Вход | Регистрация
Мороженое
330 рецептов мороженое
Кокосовое мороженое
190 г сгущенного молока
15 г кукурузной муки
15 г крахмала картофельного
270 мл. кокосового молока (баночка)
90 мл. 10% сливок
1 ч.л. кокосового ликераа
кокосовые цукаты
несколько кусочков ананаса свежего
ваниль
Каталог: Кокосовое мороженое
1209581615
190 г сгущенного молока
15 г кукурузной муки
15 г крахмала картофельного
270 мл. кокосового молока (баночка)
90 мл. 10% сливок
1 ч.л. кокосового ликераа
кокосовые цукаты
несколько кусочков ананаса свежего
ваниль
Творожно-клюквенное мороженое
200 г клюквы
225 г сахара
450 г творога
300 мл. жирных сливок
2 ст.л. меда
2 ст.л. тертого миндаля
Каталог: Фруктовое мороженое
2160411426
200 г клюквы
225 г сахара
450 г творога
300 мл. жирных сливок
2 ст.л. меда
2 ст.л. тертого миндаля
Гранита "шоколад".
500 мл. воды
150 г сахара
3 ст.л. сиропа глюкозы
200 г черного шоколада ( минимум 55% )
3 ст.л. бренди.
Каталог: Шоколадное мороженое
875815 мин.62433
500 мл. воды
150 г сахара
3 ст.л. сиропа глюкозы
200 г черного шоколада ( минимум 55% )
3 ст.л. бренди.
Торт-мороженое с клубникой
бисквит:
яйца - 2 шт.
сахар - 90 гр
мука - 80 гр
какао - 2 ст.л.
крем-мороженое:
сливки (жирные) - 300 мл.
молоко - 3-4 ст.л.
сахар - 50 г
а также:
клубника
разъемная форма диаметром 24 см
Каталог: Торт мороженое
192491815
бисквит:
яйца - 2 шт.
сахар - 90 гр
мука - 80 гр
какао - 2 ст.л.
крем-мороженое:
сливки (жирные) - 300 мл.
молоко - 3-4 ст.л.
сахар - 50 г
а также:
клубника
разъемная форма диаметром 24 см
Мороженое(парфе) из клубники,йогурта и шоколада.
клубника (готовое пюре)150 г
йогурт греческий (густой) 10% 2 ст.л.
сливки жирные 100 мл.,
сахар ,
сок лимона 1-2 ч.л.
желатин 2 г
шококапли горсть.
Каталог: Клубничное мороженое
1314834634
клубника (готовое пюре)150 г
йогурт греческий (густой) 10% 2 ст.л.
сливки жирные 100 мл.,
сахар ,
сок лимона 1-2 ч.л.
желатин 2 г
шококапли горсть.
Gelato-самое вкусное итальянское мороженое! ассорти из фисташкового и свекольного мороженого.
фисташковое мороженое:
очищеные фисташки- 120 г.
молоко домашнее-3 ст.
сливки жирные-2 ст.
яичные желтки-4 шт.
сахар-2 ст.
ваниль
карамель
свекольное мороженое:
свекла печеная-300 г
сливки-20%-600 мл.
яичные желтки-6 шт.
какао-3 ст.л.
цедра одного апельсина
сахар-2/3 ст.
шоколадная крошка-50 г
ваниль
Каталог: Мороженое из сливок
47215120 мин.14971
фисташковое мороженое:
очищеные фисташки- 120 г.
молоко домашнее-3 ст.
сливки жирные-2 ст.
яичные желтки-4 шт.
сахар-2 ст.
ваниль
карамель
свекольное мороженое:
свекла печеная-300 г
сливки-20%-600 мл.
яичные желтки-6 шт.
какао-3 ст.л.
цедра одного апельсина
сахар-2/3 ст.
шоколадная крошка-50 г
ваниль
Сицилийская кассата или кассатини
итальянская меренга:
2 белка
130 г. сахара
25г. воды
кассатини:
0,45л сливки для взбивания
150 г. цукаты апельсиновые,сушеная клубника, черешня
50 г. фисташки (жаренные и дробленные)
50 г. изюм светлый
25г. ром
цедра 1 лимона
200 г. меренги
100 г. кедровые орехи
70 г. сахара
30 г. воды
Каталог: Итальянское мороженое
938245 мин.151323
итальянская меренга:
2 белка
130 г. сахара
25г. воды
кассатини:
0,45л сливки для взбивания
150 г. цукаты апельсиновые,сушеная клубника, черешня
50 г. фисташки (жаренные и дробленные)
50 г. изюм светлый
25г. ром
цедра 1 лимона
200 г. меренги
100 г. кедровые орехи
70 г. сахара
30 г. воды
Семифреддо "viva, italia!!!"
бисквит
4 яйца,
4 ст.л. сахара,
8 ст.л. муки
-
основа
200 г маскарпоне,
250 г сметаны (не менее 18%),
100 г сахарной ванильной пудры,
100 мл. молока,
бисквит-10-15 шт.
100 г шоколада (не менее 30% какао)
Каталог: Итальянское мороженое
14185540 мин.123998
бисквит
4 яйца,
4 ст.л. сахара,
8 ст.л. муки
-
основа
200 г маскарпоне,
250 г сметаны (не менее 18%),
100 г сахарной ванильной пудры,
100 мл. молока,
бисквит-10-15 шт.
100 г шоколада (не менее 30% какао)
Фисташково-жимолостное мороженное в виде полена
необходимые продукты:
фисташковое мороженное:
- 6 шт. желтков
- 500 мл. молока
- 150 г сахара
- 100 мл. сливок 10%
- 300 мл. сливок 33%
- 200 г фисташковой пасты
- 1 г ванилина.
-
жимолостное мороженное:
- 300 г пюре жимолости
- 100 г сахарной пудры
- 300 мл. сливок 33%.
-
для украшения:
свежие ягоды жимолости, свежая мята.
Каталог: Фисташковое мороженое
2061214862
необходимые продукты:
фисташковое мороженное:
- 6 шт. желтков
- 500 мл. молока
- 150 г сахара
- 100 мл. сливок 10%
- 300 мл. сливок 33%
- 200 г фисташковой пасты
- 1 г ванилина.
-
жимолостное мороженное:
- 300 г пюре жимолости
- 100 г сахарной пудры
- 300 мл. сливок 33%.
-
для украшения:
свежие ягоды жимолости, свежая мята.
Семифредо с шоколадом
вам понадобится: сливки 33% 500 г 1 плитка темного шоколада, 5 яйц или яйца перепелиные 20 шт. цедра одного аппельсина, щепотка соли и сахарная пудра 150 г и ванильный сахар 5 г
Каталог: Итальянское мороженое
1728412949
вам понадобится: сливки 33% 500 г 1 плитка темного шоколада, 5 яйц или яйца перепелиные 20 шт. цедра одного аппельсина, щепотка соли и сахарная пудра 150 г и ванильный сахар 5 г
Мороженое "крем-брюле" в вафельном брикете.
молоко-0,6л.
сливки домашние(жирность 60%)-250 мл.
сахар-200 г
желтки-3 шт.
коньяк(ликер)-2 ст.л.
ваниль
вафельное печенье
Каталог: Мороженое крем-брюле
2465960 мин.44373
молоко-0,6л.
сливки домашние(жирность 60%)-250 мл.
сахар-200 г
желтки-3 шт.
коньяк(ликер)-2 ст.л.
ваниль
вафельное печенье
Мороженое пломбир с клюквенным курдом.
для курда:
клюква замороженная – 1 ст.
сок лимона – 1 шт. (крупный)
сахар – ¾ ст.
масло сливочное – 30 г
яйцо – 3 шт.
для пломбира:
молоко 3,2% - 600 мл.,
сливки 35% - 500 г
сухое молоко – 70 г
сахар – 90 г
крахмал кукурузный – 20 г
ванильный сахар – 1 пакетик
Каталог: Мороженое пломбир
1670314870
для курда:
клюква замороженная – 1 ст.
сок лимона – 1 шт. (крупный)
сахар – ¾ ст.
масло сливочное – 30 г
яйцо – 3 шт.
для пломбира:
молоко 3,2% - 600 мл.,
сливки 35% - 500 г
сухое молоко – 70 г
сахар – 90 г
крахмал кукурузный – 20 г
ванильный сахар – 1 пакетик
Домашний, фруктово-сливочный пломбир с киви и имбирем.
молоко-1,5 ст.
сахар-5 ст.л. (на свой вкус кладите)
желтки-4 шт.
ваниль
сливки домашние(жирность 60%)-1 ст.
для фруктового наполнителя:
киви-7-8 шт. (1 ст. пюре)
сахар-4 ст.л(на свой вкус)
имбирь-2-3см.
Каталог: Мороженое пломбир
1798313849
молоко-1,5 ст.
