Вход | Регистрация
Тыквенные ньокки с шалфеем тест-драйв vitek
Пошаговый рецепт приготовления
В моей мультиварке VITEK VK4205BK имеется функция, которую я еще к своему стыду не испытала. Это функция " На пару". С нее и начнем приготовление гарнира.
Очистите картофель и тыкву, нарежьте крупными кусочками положите в емкость предназначенную для приготовления на пару. В чашу мультиварки налейте 1литр воды, включите функцию "На пару" на 40 минут, поместите овощи, немного сверху посолите и ждите окончание программы.
Можно тыкву запечь, но мне нужно было быстро управиться с блюдом и я пошла более простым путем, все приготовила на пару.Пока готовые овощи немного остывают, приготовим соус.
Включите функцию "Поджаривание", положите сливочное масло, листья шалфея и нарезанные дольки чеснока. Обжаривайте Шалфей до хрустящего состояния и перелейте соус в другую посуду, держите его в теплом месте.
Готовые овощи разомните до состояния пюре, добавьте к нему муку, яйцо, соль, немного зелени шалфея и натертый Пекорино, перемешайте, при необходимости добавив муки, но много старайтесь не класть, пусть тесто останется мягкое и чуть липкое.
Стол посыпьте не тонким слоем муки и небольшими порциями из готового теста формируйте колбаски. Нарежьте ромбиками, прокатите по муке, что бы получилась овальная клецка, придавите ее вилочкой, все готово.
В чашу мультиварки налейте воды и пока будете делать ньоки, вода к этому времени закипит, а вам останется только погрузить их в кипяток и варить до тех пор пока они не всплывут.
Готовые ньоки шумовкой извлекаете из воды и переносите на теплую тарелку. Поливаете ароматным сливочным маслом с листиками шалфея и дольками чеснока, посыпаете натертым сыром и подаете к столу, как гарнир или самостоятельное блюдо.
Нежно, ароматно и самое главное вкусно, полезно и очень быстро!
Пошаговые фото рецепта
Ага, здесь я первая! Ира, а ту порцию Танюшка одна съела, со мной не поделилась?
Очень хочу такие ньокки попробовать, с шалфеем в свежем виде, надеюсь это временно, пока познакомиться не довелось, очень интересно узнать, какой он на вкус - аромат.
Лена, на здоровье, пусть есть, я тебя угощаю этой. Она уже сыта, не прийдет уж до утра точно.
Лена, впервые обжарила шалфей, мне он так понравился, такой вкусный. Мне пришелся по вкусу.,единственное у меня не было черного перца, я бы добавила, но опять же не каждый любит острое. Ньоки получились очень нежными. Я приготовила половину нормы, т.к. в чашу не поместилась бы вся тыква с картошкой. и муку нужно регуливать, у всех все будет по-разному, т.к. тыква взависимосто от сочности возьмет больше или меньше муки. Я осталась очень довольна вкусом.
очень люблю такие штучки
а что за чудо мука- ДУРУМ?
Зайка, это мука из твердых сортов пшеницы. Для пасты, пиццы и любое пресное тесто замечательно готовить.
спасибо, буду знать теперь.
она в обычных магазинах продаётся или инадо в специализированных искать?
Вкусненько как! Не отказалась бы!
Ирин,отличный состав и очень вкусно приготовила !!!
Ирочка, оболденные ньоки!!! Очень понравились!!! ВКУСНОТА!!!
Ириш, очень интересный рецептик!!
! Видимо очень вкусненько!
Очень интересный рецепт, Ирина! Шалфей у меня есть, но жарить его не приходилось, попробую.
ЛЮ!)))
Знаю. как это вкусно !!
Ну очень, очень вкусно
Спасибо девочки за ваше внимание, мне приятно, что вам понравились мои ньокки.
мне понравился рецепт.
Приготовлю как -нибудь по желанию.