Сырники с моцареллой

Творог растереть с сахаром и ванилином.

Добавить яйцо и вымешать до кремообразного состояния.

Моцареллу натереть на меленькой терке, и вмешать в творожную массу.

Добавить просеянную муку и хорошенько вымешать.

Масса получается липкая, поэтому на припыленную мукой рабочую поверхность выкладываем тесто ложечкой, и обваливаем в муке.

Жарим в хорошо разогретом масле на небольшом огне. И на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Конечно, можно и запечь в духовке. Но мы почему-то больше любим жареные:)

Подаем горяченькими со сметанкой или джемом!