Томлёная телятина "по-купечески"
Попробуйте томлёную телятину "по-купечески" с репчатым луком и сметаной. Рецепт включает говядину, горчицу, муку и растительное масло. Вкуснятина!

Ингредиенты
- 1 кг. телятины (можно использовать и говядину)
- 500 г репчатого лука
- 3 ст.л. растительного масла
- 200 мл. воды
- 1 ст. сметаны
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. муки
- 1 ч.л. горчицы (у меня в порошке,можно и в виде пасты)
Пошаговый рецепт приготовления
Это блюдо нужно готовить в керамическом горшочке,объёмом 1,5-2 л. У меня,к сожалению,подобного горшочка нет,поэтому я обошлась обычными порционными горшочками на 0,5 л.
Мясо помыть,обсушить,порезать кусочками величиной с грецкий орех.
Лук порезать (желательно маленькими кубиками).
Положить в горшочки мясо,сверху лук,влить растительное масло и воду.
Духовку нагреть до 180 градусов,поставить на средний уровень,на решётку горшочки (закрытые крышкой) и оставить на 2 часа.Минут через тридцать,после начала приготовления, достать горшочки и перемешать содержимое.
Подготовить сметанную заливку.
Смешать сметану,соль,муку и горчицу.Через два часа добавьте сметанную смесь в горшочки,перемешайте и поставьте готовиться при той же температуре ещё на 45 минут.
Уверяю вас,такое мясо вам жевать не придётся,оно просто будет таять у вас во рту.
Пошаговые фото рецепта




Информация о рецепте
Дополнительная информация
Согласна,готовить это блюдо достаточно долго. Но... Во-первых,вам не придётся постоянно стоять над горшочками,вы поставили их в духовку и занимаетесь своими делами (ну,только что придётся перемешивать два раза). Во-вторых,поверьте,результат того стоит. Я ошиблась только в одном.Не мелко порезала лук,нужно было резать гораздо мельче. Нам очень понравилось. Попробуйте и вы! Приятного аппетита!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии




