Главная
Все рецепты
Десерты
Десерты из фруктов и ягод
Яблочно-имбирная лазанья с кокосовыми сугробами и кунжутной карамелью "лучшая кухня!"

Яблочно-имбирная лазанья с кокосовыми сугробами и кунжутной карамелью "лучшая кухня!"

Ингредиенты

для лазаньи:
3 больших яблока (600 гр)
30 г имбиря (корня)
75 г сахарной пудры
1/2 ч.л. лимонной кислоты
-
для кокосового крема:
3 ст.л. кокосовой стружки
100+50 мл. молока
3 ст.л. сахара
1 ч.л. кукурузного крахмала
-
350 г сахара
70 мл. воды
1 апельсин (цедра + сок)
-
для карамели:
2 ч.л. кунжута
3 ст.л. коричневого сахара

Пошаговый рецепт приготовления

См. в пошаговые!))))

Пошаговые фото рецепта

Яблочно-имбирная лазанья с кокосовыми сугробами и кунжутной карамелью "лучшая кухня!": шаг 1

1. Вот продукты!)) Они готовы, настроены и вымыты!)))

Яблочно-имбирная лазанья с кокосовыми сугробами и кунжутной карамелью "лучшая кухня!": шаг 2

2. С яблок снимаем кожицу, готовим раствор лимонной кислоты (1/2 ч.л. в 3х стаканах воды) и настругиваем яюлоки полосочками (слайсами) в миску с кислым раствором.

Яблочно-имбирная лазанья с кокосовыми сугробами и кунжутной карамелью "лучшая кухня!": шаг 3

3. Ну мне, конечно же, не хватило мисочки.. Пришлось взять побольше))

Яблочно-имбирная лазанья с кокосовыми сугробами и кунжутной карамелью "лучшая кухня!": шаг 4

4. А пока яблоки отмакивают в кислоте, натрем имбирь на мелкой терке))

Яблочно-имбирная лазанья с кокосовыми сугробами и кунжутной карамелью "лучшая кухня!": шаг 5

5. И, слив предварительно воду от яблок, наливаем процеженный сок имбиря.. Прибавляем ускатный орех (по желанию))

Яблочно-имбирная лазанья с кокосовыми сугробами и кунжутной карамелью "лучшая кухня!": шаг 6

6. Перемешиваем все с сахарной пудрой..

Яблочно-имбирная лазанья с кокосовыми сугробами и кунжутной карамелью "лучшая кухня!": шаг 7

7. Выкладываем полосочки слоями в застеленную пергаментом форму.. Сверху пересыпая слои сахарной пудрой и переливая, по желанию, шафрановым настоем))

Яблочно-имбирная лазанья с кокосовыми сугробами и кунжутной карамелью "лучшая кухня!": шаг 8

8. В самый верх лазаньи сыпем коричневый сахар, 1/2 ч.л. Для цвета)) Ставим в разогретую до 160* духовку, минут... на 65-75.. да, долго, но пока вся влага из нее не выпарится - не выпустим!)) В процессе можно приминать лазанью сверху, например, ложкойц)) Примяли - в духовку - через каждые 25 минут))

Яблочно-имбирная лазанья с кокосовыми сугробами и кунжутной карамелью "лучшая кухня!": шаг 9

9. А пока займемся кокосовыми сугробами!)) Для этого нам надо кокосовое молоко.. Но онного не оказалось в продаже в моем "большом" городе, пришлось экспериментировать))

Яблочно-имбирная лазанья с кокосовыми сугробами и кунжутной карамелью "лучшая кухня!": шаг 10

10. Стружку смешиваем с молоком, ставим на огонь, доводим до кипения))

Яблочно-имбирная лазанья с кокосовыми сугробами и кунжутной карамелью "лучшая кухня!": шаг 11

11. Отправляем еще горячую смесь в блендер.. Пробиваем))

Яблочно-имбирная лазанья с кокосовыми сугробами и кунжутной карамелью "лучшая кухня!": шаг 12

12. Прибавляем 50 мл молока и крахмал.. Пробиваем вновь!))))... Отправляем обратно в кастрюльку)) Снова доводим до кипения..

Яблочно-имбирная лазанья с кокосовыми сугробами и кунжутной карамелью "лучшая кухня!": шаг 13

13. После пробивания примешиваем сахар.. И немного процеживаем, не до сухости, а до состояния такой мелкодисперсной пюрешки)) Отсеяное молоко можно выпить! Классное такое, насыщенное!))

Яблочно-имбирная лазанья с кокосовыми сугробами и кунжутной карамелью "лучшая кухня!": шаг 14

14. А вот и лазанья готова!

Яблочно-имбирная лазанья с кокосовыми сугробами и кунжутной карамелью "лучшая кухня!": шаг 15

15. Теперь надобно соус.. С апельсинки срезаем цедру..

Яблочно-имбирная лазанья с кокосовыми сугробами и кунжутной карамелью "лучшая кухня!": шаг 16

16. Прибавляем воду и сахара.. Получается нечто вроде сиропа, кипятим минуту и остужаем))

Яблочно-имбирная лазанья с кокосовыми сугробами и кунжутной карамелью "лучшая кухня!": шаг 17

17. И сделаем карамель с кунжутом! Насыпаем в сухую посудину сахар..

Яблочно-имбирная лазанья с кокосовыми сугробами и кунжутной карамелью "лучшая кухня!": шаг 18

18. Плавим..

Яблочно-имбирная лазанья с кокосовыми сугробами и кунжутной карамелью "лучшая кухня!": шаг 19

19. Присыпаем кунжут..

Яблочно-имбирная лазанья с кокосовыми сугробами и кунжутной карамелью "лучшая кухня!": шаг 20

20. Выливаем ровным тонким слоем на пергамент))

Яблочно-имбирная лазанья с кокосовыми сугробами и кунжутной карамелью "лучшая кухня!": шаг 21

21. Собираем десерт! Кусочек лазаньи кладем на декорированную соусом тарелочку, к кусочку прикладываем снежные кучки из пюрешки и приукрашиваем все карамельками, попутно поливаем десерт соусом! Приятного вечера!!

1 / 21

2 / 21

3 / 21

4 / 21

5 / 21

6 / 21

7 / 21

8 / 21

9 / 21

10 / 21

11 / 21

12 / 21

13 / 21

14 / 21

15 / 21

16 / 21

17 / 21

18 / 21

19 / 21

20 / 21

21 / 21

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:120 мин.
Порций в рецепте:6
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:8317
Понравилось:27
Автор:Dimas 24
Создан:09 декабря 2012, 21:04
Каталоги:Десерты

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
27 человек оценили

Сохранить рецепт
2 человек сохранили

Подборки рецептов

Ириш, не поверишь, захотелось ананасовую лазанью, а ананасов в доме нема, идти в мороз не хоцца, пришлось яблоки пользовать))) НО! Это такой вкус!! Круто! При малейшем прикосновении рассыпается на 1000 ломтиков! А снежки помогают потушить жгучесть имбир)) пробуй!)) *YAHOO*