Пёстрый борщь

Ингредиенты

для бульёна:
1000 г мякоти говядины(резаной 5 5см)
3000 мл.воды
1 морковь
1 луковица
1 небольшой лимон(разрезаный поплам)
соль,чёрный перец,лавровый лист
200 г свеж.белокочан.капусты(нашинковать)
6 клубней картофеля(размером с женский кулак,резаную кубиками)
для зажарки:
2 средн.морковки(тёрт.на тёрке)
2 свеж.паприки(резан.кубиками)
1 луковицу(резан.кубиками)
2 средних яблока(на морковной тёрке)
1 свеклу(на тёрке)
2 средних свеж.помидора(резан.кубиками)
1 ст. чёрн.оливок без косточек(маринованых)
свеж.зелень укропа и петрушки
2 ст.л. томатной пасты
3 ст.л. подсолнечнго масла
40 г сливочного масла
соль,чёрн.перец

Пошаговый рецепт приготовления

В холодную Воду опустить Мясо,поставить на Огонь. Как начнёт закипать,снять Пену посолить,поперчить. Добавить к Бульёну нечищен.Луковицу,Морковь, разрез.пополам Лимон,Лаврушку и варить на медленом Огне почти до готовности(у меня ушло 90мин) ,как свариться удалить с Бульёна Луковицу,Морковь,Лимон удалить пораньше---через 40 мин.как закипит Мясо а то получится сильно кислым.

В это Время пока варится Мясо подготовить,начистиь,нарезать все Овощи

Подсолнечное Масло разогреть на Сковороде,слегка обжарить вместе Лук+Паприку+Морковь,затем добавить томат.Пасту+Помидоры+Яблоки+Свеклу+Оливки+Зелень+сливоч.Масло посолить,поперчить и всё вместе обжарить ещё около 1 Минуты,отставить пока Зажарку в Сторону.

Как будет Мясо почти готово,положить нашинкованую Капусту,как закипит, затем добавить Картофель.

Как Закипит Картошка добавить Зажарку,дать ещё раз закипеть и варить до готовности на среднем Огне 15/20 Мин.

ПИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

1 / 8

2 / 8

3 / 8

4 / 8

5 / 8

6 / 8

7 / 8

8 / 8

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:5113
Понравилось:43
Автор:oksana malzew
Создан:12 марта 2008, 20:53
Каталоги:Мясные супы Первые блюда

Дополнительная информация

бОРЩЬ ПОЛУЧАЕТСЯ ОЧЕНЬ АРОМАТНЫМ,ПЁСТРЫМ И ВКУСНЫМ****МНЕ БОЛЬШЕ НРАВИТСЯ БОРЩЬ НА ВТОРОЙ ДЕНЬ,КОГДА ОН НАСТОИТСЯ***ТАКЖЕ ПОЖЕЛАНИЮ СЕБЕ В ТАРЕЛУ ДОБАВИТЬ 1 ЗУБЧИК СВЕЖ.ЧЕСНОКА И СМЕТАНУ.....ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
43 человек оценили

Сохранить рецепт
35 человек сохранили

Подборки рецептов

ОЛИВКИ ПРЕДАЮТ БОРЩЮ ОЧЕНЬ ПИКАНТНЫЙ ВКУС,НО ЭТО НА ЛЮБИТЕЛЯ,МОИ ДОМОЧАДЧЫ ТОЖЕ ИХ НЕ ЛЮБЯТ,ВЫЛАВЛИАЮТ ПОСТОЯНО ИХ ИЗ ТАРЕЛКИ***ДЛЯ СЕБЯ Я БЫ СМЕЛО ДОБАВИЛА БОЛЬШЕ,ЧЕМ 1 СТАКАН

oksana malzew

12.03.2008 21:17

Пёстрый борщь

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Подборки рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии