Суфле из творога

Творог протереть через сито.

Печенье измельчить, смешать с сахаром, залить молоком и выдержать в течение 5-10 минут.

Протертый творог соединить с печеньем, желтком, ванилином и растопленным сливочным маслом.

Массу хорошо перемешать, затем ввести взбитый белок.

Смесь выложить в форму, смазанную маслом, разровнять поверхность.

Сверху смазать сметаной и украсить шоколадом.

Довести до готовности на пару (я поставила в разогретую до 190 º C духовку на 15 минут).

К суфле подать чай, компот или молоко.

Приятного аппетита!