Вход | Регистрация
"цимес" тыквенный, десертный (дуэль. кулинарная игра)
Ингредиенты
- 600 г тыквы
- 2 шт. репчатого лука
- 1 ст.л. оливкового масла
- 0,5 ст. кипяченой воды
- 1-2 ст.л. сахара
- немного соли
- 1 ч.л свежего имбиря
- 1/3 ст. изюма
- 1/3 ст. цукатов из клюквы
- 0,5 ст. любых орехов (у меня грецкие и фундук)
- 2 ст.л. меда
- корица
- ванильный сахар
- сок половинки лимона.
Пошаговый рецепт приготовления
Порезать лук мелким кубиком и поджарить на оливковом масле до прозрачности.
Добавить нарезанную кубиками тыкву, 0,5 ст. кипяченой воды, 1-2 ст.л. сахара.
Тушить на небольшом огне, примерно минут 15-20, пока тыква не станет мягкой.
Добавить соль, натертый имбирь, корицу, ванильный сахар, изюм, клюкву, орехи, лимонный сок и тушить еще около 5 мин.
В конце добавить мед, и выключить огонь, не кипятить.
Дать немного постоять, чтоб все пропиталось.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Благодаря флюидам нашего сайта совмещать не совмещаемые продукты меня и заинтересовал этот рецепт. Готовила это блюдо утром перед работой, попробовать не успела. Как писал автор этого блюда, оно вкуснее на следующий день, поэтому я со спокойной душой ушла на работу, вкушать цимес собиралась вечером и думала, что в одиночку т.к. мужу врядли бы понравился этот мой эксперимент, но не тут-то было, прийдя вечером с работы домой я обнаружила, что в сковородке осталась только половина из того, что я приготовила. На мой удивленный взгляд в сторону мужа, он сказал: "так оно же вкусненькое" и я поняла, что мой эксперимент с совмещением не совместимых продуктов прошел удачно.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Lisena
Ответить13.11.2012 11:43
Ммммм, интересное блюдо, сладенькое. Я бы не отказалась попробовать )
sigma002
Ответить13.11.2012 11:48
Ирин, отличное блюдо! уже хочется!
неля0503
Ответить13.11.2012 12:04
Вкуснотаааааа!))))
неля0503
Ответить13.11.2012 12:05
Судя по названию,это блюдо еврейской кухни,да?
lira_s
Ответить13.11.2012 12:10
Неличка, не знаю, может быть и да, только в оригинальном цимесе присутствует мясо, а здесь упрощенный вариант да еще и десерт
ogiway
Ответить13.11.2012 15:56
Блюдо еврейской кухни..Изначально и придумывалось как вариант недорогого десерта...Как раз мясо стали класть позже...Я вот тоже-когда к Алфавиту готовилась, начиталасьlira_s
Ответить13.11.2012 21:08
спасибо Оксанка за экскур в историю цимеса, я перед тем как выставить свой рецепт заходила в твой цимес 
lira_s
Ответить13.11.2012 12:06
Спасибочки девченки 
pinkflamingo1962
Ответить13.11.2012 12:51
Всё интересно! Только если это десерт-я без лука! Всё-таки лук придаёт определённый вкус.
lira_s
Ответить13.11.2012 15:41
меня тоже смущал жареный лук, но он там даже не чувствуется, а придает некоторую изюминку
Lgrant (Лена)
Ответить13.11.2012 13:17
Ирин, очень интересное и полезное блюдо. Опять же есть куда тыкву сплавить
. Опять же есть куда тыкву сплавитьlira_s
Ответить13.11.2012 15:44
я пока готовилась к конкурсу, столько блюд приготовила, очень скоро опубликую те которые не попали сюда
krolya
Ответить13.11.2012 13:51
как же я люблю тыкву.
тыква, по-моему, сочетается со всем что можно и с мясом, и сухофруктами, её можно класть в такое огромное кол-во блюд.....у думаю, что мой муж мог бы всё это блюдо съесть, так что, Ириша, тебе ещё повезло
тыква, по-моему, сочетается со всем что можно и с мясом, и сухофруктами, её можно класть в такое огромное кол-во блюд.....у думаю, что мой муж мог бы всё это блюдо съесть, так что, Ириша, тебе ещё повезлоlira_s
Ответить13.11.2012 15:42
Зоечка, ты права, повезло. у меня были вот такие 
глаза, когда я пришла домой и увидела наполовину пустую сковороду
глаза, когда я пришла домой и увидела наполовину пустую сковороду ogiway
Ответить13.11.2012 15:58
Вкусный, сочный, ароматный цимес! И зря Оленька говорит-с луком как раз и интереснее! Он и не чувствуется особо,только раскрашивает собой палитру вкусов и очень даже хорошо получается.jamiroquai
Ответить13.11.2012 16:02
А как по мне - очень даже совмещаемые продукты!
yvitsa
Ответить13.11.2012 16:23
А просветите мне, пожалуйста, какие именно продукты здесь не совместимы? Тыква настолько демократична, что уживётся с любым ингредиентом, на мой взгляд и вкус. Да и слово "цимес" ужа давно, как известно, стало нарицательным. 
