Вход | Регистрация
Чанахи. неклассический.
Ингредиенты
- баранина - 0,4-0,5 кг
- морковка - 2 шт
- лук-репка - 1 шт.
- вешанки - 200 гр
- картофель - 5 шт
- перец сладкий - 2 маленьких
- баклажан - 1 шт
- зелень(в идеале кинза) петрушка - пучок
- чернослив - 10шт
- остатки сметаны
- растительное масло
- пряности:
- барбарис
- молотый кориандр
- душ.перец
- лавровый лист
- соль
- аджика острая абхазская.
Пошаговый рецепт приготовления
Баранину вымыть, быстро обжарить и в кастрюлю.. Залить водой и варить 2 часа.
Морковь порезать брусочками, лук, баклажан, перец-крупно.. картофель на 6-8 частей..
Всё обжаривала отдельно(кроме вешанок) быстро и на сильном огне.. только до опалин.
Выложить все ингредиенты на баранину слоями, присаливая и просыпавая пряностями.. Сметану и аджику разбавила кипяченой водой и залила ей, вешанки порезать и в кастрюлю. Накрыла крышкой и дала потомиться минут 10. Порубила зелень... посыпала и еще минут 5.
Выключаем плиту и оставим прийти в себя блюдо на 7-10 минут.
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
mar33_33
Ответить03.05.2010 23:30
Весь состав очень вкусно!
Aaaaa
Ответить03.05.2010 23:27
Очень вкусно!555
ната777
Ответить03.05.2010 23:31
Отлично. Очень вкусно. Спасибо.5.
alyakeyk
Ответить03.05.2010 23:39
Аппетитный чанахи!!!пряности и специи-ммммм!
Вешенки тоже обжаривать?
Вешенки тоже обжаривать?юлевна-царевна
Ответить03.05.2010 23:46
alyakeyk: Сейчас исправлю.... Вешанки я не обжаривала.. Они и так быстро готовятся.
япончик
Ответить04.05.2010 00:10
Вот недавно стал тут рецепты смотреть, и понял, что я очень сильно ошибался когда думал, что я пробовал в жизни большое количество многообразных блюд. Тут столько всего нового что аж голова кругом идет 
А про это блюдо, очень необычно. И как мне показалось сложно.
А про это блюдо, очень необычно. И как мне показалось сложно.alyakeyk
Ответить04.05.2010 00:18
спасибо!
sweta1
Ответить04.05.2010 00:30
не очень классический,но вкусный!5!
севуля
Ответить04.05.2010 00:40
Обожаю грузинскую кухню! Царевна ты наша, грузинская! Ты случайно не потомок царицы Тамары? Чанахи -
naumovec
Ответить04.05.2010 00:36
Вкуснота!
nikolya3
Ответить04.05.2010 01:02
СУПЕР!!!!!! 555555+
salamandraaaa
Ответить04.05.2010 02:03
mama tasi
Ответить04.05.2010 02:32
Вкусно! 5
кыш
Ответить04.05.2010 02:58
Очень вкусный вариант, хоть и неклассический!
purplefly
Ответить04.05.2010 02:58
Юлечка, вкусно!
юлевна-царевна
Ответить04.05.2010 03:15
Ой, девочки, спасибо... ничего нового и необычного.. просто вкусно.. а еще, а еще.. я вас очень люблю! Вот...
ambrinna
Ответить04.05.2010 03:09
севуля
Ответить04.05.2010 03:21
Мы тебя тоже!
anasstko
Ответить04.05.2010 03:36
СУПЕРРРРРРРРРРР!!!
чили
Ответить04.05.2010 03:56
А для меня вообще новое слово... Пойду, тёмная, искать классический. НЕ классический понравился - слов нет как! (баранина, ну а как иначе? 
)
Пойду, тёмная, искать классический. НЕ классический понравился - слов нет как! (баранина, ну а как иначе? ) chef
Ответить04.05.2010 06:01
Ух ты! Юлька, можно я это из говядины соображу? Баранину готовлю, но редко (обычно когда мне её без ведома приносят)... Фото красивое!!!
Баранину готовлю, но редко (обычно когда мне её без ведома приносят)... Фото красивое!!! ботакоз
Ответить04.05.2010 13:04
Классику не знаю,но Ваш вариант мне очень нравится!
юлевна-царевна
Ответить04.05.2010 15:44
Девочки, спасибо за комментарии... очень приятно.. А к баранине у меня "особое" отношение.. раньше вообще на дух не переносила, а сейчас осторожно начала пробовать. 100 раз понюхаю на рынке.
lillit1
Ответить04.05.2010 16:01
очень аппетитно смотрится! 555!
MissJoker
Ответить05.05.2010 09:41
оченно апеттитно.......
