Пирог "осколки совести"

Согласна, название-более, чем странное. Не знаю, что имел ввиду автор оригинального рецепта, но что касается меня, то от моей совести остались одни осколки--начиная с 1-го сентября я пеку не переставая каждый день. Пора брать тайм-аут. Так что, думаю, что на этой неделе-это--последняя моя выпечка, а то, совесть, может и не лопнет, а вот штаны-точно...

Этот рецепт-из серии-утилизация оставшейся сыворотки.Её(сыворотку) нужно немного подогреть.

Яйца взбить с сахаром, влить сыворотку, добавить разрыхлитель-ух, как пенится!!!

Теперь-масло и кокосовую стружку. Муки нужно столько, чтобы получилось густоватое тесто на оладьи.

В идеале вместо осколков должна быть клюква, или смородина. Но, за неимением ейной я измельчила яблоки и кизил. Положила я его немного-только для красоты и чуток для кислинки. Кто будет делать с клюквой-не жадничайте--кладите целый стакан.

Измельчённые фрукты я смешала с 1 ст л крахмала и ввела в тесто. Всё хорошо перемешала при помощи ложки.

В форму, смазанную маслом вылить тесто и отправить в духовку на 35-45 мин при т-ре 180 град. Проверять на готовность при помощи деревянной палочки.

Готовый пирог посыпать сахарной пудрой и дать остыть.

Выпечка на сыворотке, впрочем, как и всегда, получается очень нежной и пушистой. Это-мой первый эксперемент с недрожжевым тестом на сыворотке, и он меня, скажу я вам, порадовал.