Ароматный хлеб с чесночным маслом

Первым делом ставим опару-50 мл воды,сахар,дрожжи и муку соединить,накрыть пленкой и оставить на 15 мин.Если используются сухие дрожжи опару можно и не ставить,но я ее делаю всегда,или привычка срабатывает,или лучше лишний раз убедиться,что дрожжи "работают".

В подошедшую опару добавляем яйца,сметану,соль,подсолнечное масло,муку.Вымешиваем тесто пока не перестанет липнуть к рукам.Тесто получается мягонькое.

Оставляем на 1 час ( у меня получилось 1,5 ч).

Тем временем приготовим чесночное масло: слив.масло комнатной температуры,чеснок и мелкорезанный укром,смешиваем до однородности.

За отведенное время тесто увеличилось в 2 раза.

Выкладываем тесто на рабочую поверхность и раскатываем пласт размером 20х30.Намазываем сверху масло с чесноком.

Скручиваем рулетом и защипываем края.

Форму для выпечки застелить пекарской бумагой.Рулет аккуратно прокручиваем "вокруг оси" и выкладываем в форму.Ставим в теплое место на 40 мин.

Духовку прогреть до 180 градусов.

Подошедший хлебушек смазать желтком (а я просто припорошила мукой).

Выпекаем 30-35 мин до румяной корочки.

Вкусно,ароматно,с хрустящей корочкой.