Салат "оазис"

1. Набор продуктов + печень(забыла сфоткать)

2. Отварить картошку ,морковку.Остудить , почистить.Помидорку освободить от семян,огурец от кожуры Картошку,морковку,Капусту, редку,чеснок,бибяр туршусу, помидорку нарезать соломкой.

3. печень нарезать на квадратики,залить кипятком,продержать 5 мин.

4. откинуть на дуршлаг.Этот процесс повторить еще 2 раза(для того чтобы во время тушения не образовалось на сковородке осадочный сгусток от крови.

5. Печень разделить на 2 части.Одна часть для салата,другая для гарнира. Разделенную часть для салата нарезать на полоски

6. Тушить на олив/масле до готовности, добавить нарезанной соломкой 2 шт лук шалот.Посолить ,поперчить .Тушить под крышкой до прозрачности лука.

7. Разделенную часть нарезанных овощей соединить с печенью с шалотом,перемешать Салат с печенью готов.

8. САЛАТ С КРАБОВЫМ МЯСОМ. Нарезать 2 шт лук шалот и кр/мясо соломкой

9. Нарезанный лук шалот тушить до прозрачности на олив/масле на медленном огне,убрать с огня ,добавить кр/мясо, перемешать.Присоединить и перемешать со вторым нарезанной частью овощей. Салат с кр/мясом готов

10. ГАРНИР Отложенный часть печени для гарнира поперчить ,посолить тушить на олив/масле до готовности.Нарезать реп/лук соломкой ,соединить и тушить под закрытой крышкой до прозрачности лука

11. Вот так выглядит бибяр туршусу

12. Это соления Болгарского перца с начинкой.Маринуется в собственным соку с добавлением только домашнего виноградного или яблочного уксуса.В состав начинки входить болгар/перец,чеснок,зелен/помидор, зелени острый струч/перец.Очень ароматный,хрустящий с хрустящей начинкой.

13. на листья салата выложит гарнир и оба салата+гранад

14. приятного вам аппетита!!!