сахар-5 ст.л. (на свой вкус кладите)
желтки-4 шт.
ваниль
сливки домашние(жирность 60%)-1 ст.
для фруктового наполнителя:
киви-7-8 шт. (1 ст. пюре)
сахар-4 ст.л(на свой вкус)
имбирь-2-3см.
Кокосовое мороженое
1 банка кокосового молока (400 мл. )
1/2 чашки жирных сливок
1/2 чашки белого сахара
1 ст.л. кокосового ликера (водки, пару капель кокосовой эссенции либо опустить)
Каталог: Кокосовое мороженое
117738928
1 банка кокосового молока (400 мл. )
1/2 чашки жирных сливок
1/2 чашки белого сахара
1 ст.л. кокосового ликера (водки, пару капель кокосовой эссенции либо опустить)
Лече мерингада( молочное мороженое)
0.5 литра молока
четверть ст. сахара
натертая кожура лимона
палочка корицы
3 белка
ванильная паста или стручок(не эссенция!!!!!!!!)
Каталог: Молочное мороженое
1123312550
0.5 литра молока
четверть ст. сахара
натертая кожура лимона
палочка корицы
3 белка
ванильная паста или стручок(не эссенция!!!!!!!!)
Мороженое пломбир
200 мл. - сливки 33%
30 мл. - топленое молоко
80 мл. - сгущенки
2шт - яйцо
4 ст.л. - сахарной пудры
ванилин
Каталог: Мороженое пломбир
8939120 мин.4827
200 мл. - сливки 33%
30 мл. - топленое молоко
80 мл. - сгущенки
2шт - яйцо
4 ст.л. - сахарной пудры
ванилин
Клубничное мороженое семифредо"farfalla"
сахарная пудра - 150 г
яйца - 3 шт.
сливки - 500 мл.
ванильный сахар - 1 пачка
клубника - 500 г
фундук(сырой) - 50 г
кофе(растворимый) - 1 ст.л.
какао - 1 ст.л(для посыпки)
шоколад - 50 гр(для посыпки).
Каталог: Клубничное мороженое
957812349
сахарная пудра - 150 г
яйца - 3 шт.
сливки - 500 мл.
ванильный сахар - 1 пачка
клубника - 500 г
фундук(сырой) - 50 г
кофе(растворимый) - 1 ст.л.
какао - 1 ст.л(для посыпки)
шоколад - 50 гр(для посыпки).
Пломбир по госту
300 мл. молока 3,2%
250 г сливок 35%
35г сухого молока
90 г сахара
10 г кукурузного крахмала
1 пакетик ванильного сахара
Каталог: Мороженое пломбир
7087341753
300 мл. молока 3,2%
250 г сливок 35%
35г сухого молока
90 г сахара
10 г кукурузного крахмала
1 пакетик ванильного сахара
Пломбир домашний
яичные желтки-3 шт.
молоко-0,5л.
сливки домашние(жирные)-250 мл.
сахар-250 г
ваниль
ликер(по желанию, но с ним вкуснее)
Каталог: Мороженое пломбир
88227600 мин.169110
яичные желтки-3 шт.
молоко-0,5л.
сливки домашние(жирные)-250 мл.
сахар-250 г
ваниль
ликер(по желанию, но с ним вкуснее)
Мороженое на 8 вариаций. вариация первая - клубничная.
225 г. спелой клубники
225 г. сахара
150 мл. воды
4 яичных белка
300 мл. жирных сливок
Каталог: Клубничное мороженое
864320 мин.62631
225 г. спелой клубники
225 г. сахара
150 мл. воды
4 яичных белка
300 мл. жирных сливок
Банановое мороженое (без заморочек)
бананы – 3шт
желтки – 3шт
сливки (33-35% жирности) – 400 мл.
кленовый сироп – 120 мл.
сок трети лимона
шоколад горький или молочный – 35г
орехи пекан – 100 г
Каталог: Банановое мороженое
1892320 мин.84671
бананы – 3шт
желтки – 3шт
сливки (33-35% жирности) – 400 мл.
кленовый сироп – 120 мл.
