлеты ваш рецептик как раз кстати.55555!!!!
margaleta
Ответить31.08.2009 04:24
Не пробовала никогда горчицу добавлять. Интересно. 5!!!
siyanie
Ответить31.08.2009 04:24
Прикольное название! Котлеты - на славу!!! 5!!!
natapit
Ответить31.08.2009 04:26
обязательно попробуй.котлеты получаются очень пышные и сочные.а горчица совсем не чувствуется!большое всем спасибо!
katty_r
Ответить31.08.2009 04:30
Наташа, давно Вас не было видно. Соскучилась по Вашим рецептам и отличным фото!!!55555
natapit
Ответить31.08.2009 04:35
как пишет автор.название котлет хоть и происходит от слова ультиматум.в современном иврите имеет другое значение.а именно - исключительный.самый самый.так что это название можно перевести как "исключительные котлеты".но это уже оценка.а судить какие они - вам.мои дорогие!БОЛЬШОЕ СПАСИБО!
Nathalya
Ответить31.08.2009 05:19
Глядя на эти котлеты, расхотелось даже сладкого... исключительные котлетки!
машенька-84-
Ответить31.08.2009 06:37
Вкусные и очень апетитные.5.
rusmafia
Ответить31.08.2009 06:41
+++++++++++55555555555
nuza
Ответить31.08.2009 06:44
Котлетки действительно исключительные,стоит наверное завтра сделать,хотя уже сегодня.....555555555555555!!!!
salamandraaaa
Ответить31.08.2009 08:32
Обалденные котлетки !!!!!!!! Рецепт уже распечатываю ! Спасибо Вам ! 5 ++++++++++++++ !
ирусик-88
Ответить31.08.2009 09:51
Формидабль-исключительные!!!! забираю!!! 10+++
castaneda2
Ответить31.08.2009 10:57
Хорошие котлетки! 5!
glaros
Ответить31.08.2009 12:50
Отличные котлетки!!!555
иррез
Ответить31.08.2009 14:22
Какие сочные! Супер!5555
naumovec
Ответить31.08.2009 16:06
Прелесть!
Inna_2107
Ответить31.08.2009 17:07
Вкусно!
chef
Ответить31.08.2009 19:51
Очень понравились котлетки.Румяные пышечки С горчицей не пробовала.Спасибо за рецепт! 55555+
С горчицей не пробовала.Спасибо за рецепт! 55555+puellula
Ответить31.08.2009 21:23
Наташа, и я уже успела соскучиться по прекрасным рецептам Котлеты ну очень аппетитные!! 5+++++
Котлеты ну очень аппетитные!! 5+++++natapit
Ответить31.08.2009 21:43
большое всем спасибо!
шуш
Ответить01.09.2009 05:24
Очень аппетитные котлетки!!! Обязательно попробую!!!
5+5+5+5+5+5+
antea
Ответить02.09.2009 22:47
Отличные котлетки.5!
utro8
Ответить03.09.2009 19:59
Классные котлетки!!! Нежненькие!!!5555555555555
milacka2008
Ответить05.09.2009 02:10
555 СУПЕР!
natapit
Ответить05.09.2009 15:35
СПАСИБО!
eamar
Ответить19.10.2009 01:11
Спасибо за рецепт! Поскольку готовила под громкие крики: жрать давай! )) ,не было времени возиться с теркой, делала так: в блендер закинула лук, чеснок,горчицу, желтки, батон, соль, перец, добавила немного воды и измельчила. Потом все смешала с фаршем и добавила взбитые белки. Получилось мягкова-то, поэтому на сковороду пришлось класть ложкой. Это отразилось на форме, но содержание всех порадовало! СПАСИБО!
