Баранина с соусом из физалиса

Попробуйте баранину с соусом из физалиса! Нежные отбивные, специи и сладкие яблоки создают уникальный вкус. Узнайте рецепт и порадуйте своих близких!

Ингредиенты

приблизительно бараньи отбивные на косточке 12 шт. (или шея)
семена зиры 2 ст.л.
семена кориандра 2 ст.л.
черный перец
соль
растительное масло для жарки
для соуса:
200 г очищенного физалиса
яблоки зеленые большие 2 шт.
сок 1 лимона
1/3 ст. осветленного яблочного сока
чеснок 3 зубчика
небольшой пучок кинзы
мед 1 ч.л.
сливочное масло 1 ст.л.
щепотка молотой зиры

Пошаговый рецепт приготовления

Для соуса яблоки очистить, нарезать не очень большими кубиками, сбрызнуть лимонным соком.

Физалис нарезать на четвертинки.

Чеснок измельчить, обжарить 30 секунд.

К чесноку добавить яблоки, физалис, жарить пять минут.

Добавить мед, лимонный, яблочный сок, зиру. Г

отовить минут 7, в конце посыпать измельченной кинзой.

Охладить.

Нагреть сковороду, на сухую сковороду насыпать зиру и кориандр, обжарить на среднем огне, помешивая, три минуты.

Размолоть семена в ступке с солью, перцем.

Натереть смесью отбивные.

Оставить минут на 20.

Если у вас отбивные, то лучше обжарить на гриле (сковороде гриль).

В этот раз купила шею, так как кусочки потолще, то после обжаривания, добавила немного водички и подержала под крышкой еще минут 20.

Подать горячими с холодным соусом.

Приятного аппетита!

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:8589
Понравилось:35
Автор:рафаэлла
Создан:18 декабря 2009, 00:59
Каталоги:Блюда из баранины Блюда из мяса Вторые блюда

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
35 человек оценили

Сохранить рецепт
8 человек сохранили

Подборки рецептов

Чебуреки с пузырьками

Блины с печенью

Хачапури по-мегрельски

Оладьи из овсяных хлопьев

Кексы и маффины

Заливной пирог с рыбой

Песочный пирог с вареньем

Турецкие бублики (симиты)

Новые рецепты

Минтай с зажаркой под соусом

Драники без яиц

Вареники с черникой

Филе индейки в картофельной шубке

Вегетарианский плов

Гуляш из телятины

Новые статьи

Рецепты вкусных веганских блюд: разнообразие и польза

Блюда для детей от 1 года: разнообразие и полезность

Диетические Блюда для Похудения: Рецепты для Здорового Питания

Рецепты диетических блюд на каждый день: Как разнообразить свой рацион

Диетическое блюдо из грудок: простые и полезные рецепты

Диетические блюда на день: полезные рецепты здоровья

Диетические блюда: Рецепты для здоровья и похудения

Простые вегетарианские блюда на каждый день: вкусно, полезно и быстро

Горячие блюда вегетарианской кухни

Вкусные вегетарианские блюда: рецепты на каждый

Спасибо!!! А вот про физалис. Физалис (лат. Physalis) — самый крупный род растений семейства Паслёновые, часто сравниваемый с томатами (Solanum lycopersicum).Характерной особенностью всех физалисов является плод-ягода, заключённый в похожую на китайский бумажный фонарик оболочку-чехлик из сросшихся чашелистиков (отсюда название рода: φυσαλίς на греческом означает пузырь).

irisecka

18.12.2009 02:57

Ответить

А я ни разу не пробовала физалис

наверно вкусно? Да наверняка вкусно!!!! 5!