Томатная подливка с куриной печенью

1. Печень промываем, обрезаем пленки и нарезаем на небольшие кусочки.

2. Лук нарезаем мелко, чеснок — пластинами.

3. В сковороде разогреваем оливковое масло, обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем чеснок и готовим еще 1-2 минуты.

4. В сковороду добавляем печень и жарим до побеления.

5. Вливаем томаты, добавляем соль, сахар и специи. Тушим 15-20 минут на среднем огне, помешивая.

6. Подаем с пастой или рисом, украсив свежими травами.