Торт "белочка" (украинско-канадский микс)

мне такая белочка нравиться 555

какая вкуснятина, сейчас бы кусочек как на фото съесть 5555

Красота!!!!

Девушка, умоляю, объясните подробно пожалуйста!!!! научите делать корж- безе, позавчера всё прекрасно взбилось, выложили на бумагу, в нагретую духовку до 80-90 градусов с часу ночи до 8 утра корж был мягкий сверху, в 8 включила вентилятор, до этого верх и низ, к 11 подсох, но всё- равно какой- то не такой, ну и это же не мыслимо столько часов ждать, выложили толщиной 2,5 см.., что сделали не так мы с дочкой очень хотим научиться печь безе, помогите пожалуйста)))).

Насчет морозилки категорично против! Такую вкуснятину нужно есть сразу! Отличный торт 555+++

Ваш корж- это же шедевр)))))!!!! Прочитала Ваш рецепт по поводу безе, вы делаете на 160 градусах, я раньше пробовала 120, он становится коричневый, но не то, не белоснежное безе , да хрен с ним с белоснежностью, но появляется вкус горечи- не горечи, но горелого, не хочется, у вас и в разрезе видно, что безе нежное, как положено))))

Какая вкуснотень!!!555+++

Тортик вкусный.5. Люблю такое сочетание.

Тонечкааааа, вот за такие тортики надо памятники ставить!!!! Вам от меня пятерка!!!

Роскошная белочка!

Как вкусно! 55555

Слов нет... , торт вкуснейший, от вида безе ф.3 потеряла речь! 5+5+5+

Тонь, торты я есть люблю, очень. А такой, пришлось бы отбирать)))ничего бы не осталось!

Как я рада,что вам,девочки,понравился!тортик,ну очень сытный-но сынку(програмисту) для усиленной мозговой работы,нужен именно такой Спасибо! aleksandrovna -сейчас отвечу Вам лично!Получается всегда!

Вкуснотища!Не знала,что сгущёнку нужно с водой разводить, но наверное так нежнее(крем не такой плотный выходит).Когда наконец-то безе у меня будет получаться, обязательно сделаю! 55555555555555555555555555

Красотище...5

Красотище...5

Сколько труда!!! 55555!!!

Великолепный торт!!!

очень соблазнительно!!!

Wau... Krasota-to kakaja! Super!!!5555555555

alyakeyk, а можно для всех открыть ваш секрет такого удачного коржа безе? Торт замечательный. 55555+

ммммм красота!!!!!!55555555

Вкуснотища какая!555555+

Ну, не знаю! У нас вряд ли до холодильника бы этот торт добрался!5555555555555555

alyakeyk , я Вам очень благодарна, что откликнулись, не поленились всё подробно объяснить, думаю теперь не будет проблем с безе))) Удачи. машенька-84, Вам отдельное спасибо за ссылочку))).

Спасибо,за комментарии!!! срочняк,свой "секрет" высылаю!

Вкусно!

И мне секрет плиззззз!!! Шикарная белочка!!! Вот бы кусочик!!!55555555+++++++

И мне секрет плиззззз!!! Шикарная белочка!!! Вот бы кусочик!!!55555555+++++++

Я тоже хочу посекретничать о безе! Пожалуйста... Торт шикарнейший! 5

восхитительно вкусный тортик! 555!

Вкуснятина 5555555555

"секрет" для всех! Что бы не писать в личку,отвечу здесь. Извиняюсь,может излишне подробно. Сделайте,точно как написано. Яйца свежие. Белок аккуратно,отделите от желтка(не наруште его целостность). Миска(кастрюлька) эмалированная,без следов жира. Насадки для взбивания тоже "тщательно" вымойте. Сделайте под миску подставку(полотенце),что бы она имела наклон,не скользила и у Вас была "свободная" рука(для добавления сахара). Духовку включите на 160 градусов,что бы она согрелась,пока Вы будете взбивать "безе". Слегка охлаждённые белки взбивайте на первой (самой малой)скорости. Взбивайте до увеличения (приблизительно) в 3-4 раза,а затем маленькими порциями непрерывно взбивая добавить сахар(МЕЛКИЙ,но не пудру)+ ванилин. Желательно взбить до полного растворения сахара,но это не реально!(у меня всегда остаются крупинки и не чувствуются потом!) Подмешайте орехи-медленно! перемешивая ложкой сверху вниз!Долго не мешайте-когда будете выкладывать на бумагу-они сами перемешаются. Выстелите форму бумагой(приготовте заранее,до начала взбивания безе). На середину формы выложите всё безе,а затем,аккуратно ложкой распределите по кругу,одинаковой толщины и желаемого диаметра. У меня 4 белка(форма 34 см). Чем меньше форма,тем выше получится "безе". Сразу же после выкладывания безе в форму,ставьте в разогретую духовку на 30 минут! Не открывая!!!,переключите температуру на 100градусов и СМЕЛО не открывайте ещё 1час30минут. Всё,"безе" готово! Достаньте,но из формы не доставайте пока не остыло! ГЛАВНОЕ во время ,пока печётся-не открывайте духовку,не стучите по ней, и рядом с ней(имеется в виду ,лучше не пользоваться комфорками,пока включена духовка!) Удачи!

Отличный торт!!!!!!!!!!!!!!!!

Тоня, торт замечательный!!! А подскажите, пожалуйста, как себя ведет безе после заморозки?! Ни разу не довелось его замораживать.

Ух ты, какой торт!!! Шикарно! Нууу, я так не играю - без меня все слопали!

Шикарный тортик!100+!

Отличный торт!!!

Спасибо,огромное за ваши отзывы!белочка просто красотуля!ответы написала в личку.

Тоня, свой восторг я уже выражала в личке, но хочу еще сдесь поблагодарить. Девочки, торт замечательный, вкусный! Отдельное спасибо за секрет - "по секрету всему свету" выпечки коржа-безе! Получился очень красивый и удачный с первого раза, а главное он не промокает от крема, торт стоял в холодильнике 3 дня!

Попробуем!!!!5555+++++

555

Спасибо!!!

Ого!!! Тоня сколько нужно было пикселей поставить, а то я "не волшебник, а только учусь" Недавно захотелось мне еще раз повторить твой тортик, в этот раз "брауни" тоже делала с орехами, очень нравится крем №1, как в Киевском торте. Спасибо еще раз большое!!!

Отличный тортик у тебя,Галочка!Спасибо за фото.Пикселей нужно поставить 640 -у тебя хороший формат открылся. Этот торт самый любимый у моего сыночка!Главное в нём коржи не передержать,чтобы "влажные" были.И крем от Киевского шикарный- будто-бы простой,но очень вкусный...как и сам Киевский