Вход | Регистрация
манюша
Рейтинг активности: 656.845
Пол: Женский
День рождения: 3 сентября 1966
Город: Санкт-Петербург
Регистрация: 20.08.2008 02:59
Последний визит: 11.06.2020 11:57
Каша рисовая с тыквой
150 г круглозёрного риса
700 мл. молока
200 г мякоти тыквы
0,5 уп. ванильного сахара
соль
сахар
сливочное масло для подачи
Каталог: Каша рисовая
1547013733
150 г круглозёрного риса
700 мл. молока
200 г мякоти тыквы
0,5 уп. ванильного сахара
соль
сахар
сливочное масло для подачи
Питерская ржаная ватрушка ( дуэль)
2,5 ст. ржаной муки
1 ст. пшеничной муки
200 г сливочного масла + 30 г для смазывания
200 г сметаны
3 ст. л. мёда
1,5 ч.л. соды
1,5 ст. л. уксуса
щепотка соли
начинка:
300 г кураги
100 мл. сухого белого вина
1,5 ст. л. мёда
25 г грецких орехов
500 г творога
тёртая лимонная цедра 1/4 лимона
растительное масло для смазывания формы
Каталог: Сладкие пироги
1497615574
2,5 ст. ржаной муки
1 ст. пшеничной муки
200 г сливочного масла + 30 г для смазывания
200 г сметаны
3 ст. л. мёда
1,5 ч.л. соды
1,5 ст. л. уксуса
щепотка соли
начинка:
300 г кураги
100 мл. сухого белого вина
1,5 ст. л. мёда
25 г грецких орехов
500 г творога
тёртая лимонная цедра 1/4 лимона
растительное масло для смазывания формы
Капустные котлеты
капуста - 700 гр
молоко - 1 ст
манная крупа - 3 ст.л
яйца - 2 шт
соль
мука для панировки
растительное масло для жарки
Каталог: Капустные котлеты
66240145795
капуста - 700 гр
молоко - 1 ст
манная крупа - 3 ст.л
яйца - 2 шт
соль
мука для панировки
растительное масло для жарки
Тёплый картофельно-тыквенный салат
1 кг. картофеля
1 головка репчатого лука
400 г тыквы
5 ст. л. тыквенных семечек
3 ст. л. растительного масла + 2 ст. л
6 ст. л. яблочного уксуса
соль
перец
сахар
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
715613336
1 кг. картофеля
1 головка репчатого лука
400 г тыквы
5 ст. л. тыквенных семечек
3 ст. л. растительного масла + 2 ст. л
6 ст. л. яблочного уксуса
соль
перец
сахар
Торт с кремом "всесезонный"
продукты для теста:
3 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
200 г сливочного масла(или маргарина)
1/2 ст. сахара
2 уп ванильного сахара (по 11 г)
4 яичных желтка
для покрытия:
1 ст. сливового варенья (или джема. я использовала варенье из крыжовника)
4 яичных белка
2/3 ст. сахара
10 г кукурузного крахмала
100 г шоколада
форма диамметром 26 см
Каталог: Торты
857514662
продукты для теста:
3 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
200 г сливочного масла(или маргарина)
1/2 ст. сахара
2 уп ванильного сахара (по 11 г)
4 яичных желтка
для покрытия:
1 ст. сливового варенья (или джема. я использовала варенье из крыжовника)
4 яичных белка
2/3 ст. сахара
10 г кукурузного крахмала
100 г шоколада
форма диамметром 26 см
Ржаные блинчики с творожным сыром и инжиром
100 г ржаной муки
100 г пшеничной муки
1 ст. л. сахара
3 яйца
1/2 ч.л. соли
400 мл. молока
1/2 ч.л. сухих дрожжей
1 ст. л. растительного масла+масло для жарки
150 г творожного сыра (у меня "алдьметте")
2 шт. инжира
10 г зелени петрушки
Каталог: Блины
