Вход | Регистрация
Фундук – блюда с ингредиентом
Природа создала идеальный продукт для здоровья и долголетия – фундук не только вкусный, но питательный и полезный орех. Стоит добавить фундук в привычные блюда, чтобы они заиграли совершенно новыми вкусовыми красками.
Свойства
Он сравним с мясом по количеству белка и незаменимых аминокислот, а пониженное содержание углеводов позволяет считать этот продукт диетическим. Богатый витамином Е орешек полезно включать в рацион женщин. Жирные кислоты фундука укрепляют иммунитет, улучшают память, способствуют росту детского организма. Пониженное содержание углеводов позволяет считать продукт диетическим, однако нужно помнить о его калорийности - она составляет 650 кКал на 100 грамм сырой массы.
Фундук в кулинарии – пошаговые рецепты с фото
Фундук востребован в приготовлении самых разных блюд – это вкусный и полезный ингредиент, который использовать очень просто. Его нежный сладковатый ореховый вкус придает оригинальный оттенок десертам, вкус овощных и фруктовых салатов становится ярче, а утренние каши превращаются в любимое лакомство.
Самые популярные способы использования фундука:
- молотый орех применяется в качестве пикантной приправы;
- из него делают вкусные сладости - нугу, халву, козинаки, мюсли, чурчхелу;
- целые и дробленые ядра добавляют в шоколад, мороженое, пудинги, запеканки, выпечку и хлеб;
- муку, масло и пасту из фундука используют в печении, для придания вкуса и обогащения кулинарных блюд полезными веществами;
- в ореховой панировке готовят мясо и рыбу;
- в восточной кухне фундук добавляют в плов, запекают с мясом и фруктами;
- в европейской кухне орешками посыпают пасту, начиняют птицу при запекании с яблоками, добавляют в запеканки.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом фундук: 925
Ласси с грушей и манго – вместо чашки чая для автора.
1. йогурт «простоквашино» - 480 мл.
2. груша – 1 шт. крупная и сочная
3. манго- крупное- 1 шт
4. стебель сельдерея- 1 шт
5. огурец-половина длинноплодного
6. сироп шиповника- 2 ст.л.
7. цедра лимона- 0, 5 ч.л. мелкотертой
8. имбирь свежий- кусочек с фундук
9. бадьян- 1 зернышко-не звездочка!
10. душистый перец- 1 горошинка
11. корица- 0,5 ч.л.
Каталог: Безалкогольные напитки
746610 мин.45130
1. йогурт «простоквашино» - 480 мл.
2. груша – 1 шт. крупная и сочная
3. манго- крупное- 1 шт
4. стебель сельдерея- 1 шт
5. огурец-половина длинноплодного
6. сироп шиповника- 2 ст.л.
7. цедра лимона- 0, 5 ч.л. мелкотертой
8. имбирь свежий- кусочек с фундук
9. бадьян- 1 зернышко-не звездочка!
10. душистый перец- 1 горошинка
11. корица- 0,5 ч.л.
Вишнёвый пирог"любимый"
4 желтка
200 г густой сметаны
1 ст. сахара
3 ст. муки.
1 ч.л. разрыхрытеля
200 г сливочного маргарина/масла/
2.5 ст.л. какао
50 г орехов фундук/крупно молотый/
4 ст.л. вишнёвого конфитюра
500 г вишни
200 г сливок 35%
2 ст.л. сах.пудры
1 шоколадное печенье для крошки/верх/
форма№26 застеленная пекарской бумагой
ст. =200 мл.
Каталог: Сладкие пироги
1325290 мин.2060118
4 желтка
200 г густой сметаны
1 ст. сахара
3 ст. муки.
1 ч.л. разрыхрытеля
200 г сливочного маргарина/масла/
2.5 ст.л. какао
50 г орехов фундук/крупно молотый/
4 ст.л. вишнёвого конфитюра
500 г вишни
200 г сливок 35%
2 ст.л. сах.пудры
1 шоколадное печенье для крошки/верх/
форма№26 застеленная пекарской бумагой
ст. =200 мл.
Песочное пирожное
ингридиенты:
3 желтка
1 ст. сахара
100 г сметаны
1 ч.л. соды
1 ст.л. уксуса
1 палочка масла (114 гр)
1 пачка crisco shortening - butter flavor (1/3 from 20 oz)
3-4 ст. муки
крем:
8 оz. сливок
1 пачка крем чиза
1 палочка (114 гр) масла
сливовое повидло
для украшения:
порезаный, жареный фундук.
черный шоколад
белый шоколад
Каталог: Другие рецепты
885111022
ингридиенты:
3 желтка
1 ст. сахара
100 г сметаны
1 ч.л. соды
1 ст.л. уксуса
1 палочка масла (114 гр)
1 пачка crisco shortening - butter flavor (1/3 from 20 oz)
3-4 ст. муки
крем:
8 оz. сливок
1 пачка крем чиза
1 палочка (114 гр) масла
сливовое повидло
для украшения:
порезаный, жареный фундук.
черный шоколад
белый шоколад
Мини-пироги с ягодами и орехами в стеклянных баночках (подарки из кухни)
на 6-8 порций в зависимости от объема баночек и их заполнения:
300 г ягод (по наличию, у меня ежевика)
1 ст. сахара
4 яйца
1 ст. муки
1 пачечка пекарского порошка
1 пачечка ванильного сахара
50 г орехов (по наличию, у меня фундук)
щепотка соли
50 г сливочного масла
стеклянные баночки объемом примерно 300 мл.
сахарная пудра
Каталог: Сладкие пироги
1064840 мин.62129
на 6-8 порций в зависимости от объема баночек и их заполнения:
300 г ягод (по наличию, у меня ежевика)
1 ст. сахара
4 яйца
1 ст. муки
1 пачечка пекарского порошка
1 пачечка ванильного сахара
50 г орехов (по наличию, у меня фундук)
щепотка соли
50 г сливочного масла
стеклянные баночки объемом примерно 300 мл.
сахарная пудра
Торт "шоколадомания"
для миндального коржа:
миндаль -100 г
сахар - 170 г
мука-1 ст.л.
яичный белок-2 шт.
для шоколадного крема:
темный шоколад - 350 г
фундук-50 г
миндаль-50 г
грецкие орехи - 50 г
сливочное масло-80 г
коньяк - 2 ст.л.
сливки жирные (для взбивания)- 230- мл.
для глазури:
темный шоколад - 100 г
сливочное масло-30 г
молоко - 2 ст.л.
Каталог: Торты
747413961
для миндального коржа:
миндаль -100 г
сахар - 170 г
мука-1 ст.л.
яичный белок-2 шт.
для шоколадного крема:
темный шоколад - 350 г
фундук-50 г
миндаль-50 г
грецкие орехи - 50 г
сливочное масло-80 г
коньяк - 2 ст.л.
сливки жирные (для взбивания)- 230- мл.
для глазури:
темный шоколад - 100 г
сливочное масло-30 г
молоко - 2 ст.л.
Лёгкий салат с креветками, авокадо и ко...
авокадо
зелёное яблоко
креветки
салатная зелень(любая)
орехи (у меня была смесь орехов: кешью, фундук, грецкий, миндаль, бразильский орех)
лук красный
шнит-лук (в основном для украшения)
при необходимости - перец и соль
для заправки:
винный уксус 1 ст.л.
горчица 1 ч.л. (не острая)
мед жидкий 1 ч.л.
оливк. масло 2-3 ст.л.
соевый соус 1-2 ст.л
Каталог: Другие салаты
1523712458
авокадо
зелёное яблоко
креветки
салатная зелень(любая)
орехи (у меня была смесь орехов: кешью, фундук, грецкий, миндаль, бразильский орех)
лук красный
шнит-лук (в основном для украшения)
при необходимости - перец и соль
для заправки:
винный уксус 1 ст.л.
горчица 1 ч.л. (не острая)
мед жидкий 1 ч.л.
оливк. масло 2-3 ст.л.
соевый соус 1-2 ст.л
Пахлава (как готовит моя мама)
тесто
0,5 кг. муки
2 яйца
щепотка соли
1/2 ч.л. сухих дрожжей
1 ст. молока
100 г сливочного масла
1 ч.л. шафрана (разведенного в теплой воде)
желток
начинка
300 г орехов (грецких,миндаля,фундука)
300 г сахара
щепотка кардамона
поливка
растительное масло
600 г песка + 2 ст. воды
или 300 г меда + 2 ст. воды
Каталог: Другая выпечка
1011211662
тесто
0,5 кг. муки
2 яйца
щепотка соли
1/2 ч.л. сухих дрожжей
1 ст. молока
100 г сливочного масла
1 ч.л. шафрана (разведенного в теплой воде)
желток
начинка
300 г орехов (грецких,миндаля,фундука)
300 г сахара
щепотка кардамона
поливка
растительное масло
600 г песка + 2 ст. воды
или 300 г меда + 2 ст. воды
Пирожное «техасские куколки»
основа:
150 г печенья (как «юбилейное», «к чаю», «топленое молоко»)
1/3 ст. овсяных хлопьев быстрого приготовления
80-90 г сливочного масла
начинка:
300 г сгущенного молока
50 г темного шоколада
1/2 ст. дробленых орехов (грецкий, миндаль, фундук)
1/3 ст. сушеных вишен (или др. сухофруктов)
100 г кокосовой стружки
5-10 г шоколада для украшения
Каталог: Пирожное
8678151110
основа:
150 г печенья (как «юбилейное», «к чаю», «топленое молоко»)
1/3 ст. овсяных хлопьев быстрого приготовления
80-90 г сливочного масла
начинка:
300 г сгущенного молока
50 г темного шоколада
1/2 ст. дробленых орехов (грецкий, миндаль, фундук)
1/3 ст. сушеных вишен (или др. сухофруктов)
100 г кокосовой стружки
5-10 г шоколада для украшения
Паста шпинатная с сёмгой в сливочно-пикантном соусе.
паста со шпинатом (или на ваш вкус) - 250 г
сёмга - 500 г (порезать кубиками 2на2 см.)
лук репчатый - 1 шт. (мелко порезать)
сливки жирные - 200 г (у меня 35%)
сметана жирная - 200 г (у меня 30%)
сыр с плесенью(традиционный) - 50-100 г (у меня 70,0)
оливковое масло - 5 ст.л.
орехи фундук жареные(тёртые).
соль
перец - .
Каталог: Блюда из рыбы
821130 мин.62128
паста со шпинатом (или на ваш вкус) - 250 г
сёмга - 500 г (порезать кубиками 2на2 см.)
лук репчатый - 1 шт. (мелко порезать)
сливки жирные - 200 г (у меня 35%)
сметана жирная - 200 г (у меня 30%)
сыр с плесенью(традиционный) - 50-100 г (у меня 70,0)
оливковое масло - 5 ст.л.
орехи фундук жареные(тёртые).
соль
перец - .
Шоколадное парфе
на 10 человек.
225г любого шоколада(белый,черный,молочный) у меня чёрный
600 мл. сливок 20%
120 мл. молока
10 яичных желтков
1 ст.л. сахара
1/2ст кокосовой стружки
120 мл. сладкого кокосового молока(заменить сливками густыми)
150 г лесных орехов или фундука
для помадки
225г чёрного шоколада
75г сливочного масла
20 мл. кукурузного сиропа(светлый мёд)
Каталог: Десерты из шоколада
23800240 мин.102660
на 10 человек.
225г любого шоколада(белый,черный,молочный) у меня чёрный
600 мл. сливок 20%
120 мл. молока
10 яичных желтков
1 ст.л. сахара
1/2ст кокосовой стружки
120 мл. сладкого кокосового молока(заменить сливками густыми)
150 г лесных орехов или фундука
для помадки
225г чёрного шоколада
75г сливочного масла
20 мл. кукурузного сиропа(светлый мёд)
Творожное печенье
д/л теста:
400 г творог
220 гр-мука
маргарин-200 гр
сода-на кончике ножа-чтоб погасить кислоту творога
разрыхлитель-1п
д/л начинки и посыпки:
фисташки-1 мерочная ложка раздробленной(не измельченной)+1мер/л сахара
фундук-1 мерочная ложка раздробленной+1 мер/л сахара
кокос-1 мерочная ложка+1мер/л сахара
сахар-1 мерочная ложка
Каталог: Печенье
1686212657
д/л теста:
400 г творог
220 гр-мука
маргарин-200 гр
сода-на кончике ножа-чтоб погасить кислоту творога
разрыхлитель-1п
д/л начинки и посыпки:
фисташки-1 мерочная ложка раздробленной(не измельченной)+1мер/л сахара
фундук-1 мерочная ложка раздробленной+1 мер/л сахара
кокос-1 мерочная ложка+1мер/л сахара
сахар-1 мерочная ложка
Яблочный хлеб (яблочная эстафета). для всех девочек нашего сайта
яблочный хлеб:
-800 г кислых яблок натёртых на крупной тёрке с кожурой
-250 гp. инжира
-200 г изюма
-200 г фундука
-150-180 г тростникового сахара,в зависимости от сорта яблок.
-4 ст.л. какао
-1 ст.л. lebkuchengewürze
-75ml.рома белого
-250 г dinkelmehl vollkorn(мука полбы грубого помола)
-250 г муки высшего сорта
- 18gr. weinsteinbackpulver (винный камень, кукурузный крахмал, сода)
Каталог: Сладкие пироги
920811413
яблочный хлеб:
-800 г кислых яблок натёртых на крупной тёрке с кожурой
-250 гp. инжира
-200 г изюма
-200 г фундука
-150-180 г тростникового сахара,в зависимости от сорта яблок.
-4 ст.л. какао
-1 ст.л. lebkuchengewürze
-75ml.рома белого
-250 г dinkelmehl vollkorn(мука полбы грубого помола)
-250 г муки высшего сорта
- 18gr. weinsteinbackpulver (винный камень, кукурузный крахмал, сода)
Торт "сникерс"
для шоколадных коржей
60 г сливочного масла
2 яйца (крупных)
ванильный сахар 5 г
240 мл. молока
270 г сахара
160 г муки
2,5 чл разрыхлителя
80 г какао
1 щеп соли
крем:
сливочное масло 220 г
вареная сгущенка 350 г
дополнительно:
орехи фундук 150 г
крекеры сладкие 50-60 г
глазурь:
шоколад 140 г
сливки 33% 50 мл.
Каталог: Торты
24364460 мин.828
для шоколадных коржей
60 г сливочного масла
2 яйца (крупных)
ванильный сахар 5 г
240 мл. молока
270 г сахара
160 г муки
2,5 чл разрыхлителя
80 г какао
1 щеп соли
крем:
сливочное масло 220 г
вареная сгущенка 350 г
дополнительно:
орехи фундук 150 г
крекеры сладкие 50-60 г
глазурь:
шоколад 140 г
сливки 33% 50 мл.
Шоколадный кекс с творожной прослойкой
кефир (простокваша) 200 мл.
яйца 2 шт. +1 белок
шоколад (горький или молочный)50 гр
маргарин сливочный 100 гр
сахар песок 100 гр
мука пшеничная 270 гр
какао порошок 2 ст.л
орехи фундук 50-70 гр
сода 0,5ч.л
прослойка:
творог 200 гр
яичный желток 1 шт
сахар песок 4 ст.л
ванилин
сливочное масло для смазывания формы.
Каталог: Кексы и маффины
2406913858
кефир (простокваша) 200 мл.
яйца 2 шт. +1 белок
шоколад (горький или молочный)50 гр
маргарин сливочный 100 гр
сахар песок 100 гр
мука пшеничная 270 гр
какао порошок 2 ст.л
орехи фундук 50-70 гр
сода 0,5ч.л
прослойка:
творог 200 гр
яичный желток 1 шт
сахар песок 4 ст.л
ванилин
сливочное масло для смазывания формы.
Кекс клементина
красные мандарины - 2 шт.
сливочное масло - 120 г
тростниковый нерафинированный сахар «демерара» тм «мистраль» - 120 г
яйца куриные - 3 шт.
мука пшеничная - 260 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - щепотка
молотый фундук - 3 ст.л.
нежирные сливки - 3 ст.л.
...........
для глазури:
тростниковый нерафинированный сахар «демерара» тм «мистраль» - 2 ст.л
..........
для посыпки:
тростниковый нерафинированный сахар «демерара» тм «мистраль» - 2 ч.л.
Каталог: Кексы и маффины
959070 мин.61011
красные мандарины - 2 шт.
сливочное масло - 120 г
тростниковый нерафинированный сахар «демерара» тм «мистраль» - 120 г
яйца куриные - 3 шт.
мука пшеничная - 260 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - щепотка
молотый фундук - 3 ст.л.
нежирные сливки - 3 ст.л.
...........
для глазури:
тростниковый нерафинированный сахар «демерара» тм «мистраль» - 2 ст.л
..........
для посыпки:
тростниковый нерафинированный сахар «демерара» тм «мистраль» - 2 ч.л.
Сказки пушкина (ангелхранитель- по стих. пушкина)
300 г орехового ядра (фундук в идеале)
300 г сахара
30 г масла
для крема:
шоколад-200 г
какао-50 г
масло сл.-250 г
сметана-150 г
сахарная пудра-100 г
ваниль, коньяк
для бисквита
4яйца
1 ст.сахара
1 ст.муки
для безе:
3белка
150 г сахара
для белого крема
150 г сливок
50 г сахарной пудры
Каталог: Другие десерты
5422200 мин.11437
300 г орехового ядра (фундук в идеале)
300 г сахара
30 г масла
для крема:
шоколад-200 г
какао-50 г
масло сл.-250 г
сметана-150 г
сахарная пудра-100 г
ваниль, коньяк
для бисквита
4яйца
1 ст.сахара
1 ст.муки
для безе:
3белка
150 г сахара
для белого крема
150 г сливок
50 г сахарной пудры
Мясо сочное с луком, баклажаном, с ореховой ноткой
мясо (индейка или свинина)ок.1 кг
лук репчатый крупный 4 шт
баклажан 1 шт
морковь 1 шт
орехи рубленные или молотые кому как нра (грецкие или фундук) сколько не жалко, от 2-4 ст.л.
винный уксус (или красное вино) 3 ст.л.
молотый кориандр
чеснок пару зубков
масло растительное
соль и перец
немного муки
зелень свежая
Каталог: Блюда из мяса
946013253
мясо (индейка или свинина)ок.1 кг
лук репчатый крупный 4 шт
баклажан 1 шт
морковь 1 шт
орехи рубленные или молотые кому как нра (грецкие или фундук) сколько не жалко, от 2-4 ст.л.
винный уксус (или красное вино) 3 ст.л.
молотый кориандр
чеснок пару зубков
масло растительное
соль и перец
немного муки
зелень свежая
Торт шоколадный с пралине.
корж:
50 г сливок ( 35% )
50 г шоколада ( 52-55% )
125 г очищенного миндаля (муки миндальной)
100 г сахарной пудры
10 г крахмала
2 белка от маленьких яиц.
крем:
300 г пралине
200 г шоколада ( 52-55% )
500 г сливок ( 35% ).
пралине:
200 г фундука
100 г сахара.
карамель:
2 ст.л. сахара
1 ст.л. воды
1 ч.л. лимонного сока.
Каталог: Торты
7762714772
корж:
50 г сливок ( 35% )
50 г шоколада ( 52-55% )
125 г очищенного миндаля (муки миндальной)
100 г сахарной пудры
10 г крахмала
2 белка от маленьких яиц.
крем:
300 г пралине
200 г шоколада ( 52-55% )
500 г сливок ( 35% ).
пралине:
200 г фундука
100 г сахара.
карамель:
2 ст.л. сахара
1 ст.л. воды
1 ч.л. лимонного сока.
Ореховый торт «каргопольский»
тесто:
мука - 1 стак. ( ст. 240 мл. )
яйцо - 2 шт.
грецкие орехи - 1 стак.
масло сливочное —100 г
сахар тростниковый тм «мистраль» - 1 стак.
сметана - 250 г
сода - 0,5 ч.л.
сухари панировочные (белые, без красителей) - 1 стак.
..........
крем:
сметана 18-20% жирности - 900 г
сахарная пудра - 80 г
..........
дополнительно:
масло сливочное (для смазывания противня) - 1,5 ст.л.
фундук - ½ стак.
Каталог: Торты
9800113037
тесто:
мука - 1 стак. ( ст. 240 мл. )
яйцо - 2 шт.
грецкие орехи - 1 стак.
масло сливочное —100 г
сахар тростниковый тм «мистраль» - 1 стак.
сметана - 250 г
сода - 0,5 ч.л.
сухари панировочные (белые, без красителей) - 1 стак.
..........
крем:
сметана 18-20% жирности - 900 г
сахарная пудра - 80 г
..........
дополнительно:
масло сливочное (для смазывания противня) - 1,5 ст.л.
фундук - ½ стак.
Шпинатбургер с цукини
орехи фундук - 100 гр
свежий шпинат - 150 гр
хлеб из цельных зерен - 4 ломтика
яйцо - 1шт
сыр тёртый - 100 гр
паприка печёная - 4 сегмента(из банки), или 1 целая запечённая
чиди-паприка - 1 ч.л. (кайенский перец)
йогурт кислый(без добавок) - 100 гр
оливковое масло
цукини(кабачок) - 1шт
соль
перец
(кол-во из расчета на 8 бургеров)
Каталог: Бургеры
741320 мин.43854
орехи фундук - 100 гр
свежий шпинат - 150 гр
хлеб из цельных зерен - 4 ломтика
яйцо - 1шт
сыр тёртый - 100 гр
паприка печёная - 4 сегмента(из банки), или 1 целая запечённая
чиди-паприка - 1 ч.л. (кайенский перец)
йогурт кислый(без добавок) - 100 гр
оливковое масло
цукини(кабачок) - 1шт
соль
перец
(кол-во из расчета на 8 бургеров)
Орехово-лимонный торт без муки
дакуаз:
6 яичных белков
60 г сахара
160 г фундука смолоть до состояния муки
160 г сах.пудры
противень 38х38 застеленный пекарской бумагой
крем патисьер:
500 мл.молока
160 г сахара
6 желтков
4 ст.л. крахмала(у меня кукурузный)
сок и цедра 1 среднего лимона срезанная лентой
250 мл.сливок 35%
60 г чёрного шоколада
40 мл.сливок
1 ст.л. коньяка
Каталог: Торты
3862290 мин.1091141
дакуаз:
6 яичных белков
60 г сахара
160 г фундука смолоть до состояния муки
160 г сах.пудры
противень 38х38 застеленный пекарской бумагой
крем патисьер:
500 мл.молока
160 г сахара
6 желтков
4 ст.л. крахмала(у меня кукурузный)
сок и цедра 1 среднего лимона срезанная лентой
250 мл.сливок 35%
60 г чёрного шоколада
40 мл.сливок
1 ст.л. коньяка
Вареники с творогом и апельсиновой морковкой на пару
тесто:
250 г муки
яйцо
50 мл. воды
100 мл. сметаны
1 ст.л. сахара
щепотка соли
1//2 ч. л. соды
для начинки:
240 г творога
1 яйцо
50 г сливочного масла
2 ст.л. сахара
50 г орехов фундук
2 ст.л. сметаны 20%
для соуса:
250 г моркови
1 апельсин
1 ч.л. лимонного сока
2 ст.л. сахара
Каталог: Вареники с творогом
765030 мин.123432
тесто:
250 г муки
яйцо
50 мл. воды
100 мл. сметаны
1 ст.л. сахара
щепотка соли
1//2 ч. л. соды
для начинки:
240 г творога
1 яйцо
50 г сливочного масла
2 ст.л. сахара
50 г орехов фундук
2 ст.л. сметаны 20%
для соуса:
250 г моркови
1 апельсин
1 ч.л. лимонного сока
2 ст.л. сахара
Пирог "шоколадный frut&nut"
для песочного теста:
170 г охлаждённого сливочного масла
1 яйцо
1 ст.л. молока
250 г муки (возможно ещё +50 гр)
50 г сахарной пудры
для начинки:
200 г качественного шоколада (содержание какао минимум 75%)
2 ст.л. с горкой сахарного песка
285 мл. сливок (жирность не менее 20%)
30 г сливочного масла
150 г фундука
100 г изюма
Каталог: Сладкие пироги
647512138
для песочного теста:
170 г охлаждённого сливочного масла
1 яйцо
1 ст.л. молока
250 г муки (возможно ещё +50 гр)
50 г сахарной пудры
для начинки:
200 г качественного шоколада (содержание какао минимум 75%)
2 ст.л. с горкой сахарного песка
285 мл. сливок (жирность не менее 20%)
30 г сливочного масла
150 г фундука
100 г изюма
Паста каппеллаччи с говядиной аль бароло и рагу из кролика
1 кг. говядины (шея)
2 моркови
1 стебель сельдерея
2 луковицы
300 г свежей пасты (тесто для паст с начинкой)
2 зубчика чеснока
2 лавровых листа
5-6 головок гвоздики
цедра лимона
2-3 ягоды можжевельника
1,5 л. красного вина
травы (тимьян, розмарин)
1 половник томатного соуса
пармезан
50 г муки
1 яйцо
30 г измельченного фундука
соль
перец
оливковое масло, сливочное масло
Каталог: Паста
10036180 мин.6517
1 кг. говядины (шея)
2 моркови
1 стебель сельдерея
2 луковицы
300 г свежей пасты (тесто для паст с начинкой)
2 зубчика чеснока
2 лавровых листа
5-6 головок гвоздики
цедра лимона
2-3 ягоды можжевельника
1,5 л. красного вина
травы (тимьян, розмарин)
1 половник томатного соуса
пармезан
50 г муки
1 яйцо
30 г измельченного фундука
соль
перец
оливковое масло, сливочное масло
Торт шоколадный "три орешка для золушки"
фасоль кидни тёмно-красная от мистраль - 250 г
сахар тростниковый от мистраль - 100 г
масло растительное - 50 мл.(+для смазывания формы)
ванилин или ванильный сахар (0,5 ч.л-1 ч.л. )
мука пшеничная 50 г
разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
какао-порошок 15 г
пряности (молотые корица, имбирь, мускатный орех) - 0,5 ч.л.
соль - щепотка
фундук - горсть (слегка обжарить на сухой сковороде)
шоколад тёмный -60 г
Каталог: Торты
13066160 мин.83125
фасоль кидни тёмно-красная от мистраль - 250 г
сахар тростниковый от мистраль - 100 г
масло растительное - 50 мл.(+для смазывания формы)
ванилин или ванильный сахар (0,5 ч.л-1 ч.л. )
мука пшеничная 50 г
разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
какао-порошок 15 г
пряности (молотые корица, имбирь, мускатный орех) - 0,5 ч.л.
соль - щепотка
фундук - горсть (слегка обжарить на сухой сковороде)
шоколад тёмный -60 г
Ореховый торт с двумя муссами
ореховый корж:
120 г фундука
75гр размягченного сливочного масла
75 г сахара
2 яйца
1 ст.л. муки
1 ст.л. крахмала (у меня картофельный)
сливочный мусс:
200 мл. сливок 33%
1 ст.л. без горки желатина, если у вас листовой - 1 лист
75 г белого шоколада
ваниль
кофейный мусс:
200 мл. сливок 33%
1 ст.л. желатина
75гр белого шоколада
1 ст.л. растворимого кофе
Каталог: Торты
638721426
ореховый корж:
120 г фундука
75гр размягченного сливочного масла
75 г сахара
2 яйца
1 ст.л. муки
1 ст.л. крахмала (у меня картофельный)
сливочный мусс:
200 мл. сливок 33%
1 ст.л. без горки желатина, если у вас листовой - 1 лист
75 г белого шоколада
ваниль
кофейный мусс:
200 мл. сливок 33%
1 ст.л. желатина
75гр белого шоколада
1 ст.л. растворимого кофе
Торт три поросенка
для бисквита
яйцо 6 шт.
сахар 100 г
мука 100 г
какао 40 г
крахмал 15г
масло сливочное 50 г
шоколад 50 г
разрыхлитель 1,5 ч.л.
для крема
грильяж 180 г
масло сливочное 225г
сахар 180 г
сливки 33% 225г
для оформления
шоколад 100 г
сливки 33% 80 г
марципан 120 г
для грильяжа
фундук 100 г
сахар 180 г
Каталог: Торты
1201612631
для бисквита
яйцо 6 шт.
сахар 100 г
мука 100 г
какао 40 г
крахмал 15г
масло сливочное 50 г
шоколад 50 г
разрыхлитель 1,5 ч.л.
для крема
грильяж 180 г
масло сливочное 225г
сахар 180 г
сливки 33% 225г
для оформления
шоколад 100 г
сливки 33% 80 г
марципан 120 г
для грильяжа
фундук 100 г
сахар 180 г
Шоколадная колбаса . подарок нашей юбилярше елене.
500 г сахарного печенья
250 г сливочного масла
50 г изюма или кураги ( у меня изюм и клюква засахаренная).
50 г любых орехов (фундук, кешью, миндаль)
2-3 ст.л. мака
2 ст.л. какао
50 г шоколада
1-2 ст.л. коньяка (можно без него)
2 ст.л. сгущенки, можно сухое молоко
ванилин или ванильный сахар
мускатный орех молотый
корица молотоая
специи добавлять (минимум 1 ч.л. )
Каталог: Другие десерты
1409814543
500 г сахарного печенья
250 г сливочного масла
50 г изюма или кураги ( у меня изюм и клюква засахаренная).
50 г любых орехов (фундук, кешью, миндаль)
2-3 ст.л. мака
2 ст.л. какао
50 г шоколада
1-2 ст.л. коньяка (можно без него)
2 ст.л. сгущенки, можно сухое молоко
ванилин или ванильный сахар
мускатный орех молотый
корица молотоая
специи добавлять (минимум 1 ч.л. )
Апельсиновый пирог с голубикой и фундуком
тесто:
мука - 1 ст.
сахар - 0,75 ст.
соль - щепотка
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
масло сливочное - 20 г
сок апельсина - 0, 5 ст.
цедра апельсина - 1 ст.л.
яйцо куриное - 1 шт.
ванилин
орехи фундук (измельченные) - 80 г
ягоды голубики ( свежие или замороженные) - 100 г
..........
топинг:
мука - 1 ст.
сахар - 1 ст.л.
корица молотая - щепотка
масло сливочное - 80 г
орехи - 10 г
Каталог: Сладкие пироги
6082120 мин.62615
тесто:
мука - 1 ст.
сахар - 0,75 ст.
соль - щепотка
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
масло сливочное - 20 г
сок апельсина - 0, 5 ст.
цедра апельсина - 1 ст.л.
яйцо куриное - 1 шт.
ванилин
орехи фундук (измельченные) - 80 г
ягоды голубики ( свежие или замороженные) - 100 г
..........
топинг:
мука - 1 ст.
сахар - 1 ст.л.
корица молотая - щепотка
масло сливочное - 80 г
орехи - 10 г
Пирог с персиками бездрожжевой
основа пирога:
мука (пшеничная) - 220 г
сливочное масло - 100 г
сметана 20% - 70 г
сахар - 50 г
яйцо - 1 шт.
разрыхлитель - 1 ч.л.
разъёмная форма 26d - 1 шт.
начинка пирога:
персики - 600 г
сливки 20 % - 200 мл
яйцо - 2 шт.
фундук - 100 г
сахар - 70 г
сахар с натуральной ванилью - 9 г
мука (пшеничная) - 1 ст.л.
сахар коричневый (для посыпки) - 10 г
Каталог: Пироги
1966102
основа пирога:
мука (пшеничная) - 220 г
сливочное масло - 100 г
сметана 20% - 70 г
сахар - 50 г
яйцо - 1 шт.
разрыхлитель - 1 ч.л.
разъёмная форма 26d - 1 шт.
начинка пирога:
персики - 600 г
сливки 20 % - 200 мл
яйцо - 2 шт.
фундук - 100 г
сахар - 70 г
сахар с натуральной ванилью - 9 г
мука (пшеничная) - 1 ст.л.
сахар коричневый (для посыпки) - 10 г
Как подготовиться к Новому году 2025: что приготовить и как украсить стол в год ЗмеиКаперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздника
