Паста с лососем горячего копчения

Пасту отварить в кипящей подсоленной воде по инструкции на упаковке.

Болгарский перец вымыть, обсушить, удалить семенную куробочку и нарезать полосками.

Чеснок очистить и раздавить ножом.

Разогреть растительное масло и слегка обжарить чеснок. Добавить нарезанный болгарский перец и жарить вместе 4-5 минут. Посолить, поперчить.

В сотейник вылить сливки и выложить размягчённое сливочное мало, нагреть до кипения и кипятить 1 минуту.

Добавить тёртый сыр, мускатный орех, чёрный молотый перец. Варить 1 минуту помешивая и снять с огня.

Лосося разобрать (убрать кости, снять кожу). Большую часть размять и положить в сливочный соус, перемешать. Меньшую часть оставить кусочками.

Смешать пасту с соусом, добавить жареные овощи, кусочки лосося.

Сразу подавать.

Приятного аппетита!