Вход | Регистрация
Помидоры в желе от Nataliya Mashika
Ингредиенты
- понадобится для рассола на 4 банки по 850 мл.:
- 1л воды
- 30 г желатина
- 3,5 ст.л. сахара
- 1 ст.л. соли
- 100 мл. 3% яблочного уксуса
- -
- для каждой банки нужно:
- 3-4 зубчика чеснока
- 2-3 бутона гвоздики
- 3-4 горошины душистого перца
- 4-5 горошин чёрного перца
- зонтик укропа
Пошаговый рецепт приготовления
Замочить желатин в 1 стакане (200мл) холодной воды на 20 минут.
Банки (с завинчивающимися крышками) тщательно вымыть с содой, налить на дно каждой банки 2 ст.л. горячей воды и стерилизовать в микроволновке 2 минуты. крышки от банок залить кипятком и оставить их там.
На дно каждой баночки положить:зонтик укропа,3-4 зубчика чеснока,2-3 бутона гвоздики,3-4 горошины душистого перца,4-5 горошин чёрного перца.
Далее наполнить (плотно) банки половинками томатов. По желанию можно положить в каждую банку несколько колечек репчатого лука.
Оставшуюся воду (800мл) вскипятить с солью и сахаром, добавить уксус (лично я ещё люблю добавлять в маринад щепотку корицы и мускатного ореха, но это только на наш вкус ), снять рассол с огня, ввести распущенный желатин, хорошо перемешать и залить им помидоры. Стерилизовать в микроволновке 10 минут, под специальной крышкой для СВЧ сразу 2 банки. После чего закрыть крышками (для лучшей герметичности я ещё пищевой плёнкой крышки сверху закрыла), накрыть полотенцем и оставить на столе до полного остывания. Хранить в прохладном месте (в кладовке или в шкафу).
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
chef
Ответить26.08.2011 08:58
Наталь, красивая заготовка. Утащила на пробу 
микулишна
Ответить26.08.2011 10:11
Я в этом году заготавливаю помидоры по подобному рецепту, а сама думаю на сайт бы выставить, да фотика нет, (отдыхает вместе с дочкой 
) Попробую и по Вашим пропорциям сделать , обалденно вкусные помидоры получаются. Только я стерилизую традиционно, поэтому у меня вопрос - на какой мощности 10 мин стерилизовать?
) Попробую и по Вашим пропорциям сделать , обалденно вкусные помидоры получаются. Только я стерилизую традиционно, поэтому у меня вопрос - на какой мощности 10 мин стерилизовать?elena-zaitceva-7
Ответить26.08.2011 10:31
Это вкусно действительно, опробовано не раз. 5.
Nataliya Mashika
Ответить26.08.2011 11:04
микулишна,как раз ответила Вам в личке на Ваше письмо 
Я стерилизовала на мощности 100%
Я стерилизовала на мощности 100% Nataliya Mashika
Ответить26.08.2011 11:04
Девочки,большое спасибо.
andreytsibulski
Ответить26.08.2011 11:16
Ух-тыы,какие заготовки!
сухарик!
Ответить26.08.2011 11:18
А как же способность желатина терять свои желирующие свойства после кипячения?? Ведь за 10 минут в микре там все закипит!? Могу ошибаться конечно..может желатин у вас специальный??
Nataliya Mashika
Ответить26.08.2011 11:30
сухарик!,у меня самый обычный канадский желатин.Лариса,от которой рецепт тоже делала с обычным российским желатином.Желатин может и теряет какие то свойства при стерилизации в микре,но маринад получается всё равно желированный.В банке он как обычный,но банку надо поставить в холодильник на какое то время обязательно,чтобы маринад превратился в желе.
vera.n
Ответить26.08.2011 11:50
Отличный рецепт!Много лет делаю такие помидоры. И каждый раз при открывании банки с помидорками выстраивается очередь из едоков!
ирусик-88
Ответить26.08.2011 11:55
Наташ,отличный должно быть рецепт,никогда не пробовала,но от многих слышала что вкусно получаются помидоры в желе!
манюша
Ответить26.08.2011 12:13
Красивая заготовочка!
светинька
Ответить26.08.2011 12:17
Интересно
byrenka
Ответить26.08.2011 12:21
Интересно - попробуем.
passion1963
Ответить26.08.2011 13:33
Наташа, мне так понравился способ стерилизации, что при всем при том что я практически не занимаюсь консервацией, обязательно попробую закрыть несколько баночек таких помидорок!
pinkflamingo1962
Ответить26.08.2011 13:53
Выглядит очень красиво! Не приходилось попробовать помидор в желе.Подозреваю-муж не будет есть.....5
Mil@_Mil@
Ответить26.08.2011 14:01
Давно заглядываюсь на подобный рецепт, но так еще и не решилась сделатьСимпатичные помидоры! 555!!! А как выглядит специальная крышка для СВЧ??? Я иногда тоже пользуюсь СВЧ для консервирования, банки накрываю "древними" стеклянными крышками, еще мамины, но к сожалению у меня их всего 2 шт.
Симпатичные помидоры! 555!!! А как выглядит специальная крышка для СВЧ??? Я иногда тоже пользуюсь СВЧ для консервирования, банки накрываю "древними" стеклянными крышками, еще мамины, но к сожалению у меня их всего 2 шт.dot (Варя)
Ответить26.08.2011 14:37
Помидорчики - супер! Одну баночку стащила
sai
Ответить26.08.2011 14:46
знам-знам, вкусно 5+
Lgrant (Лена)
Ответить26.08.2011 15:02
Делала раньше помидоры в желе -вкусно, но как то давно уже забыт рецепт, спасибо что напомнили.
Lgrant (Лена)
Ответить26.08.2011 15:02
Делала раньше помидоры в желе -вкусно, но как то давно уже забыт рецепт, спасибо что напомнили.
кыш
Ответить26.08.2011 15:54
Отличные помидорчики!
fanny
Ответить26.08.2011 16:10
Интересный рецептик. Никогда таких помидоров не пробовала, наверное, вкусно!
tatian-1956
Ответить26.08.2011 16:26
Только здесь на сайте и узнала, что есть такой способ заготовки помидоров - в желе! Очень интересно! Нужно попробовать!
curlypate
Ответить26.08.2011 16:52
Очень люблю такие помидорки
Ирина 211978
Ответить26.08.2011 17:01
Никогда не пробовала, а хочется!
svlux
Ответить26.08.2011 17:08
Хочется приготовить нмного баночек такой вкуснятины!!!5555++++++
dik723
Ответить26.08.2011 19:42
Ой,что то новое нашел для себя! Это канадская кухня?
Это канадская кухня?natapit
Ответить26.08.2011 19:58
nezabudka068
Ответить26.08.2011 20:22
очень интересный рецепт
irusya.by
Ответить26.08.2011 22:15
и я никогда не пробовала таких помидорок. Наташ, что за печка у тебя?)) В мою, вроде, не поместится литровая банка,и что за крышка для СВЧ?)) Можно фото? 
Спасибо!
Спасибо!purplefly
Ответить26.08.2011 22:19
интересно очень!
MissJoker
Ответить26.08.2011 23:17
красиво, очень заинтриговали))) Мне как раз свекровь урожай помидор принесла, вот думаю, куда деть))) Взяла Ваш рецепт на пробу - скоро отчитаюсь)))
mellorn
Ответить27.08.2011 01:08
Аппетитные помидорки! 5555
naumovec
Ответить27.08.2011 03:34
Nataliya Mashika
Ответить27.08.2011 06:02
passion1963,Викуль,вот меня так же как и тебя именно готовка в микре привлекла.За 10 лет жизни в Канаде я только ягодный джем делала и мариновала грибы.Но в прошлом году мы сделали небольшой огородик дома.а в этом чуть-чуть увеличили,поэтому есть свои помидорки и огурчики..вот и консервирую Я уже год на рецепт Ларисы смотрела и никак не решалась.Вот решилась наконец то)))И очень очень довольна...попробую теперь и с фруктами эксперименты
Я уже год на рецепт Ларисы смотрела и никак не решалась.Вот решилась наконец то)))И очень очень довольна...попробую теперь и с фруктами эксперименты Nataliya Mashika
Ответить27.08.2011 06:14
dik723 неееее....это наша,советская кухня скажем так))))У канадцев не видела такого
Nataliya Mashika
Ответить27.08.2011 06:15
missjoker,с нетерпением буду ждать Вашего отчёта.
Nataliya Mashika
Ответить27.08.2011 06:15
Спасибо большое всем за отзывы
Nataliya Mashika
Ответить27.08.2011 06:33
pinkflamingo1962,а Вы попробуйте...если муж любит консервированные помидорки,эти точно полюбит..здесь маринад сам по себе очень вкусный получается.
michelle7777
Ответить27.08.2011 07:03
Mil@_Mil@
Ответить27.08.2011 13:08
Спасибо за ответ я то думала, что это что-то неведомое для меня, а оказалось...
я то думала, что это что-то неведомое для меня, а оказалось...Nataliya Mashika
Ответить28.08.2011 00:31
molli1.всё простое-гениально
Irma
Ответить28.08.2011 18:07
Очень вкусные помидоры! Я сама делаю по этому рецепту, вот только лука кладу больше. Он как и помидоры получается очень вкусным!
marya medichi
Ответить28.08.2011 19:02
Никогда не делала помидорки в желе, но по вашему рецепту сделаю обязательно! Особенно мне нравится пропорция сахара, соли и уксуса (сама такой пользуюсь - очень вкусно), а теперь еще и желатин добавим!
Nataliya Mashika
Ответить29.08.2011 10:41
ivanovao,Вы абсолютно правы....лук очень вкусный в этом рецепте
Nataliya Mashika
Ответить29.08.2011 10:43
marya medichi,пробуйте-не пожалеете. Я вчера ещё 5 баночек таких помидорок закрыла.Очень вкусно
Я вчера ещё 5 баночек таких помидорок закрыла.Очень вкусно chef cook
Ответить17.09.2011 14:56
555
Анютка
Ответить01.12.2011 17:53
А желатин не застынет в неприглядную массу? И еще вопрос: а кто чем банки готовит под закатки? А то свекровь советовала крапивой их мыть, не знаю может подкалывает....
Nataliya Mashika
Ответить03.12.2011 07:05
Анютка,я не знаю что вы имеете ввиду под неприглядной массой..желатин застывает как обычно.Я банки в этом году мыла в посудомоечной машине,а раньше мыла обычно с содой или жилкстью,а затем держала над носиком кипящего чайника.
