Пирожки с тыквой "золотистые"

Ингредиенты

800 г слоёного теста
500 г тыквы
1 головка репчатого лука
2 ч.л. томатной пасты
100 г твёрдого сыра
2 яйца
растительное масло
соль
перец
кунжут

Пошаговый рецепт приготовления

Репчатый лук очистить и измельчить.

Тыкву очистить от кожуры и сердцевины. Мякоть вымыть, обсушить и нарезать кубиками.

В сотейнике разогреть растительное масло. Обжарить лук до прозрачности (5 минут). Добавить тыкву. Готовить 10 минут. Ввести томатную пасту, 150 мл воды, соль, перец. Перемешать, довести до кипения и готовить ещё 10 минут. Остудить.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Сыр добавить к тыквенной массе.

Тесто раскатать в тонкий пласт и нарезать ромбами со сторонами 15 см и 10 см.

1 яйцо слкгка всзить вилкой.

По всей поверхности смазатья яйцом.

На каждый ромб положить 1 ст л начинки, сложить треугольником, прижать края руками.

Противень застелить пергаментом, смазать растительным маслом. Выложить пирожки, смазать сверху яйцом и посыпать кунжутом.

Выпекать в разогретой до 200С духовке 15-20 миинут.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

1. Репчатый лук очистить и измельчить.

2. Тыкву очистить от кожуры и сердцевины. Мякоть вымыть, обсушить и нарезать кубиками.

3. В сотейнике разогреть растительное масло. Обжарить лук до прозрачности (5 минут). Добавить тыкву. Готовить 10 минут. Ввести томатную пасту, 150 мл воды, соль, перец. Перемешать, довести до кипения и готовить ещё 10 минут. Остудить.

4. Сыр натереть на крупной тёрке

5. Сыр добавить к тыквенной массе. Перемешать.

6. Тесто раскатать в тонкий пласт и нарезать ромбами со сторонами 15 см и 10 см. 1 яйцо слкгка всзить вилкой. По всей поверхности смазатья яйцом. На каждый ромб положить 1 ст л начинки, сложить треугольником, прижать края руками.