Торт "клубничное сердце" от julietta baby

Фото к рецепту: Торт "клубничное сердце"

Ингредиенты

состав:
корж:
2 ст. кукурузной муки
1 ст. сахара
200 г масла сливочного
3 яйца
2 г ванилина
1/2 ч.л разрыхлителя
крем:
40 г желатина
400 г клубники
600 мл. йогурта классического( брала "чудо"(2 банки по 330)-всегда спасает)
300 г сахара
400 мл. сливок 33%
сок и цедра лимона

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовление:

Для коржа: В миске размягчить слив.масло,сахар, ванилин и деревянной лопаточкой взбивать 5-10 мин, постепенно добавляя яйца, затем кукурузную муку и разрыхлитель взбивать еще 5 мин.

Выложить в форму и испечь 20 мин при темп 200 гр. (Прверить готовность коржа зубочисткой). Дать остыть. Разрезать на 2 коржа.

Для клубничного крема:

20 г желатина замочить, ягоды пюрировать на блендере, смешать с 150 г сахара и 200 мл йогурта.Желатин отжать и распустить, смешать с клубничной массой. Затем взбить 200 мл сливок и подмешать к крему, как только он начнет густеть.

Для лимонного крема :

Желатин 20 г замочить, Смешать 400 мл йогурта, 150 г сахара , лимонный сок и цедру. Желатин отжать распустить, смешать с лимонной массой.

Взбить 200 мл сливок и быстро подмешать к лимонному крему, как только он начнет густеть.

Выложить на 1 - й корж лимонный крем, убрать в холод на 15 мин, накрыть 2-м коржом и выложить на 2- й корж клубничный крем. Убрать в холод на 3 часа.

Достать из формы и украсить по бокам кукурузными хлопьями.Верх по желанию. Приятного аппетита!