Шоколадное масло – блюда с ингредиентом

68101 мин.121632

---

глазурь:
9 ст.ложек сахара
2 ст.л. какао
250 г сметаны 15%
70 г масла или маргарина
1 плитка горького шоколада
коржи:
2 яйца
1,5 ст. сахара
500 г 15% сметаны
2 ст.л. какао
1 пачка разрыхлителя
1,5-2 ст. муки для тортов
орехи
крем:
1000 г 27% сметаны или сливок
1 пачка ванильного пудинга и пол пачки шоколадного
сахар по-вкусу (приблизительно 1 ст. )

---

2426080 мин.676109

---

-500 г готового слоёного бездрожжевого теста
-2 ст.л. сахара
-2 ст.л. сахарной пудры
орехово-шоколадный крем:
-200 г горького шоколада с содержанием какао-продуктов не менее 70%
-120 г сырого миндаля
-6 желтков
-500 мл. молока
-5 стол.ложек 35% сливок
-50 г сливочного масла
-45гр крахмала (у меня кукурузный)
-120 г сахара
-1 чайн.ложка ванильного сахара
кроме того:
-немного муки (для раскатки теста)
-кондитерская бумага для выпечки

---

747640 мин.61214

---

1 ст. муки ( ст. =250 мл. )
1 ч.л. разрыхлителя
150 г коричневого сахара демерара тм мистраль
3 яйца
2 ст. л. миндальной муки (можно обойтись и без нее)
2 ст. л. кефира
90 г шоколадного масла комнатной температуры
ч.л. ванильного сахара или чуть ванилина
1 небольшое яблоко,порезанное кубиком
1 мандарин,очищенный и разделенный на дольки
разьемная форма на 20-21 (дно проложить пергаментом)

---

2562811217

---

основа
мука пшеничная - 400 г
масло сливочное (из холодильника кусочками) - 180 г
сахар - 180 г
желток яичный (от крупных яиц) - 3 шт
крем
крем (заварной, в порошке, рассчитанный на 300 мл. молока) - 1 пач.
творог (однородный) - 150 г
молоко - 250 мл.
наполнение
груша (небольших) - 6 шт
стружка шоколадная -
миндаль -
сахар коричневый - 3 ст.л.
топпинг
коньяк - 1 ст.л.
мед (светлый, не ярко выраженный) - 1 ст.л.

---

1401130 мин.615

---

масло сливочное тм "экомилк" -50 гр
печенье любое "-100 г
мед - 60 г
вода-150 мл. ,
яйцо (белок)-1 шт.
сахар- 5 ст.л. (можно положить чуть меньше при варке сиропа ,так и больше) на ваш вкус
сахарный ванилин -1 ст/л,
сок лимона- 1 ч/л,
орехи-50 г
сухофрукты и ягоды -70 г
украсить можно на ваш вкус,например : ( шоколадной крошкой)-10 гр

---

2552982526

---

для бисквита:
масло сливочное - 250 г
орехи грецкие - 250 г
сахарный песок -150 г
яйцо - 5 шт.
сахарная пудра - 50 г
мука пшеничная - 50 г
разрыхлитель - 5 г
соль морская - 5 г
__________________________
для пропитки:
апельсиновый джем - 100 мл.
__________________________
шоколадный ганаш:
сливки 20% жирности - 120 мл. ,
мелкий сахар - 60 г
темный шоколад от 60-70% какао - 60 г
сливочное масло - 25 г (предварительно достать из холодильника)
щепотка морской соли
__________________________
разъемная форма d=22 см

---

4359960 мин.43262

---

масляный бисквит:
100 г сливочного масла,
100 г сахара,
4 желтка,
6 белков,
100 г муки,
по ½ к.л. соды и разрыхлителя,
2 ст.л. коньяка (рома, ликера, виски),
100 г шоколада.
масляный крем:
150 г сливочного масла,
5 ст.л. сгущенного кофе,
100 мл. сливок 38%.
масса «тофи»:
100 мл. сливок 38%,
2 ст.л. сгущенного кофе,
100 г шоколада «с коньяком».
форма диаметром 22 см. подложка диаметром 24 см.
золотая и шоколадная «вермишель», пластинки миндаля.

