Вход | Регистрация
Русская гороховая похлебка
Ингредиенты
- окорок в/к с косточкой – 0,5 кг
- горох сухой – 1 ст.
- репа – 1 шт. ( средняя)
- морковь – 1 шт. ( средняя)
- луковица – 1 шт. ( средняя)
- сельдерей корень – небольшой кусок от целого корня ( для тех кто не любит сельдерей, мы не любим)
- тмин – маленькая щепотка ( для тех кто любит тмин, мы любим)
- соль
- перец
- укроп для подачи
Пошаговый рецепт приготовления
Горох при необходимости перебрать, промыть и замочить в холодной воде на 8 часов. Вода должна покрывать горох все время замачивания. Затем откинуть на сито.
Репу, морковь и корень сельдерея натереть на крупной терке или нарезать тонкими полосками. Лук порезать кубиками.
Окорок отварить в течении часа.
В кастрюлю с толстым дном сложить набухший горох и все овощи, залить 6 тарелками холодной воды ( теми в которых похлебка будет подаваться) и довести до кипения. Положить нарезанный крупными кусками окорок
Снять пену, уменьшить огонь и варить при небольшом кипении 2.5 – 3 часа. Через полчаса добавить растертый в ступке тмин, посолить и поперчить.
Перед подачей окорок нарезать на куски помельче. Посыпать измельченным укропом и подавать.
Сытная, ароматная русская похлебка готова! Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
alyakeyk
Ответить06.04.2010 14:48
Светик,удочери!
Хочу такой суп,такой ложкой
Хочу такой суп,такой ложкойSvettt
Ответить06.04.2010 14:51
Тонечка, договорились. Высылай документы!
ната777
Ответить06.04.2010 14:54
Очень вкусно. Спасибо.5.
naumovec
Ответить06.04.2010 14:57
Свет, суп замечательный! А насчет похлебки - разное мнение. Я читала, что похлебка - это суп, где лидирует один элемент, а мясных похлебок не бывает. Но я отнюдь не настаиваю, что так правильно.
lillit1
Ответить06.04.2010 14:59
каой наваристый супчик 555!
Svettt
Ответить06.04.2010 15:00
Нет, Танюш, ты абсолютно права. Посмотри, я писала о похлебках с рецепте "Старинная похлебка из курицы", там как раз об этом. Наверно, сколько людей, столько и мнений. Но похлебка варится на овощном отваре, в данном случае гороховом.
strelec148
Ответить06.04.2010 15:02
я за варианты.
passion1963
Ответить06.04.2010 15:03
Светик, гороховый густой суп (айнтопф) и в Германии одно из любимых блюд, только подают его сардельками. Аппетитная тарелочка!!!
Svettt
Ответить06.04.2010 15:05
Спасибо! Викуш, айнтопф стоит у меня на очереди, пока ни разу не варила
светлана65
Ответить06.04.2010 15:10
Очень аппетитный супчик! 555! 
Marusy
Ответить06.04.2010 15:11
Вкуснотища! последнее время всегда кладу в гороховый суп сельдерей, а вот репу не пробовала....
555!
555!vard
Ответить06.04.2010 15:21
Сама готовлю и очень люблю этот суп.5555
Ирина 211978
Ответить06.04.2010 15:24
Отличная похлебка!!!
чили
Ответить06.04.2010 15:26
Ойййй, Светлан... Мне вот ей-богу без разницы что и где лидирует! Это ж такая вкуснота, такая... ТАКАЯ.... не знаю, слова кончились какая! 
Это ж такая вкуснота, такая... ТАКАЯ.... не знаю, слова кончились какая! Svettt
Ответить06.04.2010 15:34
Девочки, Вы с репкой, с репкой попробуйте. Вкуснотаааа!!!!
lorxen1
Ответить06.04.2010 15:39
Люблю гороховый супчик,но похлёбку не варила . Свет,уверена,что вкусно5++++
5++++севуля
Ответить06.04.2010 15:46
Настоящая русская еда, Светик! Оформлено отлично! Ложка классная!
alyakeyk
Ответить06.04.2010 15:58
Ой,вышлю!
karumniece
Ответить06.04.2010 16:02
Очень люблю и часто варю гороховый суп.Но никогда не клала репу и сельдерей.Очень интересно!Заитригована.Обязательно попробую Ваш вариант.Спасибо.5!
Svettt
Ответить06.04.2010 16:44
Людочка. ждем-с. Будешь приближаться, свистни, сварю свеженькой
Mil@_Mil@
Ответить06.04.2010 16:48
А то! Попытаюсь ШвиШнуть
Попытаюсь ШвиШнутьботакоз
Ответить06.04.2010 17:14
Очень мы это дело,гороховый супчик,уважаем. Кстати,вчера специально взяла для горохового супа копченные свиные ребрышки со специями,называются "к пиву". А репа уже очищенная лежит в холодильнике,что-то никто так есть не хочет:я то пробовала её на вкус,а родители детство вспоминали. Вот в суп я её и пристрою. Как раз,Свет,твой рецепт и пригодится.Вот только не помню,куда с мамой деревянную ложку засунули,уже полгода вспоминаем,найду,буду суп хлебать.
cpz_new
Ответить06.04.2010 18:37
И в нашей семье любимейший вариант (правда варю без репы)!!! И еще зажарочку на сале делаю, все уплетают за обе щеки. ***Действительно русский вариант: с репой и БЕЗ КАРТОХИ!!! В древней Руси картофеля не было, и как ни странно, ни кто с голоду не умирал, а здоровье у людей было богатырское.***
Nathalya
Ответить06.04.2010 20:23
хорошо! аж захотелось!
flame136
Ответить06.04.2010 21:38
Аппетитно! Даже запах чувствую!!!
anasstko
Ответить07.04.2010 00:46
Ох, этой бы ложкой да эту похлёбку да похлебать!!!!
шуш
Ответить07.04.2010 04:20
Светик, обожаем гороховые похлёбки , супы и т.д. !!!! Твоя похлёбка просто супер красивая, ароматная и наваристая!!!!
5+5+5+
" />
!!!! Твоя похлёбка просто супер красивая, ароматная и наваристая!!!!
5+5+5+" />кыш
Ответить07.04.2010 06:31
Жутко аппетитно!
vicus
Ответить30.04.2010 19:34
Очень аппетитнo!!!!!
salamandraaaa
Ответить28.07.2011 00:54
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Классическое пирожное "картошка"
Сицилийские канноли с рикоттой
Тропический муссовый торт манго-кокос
Сладкие и хрустящие шарики из попкорна
Рулеты с тыквой по восточному
Грильяж
Муссовый торт из тыквы
Суфле из манго нежнейший десерт без выпечки с насыщенным вкусом и ароматом манго
