Golonka

Ингредиенты

часть свиной ноги (желательно передняя)
1 помидор
1/2 яблока
1 луковица
2-3 моркови
сухие грибы 6-7 шт
лист лавр 2-3 шт
перец горошком 6-7 шт
соль
перец
kорень сельдерея и петрушки (у меня все уже натерто на терке и заморожено)
листья капусты

Пошаговый рецепт приготовления

Свиные ножки обжарьте в гусятнице или на сковороде на раст.масле или смальце до румяной корочки.

Положите ножки в гусятницу или кастрюлю где вы будете готовить ваше мясо.

Туда же 1 луковицу (очищенную) целую, пол яблока, порезанного на 3 части, помидор, kорень сельдерея и петрушки.

У меня не было обыкновенного помидора, а были немного "старые" Черри.

Морковь порежте наискось крупно, я порезала на 5 частей.

Положите сухие грибы (по вашему усмотрению), лавровый лист, перец.

Залейте кипящей водой так что бы вода прикрыла мясо. Посолите по вкусу.

Прикрыть листьями капусты и Варить на медленном огне так что бы только бульон чуть булькал до готовности.

Пошаговые фото рецепта

1 / 6

2 / 6

3 / 6

4 / 6

5 / 6

6 / 6

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Польская
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:11876
Понравилось:73
Автор:ludmila
Создан:16 марта 2008, 01:37
Каталоги:Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Golonka -очень любима поляками. Традиционно ее подают с отварным картофелем, квашеной капустой и хреном. Я так сегодня и подавала гостям. Бульон поляки не загущают. Я выкладываю в прозрачную посуду и вылавливаю все грибы, капустные листья, морковь, заливаю бульоном. Время приготовления я не указала, т.к. мясо очень различно: сегодня все сготовилось за 1 час. А один раз я готовила полдня и мясо было все еще жестковато - ну вообщем как вам повезет и какое мяско вы купите. Golonka - едят вместе со шкуркой и жирком - как ни странно, но это вкусно Мне не удалось сделать фотку блюда на тарелке, т.к. гости немного припозднились и все были ужасно голодными... Взамен выкладываю салатик, с которым сервировала

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
73 человек оценили

Сохранить рецепт
33 человек сохранили

Подборки рецептов

Рябята,зачем такие страсти.Это что то такое гре- ховное,особенно на ночь глядя,пост,говорят на дворе.Преврати боже карася в порося.Можно было бы поставил бы не не 5,а все 25.Спасибо,очень аппетитно.

пики

16.03.2008 02:06

Golonka

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Подборки рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии