Вход | Регистрация
Свинная нога, запеченная в фольге на овощной подушке
Ингредиенты
- свиная нога/рулька-около 1,5 кг(у меня 1,6)
- пол лимона
- 4зуб.чеснока(крупного)
- перец свежемолотый
- 8-9 ст.л. растительного масла
- зелень(петрушка, укроп, мята-треть каждого пучка)
- 1морковь
- 1стебель лука порея
Пошаговый рецепт приготовления
Готовим маринад:
чеснок пропустить через пресс, выдавить сок половины лимона, цедру порезать кубиками, зелень измельчить, все перемешать, заправив маслом и солью и перцем.
В рульке ножом делаем круговые надрезы кожи.
Отсоединяем кожу от мяса, делаем надрезы в мякоти и хорошо натираем маринадом. Так же маринадом нашпиговать разрезы и под кожей(на фото видно)
Далее рульку можно оставить мариновать на ночь или на целый день(кому как удобно), но в этот раз мне было не когда и я готовила сразу.
На фольгу выкладываем морковь и лук порезанные кольцами, сверху ногу, закрываем и ставим в духовку часа на 2 при температуре 170-180*С.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Уже несколько раз готовила ногу по рецепту Милы- Огромное спасибо за рецепт! Но вот решила как-нибудь разнообразить и нашла рецепт винницы Айс-бан(тоже большое спасибо!)-от туда взяла вариант разреза кожи.Еще добавила зелень и поэтому немного увеличила количества масла. А для того чтоб кожа на рульке, внизу, не пригорала(я не знаю как у девочек, у меня в прошлые разы все время пригорала к фольге, а она такая вкусная, жалко) придумала такую овощную подушку, так и ароматней
.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
шерон
Ответить18.12.2007 23:19
Вот это я удачненько на минутку заскочила!Умница!Забираю!
jjak
Ответить18.12.2007 23:19
Ой, как вкусно, все вариенты замечательные
mimi
Ответить18.12.2007 23:22
вкуснятина!!!!! надо тоже купить такую лапку и побаловать себя!
elena_110
Ответить18.12.2007 23:25
ВКУУУУУСНОООО!!! 5
любуся
Ответить18.12.2007 23:27
ОЙ, ОШИБЛАСЬ, ОТ .......
ksyusha
Ответить18.12.2007 23:28
, спасибо!мила
Ответить18.12.2007 23:31
Молодец Ксюша, фантазия работает
ksyusha
Ответить18.12.2007 23:32
С такими учителями то!
!djastina
Ответить18.12.2007 23:32
для меня свинная ножка немного жирновато, но от одного вида слюнк текут! Оочень апетитненько! 5!
silana
Ответить18.12.2007 23:37
Ксюша,ты как всегда молодчинка,можешь смело мастер- класс по мясу открывать,а рецептик забираю,5+++!
ksyusha
Ответить18.12.2007 23:37
спасибоalice_catty
Ответить18.12.2007 23:40
Вкусно,однозначно вкусно!5!!!
skoslik
Ответить18.12.2007 23:42
Ксюша! Какая ты молодец, слов нет!Это вкусно очень и очень.Умелица.5!
5!l@r@kroft
Ответить18.12.2007 23:48
Оболдеть !!!!! 
Красота!!! 5++++++++++
Красота!!! 5++++++++++mara
Ответить19.12.2007 00:04
Как всегда безупречно!!! 5+++ !!!
veka
Ответить19.12.2007 00:05
я б еще аджички чуток добавил -- класс 5++
lamanna
Ответить19.12.2007 00:06
bery na zametky)5!
ksyusha
Ответить19.12.2007 00:08
veka можно и с аджичкой дело вкуса, а я с аджикой готовила шею, вкусно
котлинка
Ответить19.12.2007 00:27
Ой какая красотища...а вкуснатища-пальчики оближещь Конечно5+!
С уважением!
Конечно5+!
С уважением!suliko2005
Ответить19.12.2007 00:33
БОЛЬШОЕ спасибо!
завтра обязательно разморожу и приготовлю!
piggy
Ответить19.12.2007 00:34
Кажется так много, сколько человек ужинало?
ksyusha
Ответить19.12.2007 00:36
это для завтраков, но там человека на 4 точно хватит, если еще гарнирчик приготовитьksyusha
Ответить19.12.2007 00:36
ужин я только готовлю...torika
Ответить19.12.2007 00:44
Спасибо за рецепт.Вкуснотища.Мои такое блюдо обожают.
ljubovst
Ответить19.12.2007 00:47
Очень люблю запеченную рульку! Спасибо за идею с "подушкой", 5!
federal
Ответить19.12.2007 01:11
хорошо,как всегда 5
angelina-z
Ответить19.12.2007 01:12
АбАлдеть!!!!Красота одним словом!5!
chile pepper
Ответить19.12.2007 01:21
Я поужинала, а посмотрела на фотку вроде и не ужинала. Так все аппетитно выглядит - просто супер. Фотка валит с ног наповал. Рецептик - супер!!! 5 и только 5!!!
ellana
Ответить19.12.2007 01:27
Сказочная красота!
begi
Ответить19.12.2007 01:43
Ксюшенька,только 5+,замечательный рецепт!(Никак не могла дать комментарий,что-то сегодня сильно глючит комп.)
begi
Ответить19.12.2007 01:54
Ксюша,чтобы никогда не пригорало,клади сначала на пергаментную бумагу,а потом в фольгу.Также и все,что в панировке,когда жарим на сковороде,никогда не подгорит.
ksyusha
Ответить19.12.2007 02:09
Спасибо Валюш!
bigi
Ответить19.12.2007 02:58
спасибо!муж давно просит свиную ножку!
natalina
Ответить19.12.2007 04:04
убила наповал, истекаю слюнками, спааааасите!!!! 55555555++++++++++!!!!!!!!!!!!!! забираю!!!!kycheri
Ответить19.12.2007 04:19
Полностью согласна с natalina, захлёбываюсь. Хотя у нас и не найти рульку (т.к. с хрюшки сразу снимают шкуру - изверги), но рецепт утаскиваю- а вдруг!!! Ксюшка тебе 5++++++++++++!
Как всегда умница!!!!
ksyusha
Ответить19.12.2007 04:42
Ксюш, я первый раз готовила по рецепту Милы без шкуры, в супермаркете брала, там тоже ее снимают. Можешь в блоге у меня посмотреть, там где благодарность кулинарам сайта. Тоже вкусно
rezept
Ответить19.12.2007 04:48
вай,вай,вай какая вкуснятина, её приватизирую!
pyatac
Ответить19.12.2007 05:22
дорогая, пора уже ресторан открывать! чего зря дома сидишь?
натаха
Ответить19.12.2007 13:46
Роскошная ножка!
zooz
Ответить20.12.2007 10:11
Ксюша, абалдеть!
belochka5
Ответить20.12.2007 10:42
Ксюшенька!!!! Это просто сказка!!!! Рукодельница, хозяюшка, СКАЗОЧНИЦА!!!!! Обалдеть!!! Красотища -то какая!!!! 100 баллов!!!!!!!
kidlog
Ответить21.12.2007 02:38
Хорошо получилось! +5!!!
+5!!!jelena_73
Ответить08.01.2008 14:12
как-же это вкусно!!
darina78.78
Ответить16.01.2008 05:52
моя самая любимая часть хрюшки,ням,ням.
usik20051
Ответить24.01.2008 18:07
даже больше искать не буду рецепт супер:-)
greffevan
Ответить09.02.2008 14:37
Я через такие рецерты ни когда не похудею.
Однозначно 5 С ПЛЮСОМММММММММММ.
mumu
Ответить15.04.2008 04:11
Девочки! А вот у меня не получилось приговить в фольге при 180 градусах! Через 2 часа я развернула фольгу, а там ...сырая нога! Пришлось еще 2 часа без фольги запекать! Кто знает почему?
ksyusha
Ответить15.04.2008 04:21
странно! А какой вес ноги был? Готовлю постоянно рульку, в разных вариациях, но сам процесс жарки одинаков, иногда даже хватает и полутора часов.
кыш
Ответить07.05.2008 07:23
Красота!
зелька
Ответить17.11.2008 14:32
приветик! Делала пару раз рульку,все обалдели очень вкусненько,потом по этому рецепту замореновала антрикодики и так же зажарила,получилось не хуже!!!!
ksyusha
Ответить17.11.2008 17:02
спасибо и рада, что вам понравилось!
