Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

2156 рецептов изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Куриные грудки в тестеКуриные грудки в тесте

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

1803011230

ушки

21 декабря 2011, 19:58


200 г моцареллы, нарезанной тонкими ломтиками,
4 листика базилика,
1 большой помидор, нарезать тонкими кружками,
4 филе куриных грудок,
4 листа слоеного теста,
1 взбитое яйцо.

Булочки «улитки» - presnizБулочки «улитки» -  presniz

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

1789513468

Mil@_Mil@

19 декабря 2011, 22:26


для теста:
мука - 250 г
сливочное масло - 250 г
молоко - 5 ст.л.
яйца - 2 шт
сок 1 лимона
соль
для начинки:
очищенный фундук - 50 г
грецкие орехи - 50 г
очищенный миндаль - 50 г
кедровые орешки - 50 г
изюм, замоченный в роме или коньяке - 50 г
засахаренные фрукты - 50-100 г
кроме того:
мука - для раскатывания теста
сливочное масло - для смазывания формы
сахарная пудра - для посыпания

Слойки с карамелью и камамбером за 15 минут.Слойки с карамелью и камамбером за 15 минут.

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

2453215 мин.63656

strelec148

17 декабря 2011, 14:25


слоеное тесто готовое 2 листа.
камамбер 200 г
карамель 100 мл.
сливочное масло 3 ст.л.

Пирожки "ёжики"Пирожки "ёжики"

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

2870014172

таники

08 декабря 2011, 18:18


ваше любимое дрожжевое (или нет) тесто
для начинки (у меня):
курага,
чернослив,
банан.

Шаньги с картошкой,салом,луком)))на пресном тесте!!!Шаньги с картошкой,салом,луком)))на пресном тесте!!!

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

7454060 мин.13151

OlesiaLesha

07 декабря 2011, 21:14


начинка:
1.картофель(вареный) 5 шт. средних
2.сало с прожилками мяса 100-150 г
3.лук 1 шт. большая
4.соль
тесто:
5.мука пшеничная 2,5 ст.( ст. 240 г)
6.разрыхлитель 1/3 ч.л.
7.соль 1/3 ч.л.
8.сметана 200 г
9.масло сливочное 200 г
для смазывания ватрушек:
10.яйцо 2 шт.
11.сметана 4 ст.л.
12.масло сливочное

Любимые ватрушкиЛюбимые ватрушки

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

1456211356

krolik2009

07 декабря 2011, 18:26


для теста:
мука - 1,2 кг. (приблизительно)
молоко - 500 мл.
яйца - 5 шт
сахар - 1 ст.
соль - 1 ч.л.
масло - 150 г. сливочного + 5 ст.ложек растительного
ваниль
дрожжи - 50 г.
для начинки:
творог в пачках (люблю без крупинок) 500 г.
яйцо - 1 шт.
сахар -5 ст.л. с горкой
сметана - 4 ст.л.
мука - 3 ст.л.
ваниль - 1 пакетик
+ 1 яйцо для смазки

Булочки с семенами аниса "колоски" и "розочки"Булочки с семенами аниса "колоски" и "розочки"

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

1020211524

nonna pina

04 декабря 2011, 14:43


мука высшего сорта - 800 г
мука миндальная - 200 г
дрожжи сухие - 16 г
молоко - 400 мл.,
солод рисовый - 10 г
масло сливочное - 50 г
бренди или коньяк - 20 мл. (коньячная рюмочка),
семена анисовые - 1 ст.л.
соль - 1 ст.л.

Смешные булочки с мюсли, творогом и яблоком к утреннему чаюСмешные булочки с мюсли, творогом  и яблоком к утреннему чаю

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

2603814859

Svettt

01 декабря 2011, 11:26


мука – 275 г
сок лимонный – 1 ст.л.
мюсли фруктовые – 75 г
дрожжи сухие – 1 ч.л.
творог жирностью не менее 5% - 125 г
сахарный песок - 1 ст.л.
масло сливочное – 50 г
молоко теплое – 50 мл.
яйцо – 1 шт
яблоко – 1 – 2 шт. в зависимости от размера
соль щепотка
яичный желток или молоко для смазывания верхушек

Ностальгические пирожки, как когда-то по 5 копеек...Ностальгические пирожки, как когда-то по 5 копеек...

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

737141585134

natapit

27 ноября 2011, 17:17


250 мл. тёплой воды (30"с)
15 г живых или 4 г сухих дрожжей
2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
2 ст.л. растительного масла
350+- 20 г муки
150 г повидла
2 ст.л. молотых сухарей
масло для жарки

Творожные треугольники с яблоками и яичным ликёромТворожные треугольники  с яблоками и яичным ликёром

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

23798124986

sweta1

22 ноября 2011, 20:01


начинка:
яблоки 3-4 шт. (около 350 г),
сахар 25 г
вода 150 мл.,
крахмал 1 ч.л.
ликёр яичный 5 ст.л.
-
тесто:
творог 0% 150 г
мука около 300 г
разрыхлитель 1 п.,
сахар 75 г
ваниль,
соль чуть,
молоко 5 ст.л.
масло раст. 5 ст.л.
-
яйцо 1 шт.
молоко 1 ст.л.
сахарная пудра 150 г
ликёр яичный 3-5 ст.л.

Свекольные пирожки с куриными потрошкамиСвекольные пирожки с куриными потрошками

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

2158913457

MissJoker

21 ноября 2011, 12:17


для теста:
около 1 кг. муки
20 г свежих дрожжей
300 г отварной свеклы
1 яйцо
250 мл. куриного бульона
100 г сливочного масла
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
для начинки:
500 г куриных сердец
500 г куриной печени
1 морковь
1 луковица
1 жгучий перец
1 ст.л. топленого масла
50 мл. сливок для соуса (20-25%)
1/2 ч.л. мускатного ореха
соль
перец
а также:
1 яйцо для смазывания
немного растительного масла

Пирожки с тунцом, рисом и яйцом.Пирожки с тунцом, рисом и яйцом.

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

2049590 мин.203959

glaros

14 ноября 2011, 22:37


тесто:
150 мл. тёплого молока
50 г йогурта
5 г сухих дрожжей (10 г свежих)
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли
50 г слив. масла (растопить)
350 г муки.
начинка:
100 г отварного риса
1 отварное яйцо
1 б. тунца в собств. соку (195 гр)
1 ст.л. олив. масла
соль
перец.

Булочки для ужина по итальянскиБулочки для ужина по итальянски

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

1658590 мин.560115

andreytsibulski

14 ноября 2011, 06:12


мука 650 - 700 г
дрожжи 11 г (сухие)
сахар 2 ст.л.
соль 1 ч.л.
чеснок 1 ч.л. (порошковый)
лук 1 ч.л. (гранулированный)
итальянская специя 1 ч.л. (italian seasoning)
петрушка 1 ч.л. (сухая)
молоко 250 мл.
вода 100 мл.
масло сливочное 4 ст.л.
яйцо 1 шт. (куриное)
сыр пармазан 60 г (parmesan cheese)

Пирожки со здоровой начинкой.Пирожки со здоровой начинкой.

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

1232090 мин.404997

natapit

13 ноября 2011, 12:26


тесто:
400 мл.тёплого молока
1 яйцо
7 г сухих дрожжей(20 г свежих)
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
100 г сл.масла(растопить)
700 г муки
начинка:
1 кг.шпината(хорошо промыть в проточной воде и крупно нарезать)или 1 кг.мороженого шпината
1 стебель лука порей с белой частью(нарезать тонкими полукольцами)
3-4 ст.л. свежего укропа
3-4 перышка зелёного лука вместе с белой частью( мелко нарезать)
1 зубок чеснока натереть на тёрке
75 мл.оливкового масла
1 маленькая 100 мл.кофейная чашечка круглого риса(как для голубцов)проварить 5 минут, откинуть на дуршлаг
150 мл.овощного бульона
150-200 г сыра фета натертого на тёрке.

Пирожки с квашеной капустой и грибамиПирожки с квашеной капустой и грибами

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

4244013772

sigma002

13 ноября 2011, 10:56


вода теплая кипяченая 3 ст
сахар песок 3-4 ст.л
соль
дрожжи сырые 100 гр
сметана 70 гр
сухое молоко 250 гр
мука пшеничная 8 ст. (+ или - 0,5 ст)
масло растительное 0,5 ст
начинка:
капуста квашенная примерно 800 гр
лук репка 1 крупная шт
грибы отварные ( у меня были отварные маслята замороженные) 400 гр
перец
яйцо куриное 1 шт. для смазывания пирожков
масло растительное для разделки изделий

Слоечки дрожжевыеСлоечки дрожжевые

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

852913349

светка-пипетка

12 ноября 2011, 15:00


дрожжевое тесто:
молоко 1,5 ст.
сахар 3 ст.л. с горкой.
соль 1 ч.л.
дрожжи 50 г. свежие
яйцо 2 шт.
масло сливочное растопленное 3 ст.л.
мука 1,1 кг.
посыпка:
мука 1 ст.
сахар 1 ст.
смазка:
масло сливочное 100 г.
яйцо 1 шт.

Корзиночки с клубничным кремомКорзиночки с клубничным кремом

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

519630 мин.86

aminat_01

09 ноября 2011, 18:20


500 г клубники,375мл.сливок,40 г сахара,50 г сахарной пудры.
заварное тесто.

Пирожки домашние, жареные с печеньюПирожки домашние, жареные с печенью

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

263932180 мин.13155

nira60

09 ноября 2011, 00:19


молоко - 1 л.
мука - 1,3 кг. +100 г на подсыпку
сахар - 5-6 ст.л.
соль - 1 ч.л.
масло растительное - 3-4 ст.л.
масло сливочное - 1 ст.л.
яйца - 2 шт.
дрожжи прессованные - 30-40 г
начинка:
печень куриная (говяжья, свиная) - 1 кг.
лук репчатый - 1-2 шт. (крупный)
перец черный - 1 ч.л. свежедробленый
масло сливочное или домашняя сметана
растительное масло для обжарки
соль
можно дополнить к печени:
грибы
картофель

Жареные пирожки из творожного теста с начинкой из ветчины и сыра.Жареные пирожки из творожного теста с начинкой из ветчины и сыра.

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

62816161104

mama tasi

08 ноября 2011, 13:16


для теста:
творог 250 г
яйцо куриное 1 шт. (крупное, если мелкие, то 2)
сахарный песок 2 ст.л.
соль 1 ч.л.
сода 1/2 ч.л. погасить лимонным соком.
мука примерно 1-1,5 ст.
начинка:
ветчина 200 г
сыр 200 г
яйцо куриное 1 шт.
зелёный лук пол пучка.

Булочки с тыквенной начинкой "подколодные змеи"Булочки с тыквенной начинкой "подколодные змеи"

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

1600560 мин.123048

alexir4ik

07 ноября 2011, 16:32


продукты для теста:200 мл. молока,
2 яйца,
3.5 ст. муки,
4 ст.л. растительного масла,
1 ч.л. соли,
2 ч.л. сухих дрожжей,
5 стол.ложек сахара.
для начинки:тыква,
курага,
цедра лимона,
сахар.
для украшения: мак,
корица.
мёд для смазывания булочек.

Круассаны № 1Круассаны № 1

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

3898013852

tehj

06 ноября 2011, 18:35


тесто:
мука пшеничная в.с. - 500 г.
вода - 275 г.
сахар - 50 г.
соль - 10 г.
масло сливочное - 25 г.
дрожжи прессованные - 16 г.
разрыхлитель - 2 г.
блок для слоения:
маргарин - 235 г.
мука пшеничная в.с. 23 г.
льезон
начинка

Необычайные пирожки с сочной начинкойНеобычайные пирожки с сочной начинкой

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

2579914160

MissJoker

04 ноября 2011, 19:27


для теста:
300 г рисовой муки
200 г пшеничной муки
250 мл. питьевых сливок (10-11%)
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
20 г свежих дрожжей
75 г сливочного масла
-
для начинки:
300 г говядины
350 г тыквы
20 г имбирного корня
30 мл. сакэ (можно заменить белым хересом)
50 мл. соевого соуса
15 г коричневого сахара
200 мл. холодной воды
-
а также:
1 яйцо
1 ст.л. питьевых сливок

Пирожное "трубочка" (эклер) с обсыпкой (гост)Пирожное "трубочка" (эклер) с обсыпкой (гост)

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

3024865550

arx0nt

03 ноября 2011, 11:32


для теста:
мука пшеничная высшего сорта - 49 г
меланж - 85 г (2 яйца)
масло сливочное - 25 г
соль - 0,6 г
вода - 44 г
для крема:
сахар - 121 г
мука - 30 г
яйца - 47 г (1 яйцо)
молоко - 232 г
эссенция - 0,3 г (коньяк, ром, ваниль)
крошка бисквитная жареная:
мука пшеничная высшего сорта - 17 г
меланж - 35 г
сахар-песок - 21 г
эссенция - 0,2 г
крахмал картофельный - 4,2 гр

Капустные пышки с кунжутом или пирожки для ленивых.Капустные пышки с кунжутом или пирожки для ленивых.

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

798842138

варёна

03 ноября 2011, 07:34


капуста белокочанная 0,5 кг.
укроп 3 ст.л.
сливочное масло 50 г
маргарин 100 г
сметана (жирность 15-20%) 4 ст.л.
мука ~500 г
яйцо 1 шт.
кунжут 2-3 ч.л.
соль .

Пирожки с тыквой "золотистые"Пирожки с тыквой "золотистые"

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

1031213641

манюша

01 ноября 2011, 09:10


800 г слоёного теста
500 г тыквы
1 головка репчатого лука
2 ч.л. томатной пасты
100 г твёрдого сыра
2 яйца
растительное масло
соль
перец
кунжут

Пирожки с капустой. классика в новом прочтенииПирожки с капустой. классика в новом прочтении

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

2693913661

cheerup

01 ноября 2011, 08:49


опара:
1,5 ст. молока
0,5 ст. овсяных хлопьев
1 ст.л. сахара
2 ч.л. сухих дрожжей

тесто:
2 яйца
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
2-3 ст.л. растительного масла
600-700 г муки
капустная начинка. вариант 1:
свежая белокочанная капуста
соль
сливочное масло
вареные куриные яйца
капустная начинка. вариант 2:
свежая белокочанная капуста
подсолнечное масло
лук
зелень петрушки
черный молотый перец
вареные куриные яйца
(для начинки пропорции не привожу, все )

Воздушное дрожжевое тесто на овсяной кашеВоздушное дрожжевое тесто на овсяной каше

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

3621412956

cheerup

01 ноября 2011, 08:22


опара:
1,5 ст. молока
0,5 ст. овсяных хлопьев
1 ст.л. сахара
2 ч.л. сухих дрожжей
тесто:
2 яйца
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
2-3 ст.л. растительного масла
600-700 г муки

Слоёные пирожки закусочные.Слоёные пирожки закусочные.

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

904213366

принцесса специй

28 октября 2011, 18:01


1 упаковка слоёного дрожжевго теста
350-400 г.отварного куриного филе(можно ветчину,куриный рулет,карбонад.)
100 г.сыра "пармезан"
пол пучка зелёного лука
соль
чёрный перец
1 яйцо для смазывания изделия
1 ст.л. кунжутных семечек

Пирожки бездрожжевые "треуголка"Пирожки бездрожжевые "треуголка"

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

1217112946

sigma002

26 октября 2011, 13:53


тесто:
мука пшеничная 4 ст
сливочное масло (размягченное)200 гр
вода горячая 3/4 ст
яйцо 1 шт
соль 1-1,5 ч.л
начинка:
куриное филе 400-500 гр
лук репка 3 средних луковицы
картофель отварной 5-6 средних шт
соль
перец
растительное масло для обжаривания

Калачики к пивуКалачики к пиву

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

748360 мин.11025

uliana164

22 октября 2011, 19:46


для теста:
кефир-400 гр
вода-120 гр
сахарный песок-50 гр
соль-5гр
яйцо-1шт
дрожжи сухие-10 гр
мука-700 г
масло растительное-40 гр
для начинки:
сыр сулугуни/300-500 гр
семена кариандра

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru