Тыквенные лепёшки (sopaipillas)

Ингредиенты

400 г тыквы
примерно 1,5 ст. муки
соль
сливочное масло для жарки
мёд

Пошаговый рецепт приготовления

У многих народов есть сезонные блюда. И у чилийцев есть специальное блюдо для промозглых осенних дней – сопайпийос.

Сопайпиос - это тыквенные лепёшки. Ихможно подать с мёдом. вареньем, сгущёнкой к горячему чаю или кофе.

Тыкву вымыть, очистить от кожи и семян, отварить в подсоленной воде до готовности.

Отвар слить, тыкву пюрировать блендером или раздавить вилкой. Остудить.

Вмешать муку. Должно получиться мягкое, эластичное тесто.

Скатать колбаской диаметром 4 см и нарезать лепёшки толщиной 1 см. Сделать проколы вилкой и выложить в разогреттую сковороду со сливочным маслом.(я тыквенное пюре не остудила,тесто получилось жидким. На сковороду выкладывала ложкой)

Обжарить с двух сторон как оладьи. Выложить на бумажные полотенца для удаления излишков жира.

Подавать горячими с мёдом или сгущёнкой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

1 / 6

2 / 6

3 / 6

4 / 6

5 / 6

6 / 6

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:25646
Понравилось:49
Автор:манюша
Создан:06 октября 2011, 11:27
Каталоги:Блины Выпечка

Дополнительная информация

Сластёны могут добавить немного сахара. Я не добавляла. Сладости мёда достаточно. Если уменьшить количество муки и добавить разрыхлитель, то получим пыквенные оладьи. Действительно осеннее блюдо для промозглых вечеров с ярко выраженным тыквенным вкусом.