---

941512616

---

для теста:
1. мука-150 г
2. масло сливочное-100 г
3. яйца-3 шт.
4. сахар-2 ч.л.
5. соль-0,5 ч.л.
6. вода-250 мл.
для крема:
7. крем заварной шоколадный от «haas»- 1 пакет
8. молоко-1,5 ст. (300 мл. )
9. шоколад темный-100 г
10. коньяк-1 ст.л.
11. масло сливчное-50 г
для глазури:
12. шоколад горький -полплитки-50 г
13. сливки-1 ст.л.
14. мятные капли-0,5 ч.л.

---

152560 мин.810

---

шоколадное вытяжное тесто:
масло подсолнечное - 100 г
вода тёплая - 100 г
мука пшеничная - 180 г
какао порошок - 30 г
желток - 2 шт. (категория яиц со)
соль щепотка
тесто рассчитано на 3 шт. руделя.тесто можно хранить в холодильнике около недели без потери свойств.
начинка:
яблоки 1 кг(брутто)
сахар - 100 г
изюм светлый - 100 г
вино белое - 30 г
орех грецкий - 100 г
масло сливочное 82% - 40 г
корица молотая - 1 ч.л.
вода - 30 г

---

388960 мин.911

---

для теста (фролла)
мука пшеничная / мука - 300 г
какао-порошок - 30 г
масло сливочное (мягкое) - 160 г
яйцо куриное - 1 шт.
желток яичный - 1 шт.
сахар - 120 г
разрыхлитель теста - 8 г
для крема (пастиччера)
желток яичный - 3 шт.
молоко - 300 мл.
крахмал - 40 г
сахар - 110 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
для шоколадного соуса (ганаш)
шоколад темный - 50 г
сливки (можно заменить на молоко + сливочное масло) - 150 мл.
начинка
груша (крупная) - 1 шт.

---

9378120 мин.121947

---

тесто масляный бисквит:
яйца - 6 шт.
сах. песок - 1 ст.
сливочное масло - 125 г
мука - 1 ст.
разрыхлитель - 1 ч.л.
ваниль - щепотка
грильяж:
орехи фундук - 250 гр
сах. песок - 1 ст.
крем:
вареная сгущенка-1 банка
масло сливочное -200 -300 гр
сироп для пропитки коржей
пол. ст. воды + 2 ст.л. сах. песка
по желанию шоколадная глазурь
сливки высокой жирности - 200 гр
горький шоколад - 100 гр(1 плитка)
крахмал - 1 ч.л. +2 ст.л. воды

---

1186911935

---

для бисквита:
яйцо – 4 шт.
сахар – 180 г
ванильный сахар – 1 пакетик
мука – 100 г
крахмал – 1 ст.л.
разрыхлитель – 1 ч.л.
растительное масло – 1 ст.л.
для крема:
молоко – 250 мл. ,
сахар – 5 ст.л.
ванильный сахар – 1 пакетик
яйцо – 1 шт.
мука – 1 ст.л.
крахмал – 1 ст.л.
сахарная пудра – 3 ст.л.
сливочное масло – 150 г
любимые орехи – 0,5–1 ст.
какао – 1 ч.л.
для начинки:
черная смородина или чернослив
для украшения:
шоколадные монетки – 200 г

---

1053512249

---

для рулетов:
7 яичек
1,5 ст. сахара
1,5 ст. муки
сода (на кончик ножа)
для шоколадных коржей:
3 яичка
3 стол.лож. какао
1 ст. сахара
1 ч.л. соды (гасим уксусом)
100 г масла сливочного
1 ст. муки
крем: сметана 1л.
сахар - 2 ст.
начинка: орехи грецкие - 1 ст.
чернослив - 1 ст.
помадка: молоко
масло сливочное
какао
сахар
для домика: пряники топленное молоко - 200 г
орешки m@m - 2 пачки
конфетки
кокосовая стружка
безе

---

2829660 мин.125486

---

для шоколадного теста:
пиво темное гиннес – 230 мл.
масло сливочное – 220 г
какао – 60 г
мука – 180 г
сахар мелкокристаллический – 300 г
сметана – 140 г
яйца – 2шт
сода – 1 ч.л. с верхом
для ганаша:
шоколад темный (или смесь темный+молочный, темный+белый) – 200 г
сливки (от 33% жирн.) – 150 мл.
масло сливочное – 25г
виски – 1 ст.л.
вишня мороженная – 1уп. (300 г)
виски или вино белое – 40 мл.
пергамент
бур для удаления сердцевин из яблок

---

1094330 мин.13662

---

для крепов-блинчиков:
250 г муки
2 яйца
щепотка соли
200 мл. молока
300 мл. воды
50 г сливочного масла
1 ст.л. сахара
1 ст.л. порошка какао
2 ст.л. рома
немного растительного масла для смазывания сковороды
для белого шоколадного соуса:
100 г белого шоколада
50 мл. сливок
2 ст.л. рома
1 пакетик ванильного сахара
для твороженного крема:
2 ст.л. изюма
2 ст.л. рома
300 г творожного сыра
50 мл. сливок
2 ст.л. сахара

---

26909180 мин.203052

---

цитрусовый бисквит (миндальные пирожные)
для цитрусового бисквита:
180 г сахарной пудры,
180 г очищенного миндаля или миндальных хлопьев,
230 г яиц (примерно 5 шт. ),
110 г сливочного масла,
30 г муки,
30 г крахмала,
35 г рома,
цедра 3 лимонов.
для шоколадного крема:
250 г шоколада не менее 55%
200 г жирных сливок не менее 33%,
50 г мягкого сливочного масла,
для украшения:
250 г свежей малины ( у меня смесь малины с ежевикой)

---

879460 мин.82638

---

шоколадный бисквит:
яйцо-4 шт.
сахарная пудра-65 г
масло сливочное-75 г
сахар-110 г
какао-10 г
шоколад чёрный -94 г
мука-75 г
грецкие орехи-50 г
чернослив без косточек-50 г
бисквит:
яйцо - 4 шт.
сахар - 250 г
мука -175 г
орехи грецкие-50 г
крем:
молоко сгущенное - 1 бан.
масло сливочное - 180 г
украшение:
глазурь марципанновая (белая) - 2 пакет.
шоколад белый или кокосовая стружка(для посыпки) - 50 г

---

211278488488

---

медовые коржи:
6 яиц
2 ст. сахара мелкий мистраль
4 ст.л. меда
200 г сливочного масла
3 ч.л. соды
около 1 кг. муки
____________
крем:
сливки 33% 450 г
сметана 25 % 700 г
1,5 ст. сахара мелкий мистраль
300 г сливочного масла
грецкие орехи 1 ст.
шоколад + сливки - 400 г и 200 г
________________
шоколадный ганаш
300 г шоколада 50% какао
100 г сливок жирность 33%
________________
съедобные вафельные картинки
сахарная паста 1,8 кг.
красители пищевые

---

1616912546

---

5 яиц
250 г рафинированного масла
0,5 ст. молока
2 ст. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
400 г муки
ванилин
для крема шоколадного:
1 яйцо
0,5 ст. молока.
100 г слив.масла
0,5 ст. сахара
1 ст.л. муки
1,5 ст.л. какао
для белого крема:
1 яйцо
0,5 ст.молока
0,5 ст. сахара
1 ст.л. муки
100 г слив масла
для сиропа:
250 мл. воды
щепотка корицы
4-5 палочек гвоздики
150 г сахара
айва
желе для торта

---

411811239

---

тесто:
250 г маргарина
0,5 ст. молока
3 яйца
1 ст. сахара
1 ч.л сода с укс.
мука сколько возьмёт
крем1
1 банка вар. сгущёнки(варить 2 часа заранее и остудить)
200 г слив. масла
крем 2( заварной)
0.5 литра молока
1 ст. сахара
3 яйца
1 ст.л. муки с верхом
ванилин.
шоколадная глазурь
1 ст.л. сахар
1 ст.л. какао
1 ст.л. сметаны
масло слив. 30-40 г
грцкие орехи для обсыпки.

---

11221353467

---

для (примерно) 35 штучек:
тесто:
масло комнатной температуры-140 г
сахар-70 г
желток одного яйца
мука-200 г
молотый (очищенный,белый) миндаль-70 г
начинка:
сахарная пудра-70-80 г
сливочное масло комнатной температуры,мягкое-80 г
растворимый порошок еспрессо-2 ч.л.
глазурь:
сахарная пудра-100 г
крепкий кофе (сваренный,не растворимый),предварительно остудить до комнатной температуры-2 ст.л.
растворимый порошок еспрессо-1 ч.л.
для украшения:
шоколадные мокка-зёрнышки-по числу печенья,примерно 35

---

47681011

---

для бисквита на форму 22 см:
яйца - 4 шт.
мука - 150 г
сахар - 150 г
сахар ванильный - 10 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
для заварного крема:
молоко - 350 мл.
яйцо - 1 шт.
сахар - 100 г
мука - 3 ст.л. (без горки)
масло сливочное - 50 г + (200 г для взбивания)
сахар ванильный - 10 г
для пропитки (по желанию):
вода - 100 мл.
сахар - 3 ст.л.
для шоколадной глазури:
шоколад - 100 г или 1 плитка
масло сливочное - 50 г

---

311390 мин.610

---

рецепт
творожная масса:
творог 500 г
яйца 2 шт.
ванильный сахар 1 пакетик
сахар 140 г
манная крупа 2 ст.л.
шоколадная масса:
мука 250 г
сода 1.5 ч.л.
соль 1 ч.л.
сахар 300 г
какао 55 г
яйца 2 шт.
масло сливочное 60 г
масло оливковое 60 г
ванильный экстракт 2 ч.л.
молоко 280 мл.
уксус 1 ст.л.
для глазури:
какао 100 г
молока около 150 мл.
сахар 50 г
сливочное масло 30 г
вишня около 300 г

---

1014013354

---

тесто:
250 г муки
120 г масла
100 г сахара
2 желтка
2 ст.л. молока
1 пакетик ванилина

начинка:
250 г сухофруктов (у меня чернослив, курага, изюм)
70 г орехов (у меня грецкие и арахис)
125 г сахара
40 г масла
200 мл. сливок (33%)
можно взять любое количество и любые сухофрукты, это не принципиально.

ганаш (шоколадное покрытие):
150 г горького шоколада
150 мл. сливок (33%)
40 г масла

заварной белковый крем:
2 белка
4 ст.л. сахара
ванилин

---

3075120 мин.2010

---

заварной крем шоколадный
300 мл. молока
100 мл. сливок 33%
3 желтка
30 г сахара
20 г кукурузного крахмала
150 г молочного шоколада, мелко нарезать
70 г сливочного масла комнатной температуры
краклен:
35 г сахарной пудры
30 г муки
5 г миндальной муки
1 ч.л. несладкого какао
30 г сливочного масла, растопить
профитроли:
65 мл. воды
65 мл. молока
65 г сливочого масла, нарезать кубиками
щепотка соли
1 ст.л. сахара
65 г муки
2 яйца, слегка взбить

---

2432612056

---

тесто:
180 г сливочного масла
2 желтка или 1 яйцо
120 г сахара
300 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
крем:
2 желтка
80 мл. молока
110 г сахара
110 г сливочного масла
1 ст.л. абрикосового или любого другого фруктового ликера
ванилин
помадка:
100 г сахарной пудры
1 ст.л. кипятка
1 ст.л. ликера
розовый краситель (либо свекольный сок)
глазурь шоколадная: 2 ст.л. сахара
1 ст.л. какао
1 ст.л. молока
немного сливочного масла.
орехи (лучше кешью) для украшения

---

656720 мин.13963

---

сыр камамбер - 1 упаковка (125 г)
тесто слоёное готовое - 1 лист
масло шоколадное "белое! - 1-2 ст.л.
ревень готовый (заготовка) - 1-2 ст.л.
желток (для смазки) -1/2 шт.
для масла белого:
белый шоколад - 120 г
масло сливочное - 40 г
сахарная пудра - 40 г
шампанское или шипучее вино - 4 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
для ревеня (заготовка):
ревень
сахар (лучше коричневый)
лимонная кислота
на 1 кг. ревеня 800 г сахара и щепотка лимонной кислоты.
как альтернатива ягоды, варенье.

---

5766590 мин.57879

---

для шоколадного бисквита:
202 г меланжа (смесь желтка и белка)
101 г сахара
66 г пшеничной муки вс
19 г картофельного крахмала
15 г 100% какао порошка
0,5 г ванилина
для коньячной пропитки:
146 г воды
42 г сахара
6 г коньяка
для шоколадного мусса:
40 г яичных желтков
35 г сахара
14 г воды
75 г горького 78% шоколада
30 г +166 г 33-38% сливок
18 г коньяка
8 г желатина
20 г воды (для распускания желатина)
для апельсинового желе:
300 г свежевыжатого апельсинового сока
80 г филетированного апельсина
35 г цедры апельсина
67 г белого сухого вина
31 г сахара
20 г желатина
20 г картофельного крахмала
30 г холодной воды (для разбавления крахмала)
для итальянской меренги:
138 г яичных белков
276 г сахара
69 г воды
13 г апельсиновой воды "aroma fior d'arancio"
для ванильного соуса:
150 г 33-38% сливок
149 г 3,5% молока
33 г яичных желтков
27 г сахара
5 г картофельного крахмала
1/2 стручка бурбонной ванили
для шоколадного соуса:
310 г 3,5% молока
100 г горького 75% шоколада
28 г сливочного масла
1/2 стручка бурбонной ванили
для декора:
50 г горького 75% шоколада
5 плодов физалиса
50 г сиропа глюкозы
кроме того:
противень для выпечки бисквита 30х40см
5 трапециевидных форм объёмом 220 мл.
кондитерская бумага для выпечки
пищевая плёнка

---

2444514346

---

форма разъемная на 23
для канта
http://www.koolinar.ru/recipe/view/78123
3 крупных яйца
2,5 ст. л. сахара
125 мл. муки
1 ч.л. с горкой куркумы
лист пергамента,смазанный маслом размером формата a4
трафарет или кондитерский мешок с насадками или просто целофановый кулек
мусс шоколадный
100 г темного шоколада –поломать мелко
50 мл. сахара
50 мл. молока
180 мл. жирных сливок
6 мл. желатина
1 ст. л. воды
мусс из ягод
125 мл. протертых ягод – я брала малину,клубнику,черную смородину (свежемороженые, с дачи) + 2 ст. л. сахарной пудры haas
1 пакет желе haas со вкусом клубники
120 мл. кипятка
мусс из сливок и белого шоколада
200 + 50 мл. жирных сливок
100 г белого шоколада – поломать мелко
шоколадная зеркальная глазурь
90 мл. воды
110 г коричневого сахара
15 г какао-порошка хорошего качества
1 ч.л. c горкой желатина haas
60 мл. жирных сливок
для подачи - засахаренные цветы

---

20024150104

---

для теста:
мука-600 г
разрыхлитель-6 ч.л.
обезжиренный творог (0,2%)-300 г
сахар-150 г
соль-щепотка
молоко-12 стол.ложек
растительное масло без запаха-12 стол.ложек
для начинки:
вишня компотная-я брала 3 банки весом брутто 800 г (нменого осталось,но двух банок было бы мало)
для крема1:
греческий йогурт-600 г
сахар- ,сыпать малыми порциями,размешивать,пока не получится нужной степени сладости
немного какао порошка,только не горького,а того,что для шоколадных напитков-для цвета
для крема2 (пойдёт на покрытие торта,поэтому должен быть немного устойчивее ,чем крем1)
маскапоне (или маскапоне лайт)-400 г
сахарная пудра-100 г
ванильный сахар-2 упаковки
кроме того:
сливки (для украшения)-250 мл.
закрепитель для сливок-1 упаковка
немного какао для шоколадных напитков-для цвета
свежие вишни- у меня ушло 12 штк
мелко порубленные фисташки
крем2 и украшение-опционально.в принципе,торт можно посыпать крошками из предварительно испечённого теста уже поверх крема1.

---