Запеканка из блинчиков с творогом - вкусный и полезный завтрак школьника.

Приготовить тесто для блинчиков - вымешать муку с молоком, водой, яйцом, добавить соль, сахар и немного растительного масла.

Поджарить тоненькие блинчики на сковороде.

Изюм залить водой, курагу нарезать кусочками.

Творог размешать с сахаром и желтком 1 яйца до однородной массы. Вмешать курагу и высушенный и порезанный на половинки изюм.

Начините блинчики творожной смесью и сверните их в рулетики.

Смажьте маслом форму для запекания ,я брала форму для выпечки хлеба.

Выложите блинчики вплотную друг к другу, в 2 ряда - у меня получилось в каждом ряду по 3 блинчика.

Сверху залейте сливками и взбитый с щепоткой соли яичный белок.

Запекайте в нагретой до 180 градусов духовке в течении 30-40 минут.