Фаршированныe блинчики в шампиньоновом супчике.

Ингредиенты

блинчики 10 шт.
фарш 300 г
петрушка свежая,
каенский перец,
соль,
лук 1 шт.
чеснок 1 зубчик,
мука 1 ст.л.
растительное масло.
для супа:
шампиньоны 200 г
лук 1 шт.
бульон 200 мл.,
сливки 200 мл.,
белое вино 200 мл.,
мускат.

Пошаговый рецепт приготовления

Напечь блины по любимому рецепту.

Лук и чеснок мелко порубить, обжарить на сковороде, добaвить фарш и поджарить.

Насыпать муку, каенский перец, соль, и размешать.

Порубить свежую петрушку и подмешать к фаршу.

Нафаршировать блинчики, и положить швом вниз в глубокую, огнеупорную форму.

Лук обжарить до золотистого цвета.

Шампиньоны порезать, добавить к луку и потушить.

Налить бульон и белое вино, вскипятить.

Добавить соль, перец, чуток муската.

Огонь выключить и налить сливки.

Супчиком залить фаршированные блины и оствить на 15 минут.

Затем поставить в духовку на 20-25 минут.

По 1-2 блинчика осторожно выложить на тарелку, и налить бульон.

Блинчик отщипывать ложкой и есть с супом.

Пошаговые фото рецепта

Фаршированныe блинчики в шампиньоновом супчике.: шаг 1

Фаршированныe блинчики в шампиньоновом супчике.: шаг 2

Фаршированныe блинчики в шампиньоновом супчике.: шаг 3

Фаршированныe блинчики в шампиньоновом супчике.: шаг 4

Фаршированныe блинчики в шампиньоновом супчике.: шаг 5

Фаршированныe блинчики в шампиньоновом супчике.: шаг 6

1 / 6

2 / 6

3 / 6

4 / 6

5 / 6

6 / 6

❮❯

Информация о рецепте

Праздник:Блины на Масленицу
Кухня:Домашняя
Время приготовления:60 мин.
Порций в рецепте:4
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:4256
Понравилось:65
Автор:panama
Создан:20 февраля 2009, 00:31
Каталоги:Другие и нестандартные супы Первые блюда

Дополнительная информация

Когда-то в Штуттгарте кушала суп с блинчиками, но они были просто порезаны в супчик. Я его решила усовершенствовать под наш вкус. Нам понравился, блины „напиваются“ супом, и становятся очень нежными. На мой вопрос понравился ли суп с блинами, мой отец и муж сказали:“ Нет, потому что быстро кончился“.