Так что этот Ваш десерт - настоящий цимес! Всё верно!
Да и слово "цимес" ужа давно, как известно, стало нарицательным. Так что этот Ваш десерт - настоящий цимес! Всё верно! jamiroquai
Ответить13.11.2012 17:08
Я думаю - разговор тут о луке... Но я думаю, что он тут очень даже кстати. Есть мягкие и ароматные сорта лука - они и подойдут!
yvitsa
Ответить13.11.2012 22:47
Вот и для меня лук - вполне подходящий и даже гармоничный для такого приготовления тыквы ингредиент. Наверное, оттого, что люблю всё означенное. Кстати, планирую приготовить в скором времени. Ждите отчёта.
Кстати, планирую приготовить в скором времени. Ждите отчёта. nira60
Ответить13.11.2012 18:04
Очень вкусно, не могу вставить фотку, для отчета. Я уже приготовила и отведала, ждать не было сил, т.к. это было безумно аппетитно. Расскажу, что я сделала по своему.
Лук обжарила на топленом сл.масле. Клюквы у меня сушеной нет, я положилла свежую. Мед заменила на апельсиновый сок и соответственно положила цедру. Смела все за секунды. Это может быть и самостоятельным блюдом и начинкой в пирог.
Это может быть и самостоятельным блюдом и начинкой в пирог.lira_s
Ответить13.11.2012 21:15
Иришка, Вы такие оперативные рада, что понравилось, я тоже собиралась в следующий раз готовить с каким-нибудь соком, клюкву я добавила самостоятельно, в оригинальном рецепте ее не было.
рада, что понравилось, я тоже собиралась в следующий раз готовить с каким-нибудь соком, клюкву я добавила самостоятельно, в оригинальном рецепте ее не было. lira_s
Ответить14.11.2012 00:53
Красота
малурияна1978
Ответить13.11.2012 18:12
Я представляю как это ароматно мммм........
Ирина 211978
Ответить13.11.2012 18:50
Мой муж, по идее, тоже не стал бы есть такое, но...! Может, и съел бы всю сковородку!
lira_s
Ответить13.11.2012 21:16
я тож думала, что буду есть в одно лицо 
pantera
Ответить13.11.2012 19:14
Очень интересно! Надо пробовать!TANCHITTA
Ответить13.11.2012 19:37
ВКУС-НО-ТИ-ЩЩЩА!!!!!alyakeyk
Ответить13.11.2012 20:53
Люблю креативные прочтения известных рецептов! 5. Но, лично для меня, растительное масло и лук в десерте...
lira_s
Ответить13.11.2012 21:18
вот и мне было интересно попробовать такое сочетание в десерте
alyakeyk
Ответить15.11.2012 19:38
nira60
Ответить14.11.2012 00:57
Тоничка, блюдо универсальное. Его можно отнести к десертам, можно, как гарнир к мясу или просто самостотельное, не относящееся к десерту, блюдо. Я уплела, как самостотельное блюдо, у меня был великолепный ужин, который я готовила 15 минут.
tati_69_20
Ответить13.11.2012 21:28
Иринка, вкусное блюдо!
lira_s
Ответить13.11.2012 21:53
Танюшка, рада тебя видеть, угощайся дорогая
andreytsibulski
Ответить14.11.2012 05:29
Класс!!!
lira_s
Ответить14.11.2012 11:53
Haruka
Ответить14.11.2012 07:07
Оригинальное, интересное блюдо!!!
lira_s
Ответить14.11.2012 11:53
irina-kolyshkova
Ответить14.11.2012 12:52
natali2896
Ответить14.11.2012 16:01
Ирина, вкусный получился цимес В этом блюде присутствует все и сладкое и горькое и кислое и осторое, как говорят шеф-повора полная гармония вкусов
В этом блюде присутствует все и сладкое и горькое и кислое и осторое, как говорят шеф-повора полная гармония вкусов 
