Баранина, тушеная с мятой

Баранину нарезать на порционные куски.

Чеснок нарезать пластинками, мяту порвать руками.

Соединить в удобной посуде мясо, чеснок и мяту.

Туда же добавить соль, перец и масло.

Хорошо перемешать.

Накрыть мясо пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 1 час.

Сковороду хорошо разогреть.

Мясо вынуть из маринада, быстро обжарить со всех сторон до золотистой корочки.

Затем сложить мясо, (вместе с соком, который выделился при жарке), в кастрюлю с толстым дном.

Туда же вылить маринад, вместе с кусочками чеснока и мяты.

Тушить мясо на маленьком огне до готовности.

У меня тушилось около 40 минут.

При подаче посыпать мятой.

Приятного аппетита!