Пирог дровосека

Ингредиенты

тесто: 5-6 яблок, 250 г фиников, 1 ст. горячей воды, 150 г сливочного масла, 1 ч.л. соды, 1 ст. сахара, 1,5 ст. муки, 2 яйца.
заливка: 100 мл. молока, 100 г сахара, 50-60 г сливочного масла, кокосовая стружка.

Пошаговые фото рецепта

1. Из фиников удаляем косточки, разрезаем на две половинки и заливаем их кипятком. Яблоки нарезаем на тонкие дольки.

2. Затем яблоки кладем к финикам, и оставляем на время приготовления теста.

3. Смешиваем яйца, мягкое масло, соду и сахар.

4. Затем добавляем муку и опять перемешиваем.

5. Масса получается довольно плотная, и размешать ее тяжело. Поэтому в тесто выливаем воду, в которой находились финики и яблоки.

6. Затем в тесто кладем финики с яблоками, и все хорошо перемешиваем.

7. Тесто выкладываем в смазанную маслом форму, и отправляем в нагретую до 180-200 градусов духовку на 30-40 минут. Готовность пирога проверяем спичкой.

8. Готовим заливку для пирога: смешиваем сахар, масло и молоко, ставим на огонь и доводим до кипения.

9. Затем вынимаем пирог из духовки, заливаем его заливкой, посыпаем кокосовой стружкой(по желанию, стружкой можно присыпать уже готовый пирог) и ставим в духовку минут на 10.