Оладьи из рубленной печени

Печень зачистить от пленок и прожилок, ополоснуть под проточной водой и промокнуть бумажными салфетками.

Печень нарезать очень мелкими кусочками, а затем немного порубить ножом.

Лук почистить и нарезать мелкими кубиками.

Измельченные продукты сложить в миску, вбить яйца, добавить крахмал, посолить поперчить по вкусу и тщательно перемешать.

Жарить в разогретом растительном масле выкладывая полученную массу столовой ложкой в виде круглых или овальных оладушек.

Подавать оладьи горячими с любым гарниром или со сметаной. Но и холодными эти оладьи не менее вкусны.

Приятного аппетита!