Необычные эклеры

Сначала делаем эклеры.

Необходимо вскипятить 250 мл. воды.

Добавить масло, подождать пока оно растает полностью.

Затем добавить соль.

Эту массу довести до кипения.

И в кипящую воду добавить муку, хорошенько перемешать. И немного еще проварить.

Затем тесто снять с огня и дать ему остыть.

Когда тесто остыло, добавить по одному яйцу.

Т.е. сначала добавили одно яйцо - хорошенько растерли. Затем второе - опять растерли. И так все яйца.

Духовку нагреть до 180 градусов.

Застелить противень бумагой для выпечки и уложить наше тесто ложкой на противень.

Выпекать минут 35-40.

Пока они пекутся, делаем начинку.

Лук мелко режем и обжариваем на небольшом количестве масла.

Затем добавляем грудинку. И минуты 4 еще обжариваем.

Пока грудинка остывает режем огурец мелко.

Затем добавляем его в грудинку с луком.

Добавляем сырок. У меня был со вкусом лука и чеснока.

И добавляем майонез.

У меня был Calve с лесными грибами.

Все хорошо перемешиваем.

Когда наши эклеры остынут - разрезаем их на половинки и ничиняем смесью. Сверху половинки укладываем.

И сверху можно еще украсить по желанию.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!