1155030 мин.44348
100 г ржаной муки
100 г пшеничной муки
1 ст. л. сахара
3 яйца
1/2 ч.л. соли
400 мл. молока
1/2 ч.л. сухих дрожжей
1 ст. л. растительного масла+масло для жарки
150 г творожного сыра (у меня "алдьметте")
2 шт. инжира
10 г зелени петрушки
Картофельник
1,5 кг. картофеля
3 зубчика чеснока
1/2 ст. молока
1/2 ст. муки
2 яйца
-3 веточки петрушки
10 г разрыхлителя
майоран
соль
растительное масло
для подачи:
сметана
редис
лосось с/с
Каталог: Другие основные блюда
829713342
1,5 кг. картофеля
3 зубчика чеснока
1/2 ст. молока
1/2 ст. муки
2 яйца
-3 веточки петрушки
10 г разрыхлителя
майоран
соль
растительное масло
для подачи:
сметана
редис
лосось с/с
Тефтели с овощами на противне
500 г картофеля
400 г фарша(я использовала говжий)
1 яйцо
соль
перц
панировочные сухари
2 веточки розмарина (я использовала сухой)
1 зубок чеснока
3 головки репчатого лука
1 ч.л. горчицы
3 ст. л. молока
2 болгарских перца
2 цукини (300 г)
Каталог: Блюда из мясного фарша
857675 мин.43544
500 г картофеля
400 г фарша(я использовала говжий)
1 яйцо
соль
перц
панировочные сухари
2 веточки розмарина (я использовала сухой)
1 зубок чеснока
3 головки репчатого лука
1 ч.л. горчицы
3 ст. л. молока
2 болгарских перца
2 цукини (300 г)
Пирожки с тыквой "золотистые"
800 г слоёного теста
500 г тыквы
1 головка репчатого лука
2 ч.л. томатной пасты
100 г твёрдого сыра
2 яйца
растительное масло
соль
перец
кунжут
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1031213641
800 г слоёного теста
500 г тыквы
1 головка репчатого лука
2 ч.л. томатной пасты
100 г твёрдого сыра
2 яйца
растительное масло
соль
перец
кунжут
Салат с рыбой горячего копчения
250 г лосося горячего копчения
2 средние картофелины
1 маленькая баночка консервированного зелёного горошка (200 г примерно)
2 яйца
майонез
веточка петрушки для украшения
Каталог: Салат с мясом
4622214355
250 г лосося горячего копчения
2 средние картофелины
1 маленькая баночка консервированного зелёного горошка (200 г примерно)
2 яйца
майонез
веточка петрушки для украшения
Паста с лососем горячего копчения
225 г короткой пасты (пенне, фузилли и т п)
150 г лосося г/к
2 ст. л. растительного масла
1 маленький зубок чеснока
1 шт. болгарского перца (у меня красногго цвета)
соус:
2 ст. л. сливочного масла
1/3 ст. сливок
1 ст. тёртого твёрдого сыра
1/2 ч.л. мускатного ореха
соль
чёрный молотый перец
Каталог: Паста с лососем
1886214450
225 г короткой пасты (пенне, фузилли и т п)
150 г лосося г/к
2 ст. л. растительного масла
1 маленький зубок чеснока
1 шт. болгарского перца (у меня красногго цвета)
соус:
2 ст. л. сливочного масла
1/3 ст. сливок
1 ст. тёртого твёрдого сыра
1/2 ч.л. мускатного ореха
соль
чёрный молотый перец
Куриное карри с яблоками
1 ст. длиннозёрного риса
2 ч.л. порошка карри
0,5 кг. филе куриных грудок
1 луковица
450 г красных яблок
1 зубчик чеснока
3/4 ст. куриного бульона
1/3 ст. изюма
1 ст. замороженного зелёного горошка
соль
перец
растительное масло
Каталог: Блюда из птицы
1049044457
1 ст. длиннозёрного риса
2 ч.л. порошка карри
0,5 кг. филе куриных грудок
1 луковица
450 г красных яблок
1 зубчик чеснока
3/4 ст. куриного бульона
1/3 ст. изюма
1 ст. замороженного зелёного горошка
соль
перец
растительное масло
Кексы с брокколи "осеннее золото"
300 г замороженой брокколи
250 г маргарина для выпечки "пышка" (или сливочного масла)
1,5 ст. л. сахара
4 яйца
300 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. куркуму
0,5 ч.л. соли
60 г твёрдого сыра
Каталог: Кексы и маффины
5908123437
300 г замороженой брокколи
250 г маргарина для выпечки "пышка" (или сливочного масла)
1,5 ст. л. сахара
4 яйца
300 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. куркуму
0,5 ч.л. соли
60 г твёрдого сыра
Воздушный шоколадно-вишнёвый мусс
0,5 ст. вишни (я брала замороженную)
0,5 ч.л. кукурузного крахмала
170 г молочного шоколада
30 мл. молока
250 мл. сливок 35%-ой жирности
Каталог: Вишневый мусс
870543247
0,5 ст. вишни (я брала замороженную)
0,5 ч.л. кукурузного крахмала
170 г молочного шоколада
30 мл. молока
250 мл. сливок 35%-ой жирности
Карамелизированное куриное филе в бальзамическом уксусе
2 куриных филе
1 перец чили
1 ст. л. коричневого сахара
7 ст. л. бальзамического уксуса
растительное масло
соль
чёрный молотый перец
Каталог: Блюда из птицы
1417413643
2 куриных филе
1 перец чили
1 ст. л. коричневого сахара
7 ст. л. бальзамического уксуса
растительное масло
соль
чёрный молотый перец
Яблочный пирог от шулы модана для нашей именинницы
тесто:
150 г сливочного масла (маргарина)
2/3 ст. сахара
3 яйца (в тесто идут только желтки)
2 ст. л. сметаны
2 ст. муки
1 уп рахрыхлителя
2 уп ванильного сахара
щепотка соли
для начинки:
6 шт. яблок
1/2 ст. воды
3 ст. л. сахара
1 лимон
1 ст. л. ванильного пудинга (не „инстант")
1 ст. л. сливочного масла
100 г изюма (я не использовала)
для белкового крема:
3 белка
4 ст. л. сахара
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1391417485
тесто:
150 г сливочного масла (маргарина)
2/3 ст. сахара
3 яйца (в тесто идут только желтки)
2 ст. л. сметаны
2 ст. муки
1 уп рахрыхлителя
2 уп ванильного сахара
щепотка соли
для начинки:
6 шт. яблок
1/2 ст. воды
3 ст. л. сахара
1 лимон
1 ст. л. ванильного пудинга (не „инстант")
1 ст. л. сливочного масла
100 г изюма (я не использовала)
для белкового крема:
3 белка
4 ст. л. сахара
Свинина в пиве с лимонной цедрой
1 кг. свинины
1 ч.л. молотого кофе
2 зубчика чеснока
0,5 л. пива
100 г мякиша чёрного хлеба
1 лимон
соль
чёрный молотый перец
Каталог: Блюда из мяса
864913834
1 кг. свинины
1 ч.л. молотого кофе
2 зубчика чеснока
0,5 л. пива
100 г мякиша чёрного хлеба
1 лимон
соль
чёрный молотый перец
Пирожки из слоёного теста с сыром и ветчиной
250 г твёрдого сыра (500 г российского)
200 г варёно-копчёной ветчины (300 г)
1 средняя головка репчатого лука
2 яйца
500 г слоёного теста (250 г)
Каталог: Блины
5363530 мин.14143
250 г твёрдого сыра (500 г российского)
200 г варёно-копчёной ветчины (300 г)
1 средняя головка репчатого лука
2 яйца
500 г слоёного теста (250 г)
Картофельные оладьи как их готовят в швейцарии
1 кг. картофеля
1 головка репчатого лука
примерно 100 г зелени - петрушки, кервеля, шнит-лука, мелиссы, любистока (у меня была петрушка)
2 яйца
соль
молотый чёрный перец
4 ст. л. топлёного масла
Каталог: Картофельные оладьи
994744452
1 кг. картофеля
1 головка репчатого лука
примерно 100 г зелени - петрушки, кервеля, шнит-лука, мелиссы, любистока (у меня была петрушка)
2 яйца
соль
молотый чёрный перец
4 ст. л. топлёного масла
Ржано-пшеничные блинчики
1 ст. ржаной муки
1 ст. пшеничной муки
2 яйца
2,5 ст. кефира
2 ст. л. сахарного песка
1 ч.л. соли
1 ст. л. растительного масла + масло для выпечки
Каталог: Блины из ржаной муки
1474413947
1 ст. ржаной муки
1 ст. пшеничной муки
2 яйца
2,5 ст. кефира
2 ст. л. сахарного песка
1 ч.л. соли
1 ст. л. растительного масла + масло для выпечки
Тыквенный торт "осеннее настроение"
900 г тыквы
1 яйцо
1 ст. сахарного песка
100 г растительного масла
1,5 ст. муки
0,5 ч.л. соды
30 г желатина
200 мл. сливок жирностью 35%
1 ст. сахарной пудры + 1,5 ст. л.
0,5 пакетика закрепитила для сливок "доктор откер"
450 г творожного сыра (у меня "альметте")
0,5 ч.л. корицы
0,5 ч.л. тёртого мускатног ореха
1 ст. л. лимонного сока
Каталог: Торты
1538414758
900 г тыквы
1 яйцо
1 ст. сахарного песка
100 г растительного масла
1,5 ст. муки
0,5 ч.л. соды
30 г желатина
200 мл. сливок жирностью 35%
1 ст. сахарной пудры + 1,5 ст. л.
0,5 пакетика закрепитила для сливок "доктор откер"
450 г творожного сыра (у меня "альметте")
0,5 ч.л. корицы
0,5 ч.л. тёртого мускатног ореха
1 ст. л. лимонного сока
Пряный кекс
200 г мёда
100 г молока жирностью 3,5-6%
100 г сливочного масла
100 г ржаной муки
100 г пшеничной муки
1 яйцо
1,5 ст. л. сахара
1 ст. л. апельсиновой цедры
0,5 ч.л. корицы
0,5 ч.л. кардамона
0,5 ч.л. молотого мускатного ореха
1 ч.л. соды
щепотка соли
Каталог: Кексы и маффины
1117650 мин.104457
200 г мёда
100 г молока жирностью 3,5-6%
100 г сливочного масла
100 г ржаной муки
100 г пшеничной муки
1 яйцо
1,5 ст. л. сахара
1 ст. л. апельсиновой цедры
0,5 ч.л. корицы
0,5 ч.л. кардамона
0,5 ч.л. молотого мускатного ореха
1 ч.л. соды
щепотка соли
Паста со сладким перцем, помидорами и моццареллой
225 г короткой пасты (пенне, фузилли)
0,5 шт. болгарского перца
2 шт. средних помидор
125 г моцареллы
50 г твёрдого сыра
1 ст. л. растительного масла
соль
несколько листочков петрушки
Каталог: Паста
1104212735
225 г короткой пасты (пенне, фузилли)
0,5 шт. болгарского перца
2 шт. средних помидор
125 г моцареллы
50 г твёрдого сыра
1 ст. л. растительного масла
соль
несколько листочков петрушки
Творожники с сырой морковью и яблоками
500 г тврога (я брала 9%-ой жирности)
1 яблоко
1 средняя морковь
1 ст. л. изюма без косточек
1 яйцо
1 ст. л. сахара
3 ст. л. муки + мука для панировки
соль
растительное масло
сметана для подачи
Каталог: Сырники с яблоками
1262644243
500 г тврога (я брала 9%-ой жирности)
1 яблоко
1 средняя морковь
1 ст. л. изюма без косточек
1 яйцо
1 ст. л. сахара
3 ст. л. муки + мука для панировки
соль
растительное масло
сметана для подачи
Рыбные котлеты с сыром
400 г филе трески
1 головка репчатого лука
1 яйцо
4 ст. л. манки
соль
чёрный молотый перец
50 г сыра
растительное масло
Каталог: Рыбные котлеты
3747315256
400 г филе трески
1 головка репчатого лука
1 яйцо
4 ст. л. манки
соль
чёрный молотый перец
50 г сыра
растительное масло
Тыквенные лепёшки (sopaipillas)
400 г тыквы
примерно 1,5 ст. муки
соль
сливочное масло для жарки
мёд
Каталог: Блины
2564414049
400 г тыквы
примерно 1,5 ст. муки
соль
сливочное масло для жарки
мёд
Пирог со сливами
125 г сливочного масла (или маргарина для выпечки)
125 г сахарного песка
125 г пшеничной муки
3 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
500 г слив
цедра половины лимона
1,5 ст. л. сахарной пудры
форма диаметром 20 см
Каталог: Сладкие пироги
1428913843
125 г сливочного масла (или маргарина для выпечки)
125 г сахарного песка
125 г пшеничной муки
3 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
500 г слив
цедра половины лимона
1,5 ст. л. сахарной пудры
форма диаметром 20 см
Пирожки с картофелем и грибами.
тесто
3,5 - 4 ст. муки (в журнале - 3 ст)
150 г сливочного масла
1,5 ст. молока
4 яйца
11 г сухих дрожжей
начинка:
6 средних картофелин
300 г шампиньонов
3 ст. л. растительного масла
соль
перец
1 яйцо для смазывания
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
906514942
тесто
3,5 - 4 ст. муки (в журнале - 3 ст)
150 г сливочного масла
1,5 ст. молока
4 яйца
11 г сухих дрожжей
начинка:
6 средних картофелин
300 г шампиньонов
3 ст. л. растительного масла
соль
перец
1 яйцо для смазывания
Ризотто с тыквой и луком-пореем
400 г тыквы
2 шт. среднего лука-порея (белая часть)
3 ст. л. растительного масла
1,5 л. куриного бульона
2 веточки петрушки
60 г сливочного масла
1 маленькая белая луковица
60 мл. сухого вина
450 г риса арборио
80 г твёрдого сыра
Каталог: Ризотто с тыквой
1137113734
400 г тыквы
2 шт. среднего лука-порея (белая часть)
3 ст. л. растительного масла
1,5 л. куриного бульона
2 веточки петрушки
60 г сливочного масла
1 маленькая белая луковица
60 мл. сухого вина
450 г риса арборио
80 г твёрдого сыра
Пицца с баклажанами
тесто:
1 ст. пшеничной муки
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. сухих дрожжей
0,3 ст. тёплой воды
1/4 ст. молока
1 ст. л. растительного масла
соус:
2 ст. л. томатной пасты
1 ст. л. растительного масла
1 ч.л. сухого орегано
начинка:
125 г моцареллы
1 средний баклажан
1 банка консервированнго лосося (250 г)
40 г твёрдого сыра (в идеале пармезан)
Каталог: Пицца
816863542
тесто:
1 ст. пшеничной муки
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. сухих дрожжей
0,3 ст. тёплой воды
1/4 ст. молока
1 ст. л. растительного масла
соус:
2 ст. л. томатной пасты
1 ст. л. растительного масла
1 ч.л. сухого орегано
начинка:
125 г моцареллы
1 средний баклажан
1 банка консервированнго лосося (250 г)
40 г твёрдого сыра (в идеале пармезан)
Инструменты
Киноа: польза и как её правильно готовитьКак подготовиться к Новому году 2025: что приготовить и как украсить стол в год ЗмеиКаперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздника
