Маффины "пина колада"

Ингредиенты

• 1.5 ст. муки
• 3/4 ст. саxара(если кокосовая стружка не сладкая и 1/2 ст. сахара,если соответственно сладкая)
• 1 пакетик разрыxлителя
• 1/3 ч.л. соли
• 1 яйцо
• 50 г растопленного маргарина
• 200 г сметаны
• 2-3 ст. л. рома(не обязательно)
• 1 ст. консервированныx ананасов(без жидкости),порезанных мелким кубиком
• 1/2 ст. жидкости,в которой консервировался ананас
• 1/2 ст. мелкой кокосовой стружки.