сок трети лимона
шоколад горький или молочный – 35г
орехи пекан – 100 г
Творожное и творожно-шоколадное мороженое с грецкими орешками
500 г творога любой жирности
500 г сливок 33-35%%
100 г сахара
50 г грецких орехов
2 ст.л. какао
Каталог: Шоколадное мороженое
970113049
500 г творога любой жирности
500 г сливок 33-35%%
100 г сахара
50 г грецких орехов
2 ст.л. какао
Банановое мороженое
500 мл. кефира (я использовала 3,2%)
3 банана
добавки:
1/2 банана
1/2 ст.л. сливочного масла
1/2 ст.л. меда или сахара
30 г шоколада
либо:
50 г клубники
30 г шоколада
30 г грецких орешков
Каталог: Банановое мороженое
1408811835
500 мл. кефира (я использовала 3,2%)
3 банана
добавки:
1/2 банана
1/2 ст.л. сливочного масла
1/2 ст.л. меда или сахара
30 г шоколада
либо:
50 г клубники
30 г шоколада
30 г грецких орешков
Имбирно-шоколадное мороженое из йогурта.
4 ст. чика(по 115г ст. чик)натурального йогурта(у меня "био-мах")
2 см.корня корня имбиря
2 ст.л. сахарной пудры
60 г.(маленькая плитка)чёрного шоколада
100 г. сливок жирностью 33%
Каталог: Шоколадное мороженое
816312855
4 ст. чика(по 115г ст. чик)натурального йогурта(у меня "био-мах")
2 см.корня корня имбиря
2 ст.л. сахарной пудры
60 г.(маленькая плитка)чёрного шоколада
100 г. сливок жирностью 33%
Бананово-карамельное мороженое
5-7 бананов
сок лимона
1-1,5 банки вареной сгущенки
400 мл. жирных сливок
Каталог: Банановое мороженое
971012343
5-7 бананов
сок лимона
1-1,5 банки вареной сгущенки
400 мл. жирных сливок
Шоколадное сорбе “лед и пламя”
для сорбе:
150 г горького шоколада
2 пластины желатина (примерно 3 г)
300 мл. воды
125 г сахара
4 ст.л. рома
для шоко-чили соуса:
50 г шоколада
1/4 ч.л. порошка чили
1 ст.л. сливочного масла
5 ст.л. молока
1 ст.л. рома
дробленные орехи для посыпки
Каталог: Шоколадное мороженое
736312349
для сорбе:
150 г горького шоколада
2 пластины желатина (примерно 3 г)
300 мл. воды
125 г сахара
4 ст.л. рома
для шоко-чили соуса:
50 г шоколада
1/4 ч.л. порошка чили
1 ст.л. сливочного масла
5 ст.л. молока
1 ст.л. рома
дробленные орехи для посыпки
Шоколадное мороженое с бренди
250 мл. сливок
100 мл. молока
50 г глюкозы
250 г горького шоколада
ваниль
корица, примерно половина ч.л.
бренди ( , у меня ушло примерно четверть ст. )
Каталог: Шоколадное мороженое
884913050
250 мл. сливок
100 мл. молока
50 г глюкозы
250 г горького шоколада
ваниль
корица, примерно половина ч.л.
бренди ( , у меня ушло примерно четверть ст. )
Шоколадно-фруктовое мороженое в ананасе
350 г белого шоколада
200 мл. сливок 38%
1 ананас
1 банан
3/4 ст.вина (розовое полусладкое или красное)
1/4 ст.вишневого сиропаэ
несколько виноградин и карамбола для украшения
ложка д/мороженого
Каталог: Шоколадное мороженое
856411941
350 г белого шоколада
200 мл. сливок 38%
1 ананас
1 банан
3/4 ст.вина (розовое полусладкое или красное)
1/4 ст.вишневого сиропаэ
несколько виноградин и карамбола для украшения
ложка д/мороженого
Мороженое кокосовое (на кокосовом молоке)
3 желтка
130 г сахара
300 мл. сливок 35%
200 мл. кокосового молока (из банки)
Каталог: Кокосовое мороженое
1900730 мин.101029
3 желтка
130 г сахара
300 мл. сливок 35%
200 мл. кокосового молока (из банки)
Домашнее шоколадно-кофейное мороженое "ням нямыч"
сливки 10 процентные - 600 мл.
горький шоколад - 100 г
саxар 150 - г но можно и меньше
4 желтка
1 ч.л. растворимого кофе
ванильный саxар, орешки по желанию
Каталог: Шоколадное мороженое
1113811546
сливки 10 процентные - 600 мл.
горький шоколад - 100 г
саxар 150 - г но можно и меньше
4 желтка
1 ч.л. растворимого кофе
ванильный саxар, орешки по желанию
Новые рецепты
Похожие статьи
Как подготовиться к Новому году 2025: что приготовить и как украсить стол в год ЗмеиКаперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздника
