Ржаные блинчики с соусом из зелёного лука, кинзы, сметаны и красной икры

Яйца взбить с молоком, 2 ст л сметаны, сахаром, солью.

Дрожжи раствориьт в 1 ст л тёплой воды. Добавить к яично-молочной смеси.

Просеять оба вида муки и всыпать в яично-молочную смесь постоянно помешивая венчиком. Должна получиться однородная жидкая масса.

Оставить на столе на 20-30 минут.

Раскалить блинную сковородку (лучше чугунную), смазать её растительным маслом и выпечь блины обычным способом.

Кинзу и зелёный лук вымыть, обсушить и крупно нарезать.

В блендере смешать нарезанные лук и кинзу, сметану, подсолнечное масло, лимонныё сок и горчицу.

Полученную массу ложкой смешать с красной икрой. Посолить, поперчить по вкусу.

Готовые блины смазать соусом, свернуть трубочкой и подавать.

Приятного аппетита!