Томатный хлеб с чесноком, сыром и зеленью

Ингредиенты

мука (в тесто -400 г для посыпки -5г.) - 405 г
сахар (в тесто) - 2 ст.л.
соль (в тесто -1 ч.л. в начинку -0.5 ч.л. ) - 1.5 ч.л.
дрожжи сухие быстрорастворимые(в тесто) - 2 ч.л.
томатная паста (в тесто) - 50 г
вода (в тесто) - 230 мл.
масло оливковое (в тесто) - 20 г
чеснок (в начинку) - 100 г
масло сливочное (в начинку) - 60 г
петрушка (в начинку) - 25 г
сыр твердый (в начинку) - 100 г
масло растительное (для смазывания формы) - 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Хочу поделиться с Вами рецептом интересной выпечки, найденным мной опять на китайской кулинарном сайте. В оригинальном рецепте выпечка называлась "Томатный хлеб в японском стиле". Рецепт немного изменила, уменьшила количество сливочного масла в начинке. Приготовить этот хлеб очень просто! Хлеб получился воздушным и о-о-очень вкусным!

См. пошаговое описание!

Пошаговые фото рецепта

Томатный хлеб с чесноком, сыром и зеленью: шаг 1

1. В ведерко хлебопечки я помещаю просеянную муку, добавляю сахар, соль, томатную пасту, оливковое масло, дрожжи. Затем добавляю теплую воду, включаю режим замеса теста.

Томатный хлеб с чесноком, сыром и зеленью: шаг 2

2. Когда программа завершится, перекладываю тесто в миску, накрываю пленкой и убираю в теплое место для подъема минут на 30 (можно оставить для подъема тесто и в хлебопечке).

Томатный хлеб с чесноком, сыром и зеленью: шаг 3

3. В это время готовлю начинку: в блендере измельчаю очищенный чеснок и сыр, но не до состояния каши, а, до небольших кусочков.

Томатный хлеб с чесноком, сыром и зеленью: шаг 4

4. Режу петрушку.

Томатный хлеб с чесноком, сыром и зеленью: шаг 5

5. Смешиваю измельченный чеснок, сыр, петрушку, размягченное сливочное масло, соль. Начинка готова.

Томатный хлеб с чесноком, сыром и зеленью: шаг 6

6. А вот и подошло тесто! Тесто уминаю.

Томатный хлеб с чесноком, сыром и зеленью: шаг 7

7. Тесто делю на три равные части, накрываю и даю еще немного подняться.

Томатный хлеб с чесноком, сыром и зеленью: шаг 8

8. Тесто раскатываю.

Томатный хлеб с чесноком, сыром и зеленью: шаг 9

9. На одну половину теста кладу начинку.

Томатный хлеб с чесноком, сыром и зеленью: шаг 10

10. Складываю тесто (не защипываю и не прижимаю). Острым ножом делаю надрезы, но только по верхней половине теста, чтобы при выпечке не вытекла начинка.

Томатный хлеб с чесноком, сыром и зеленью: шаг 11

11. Перекладываю хлеб на смазанный растительным маслом противень.

Томатный хлеб с чесноком, сыром и зеленью: шаг 12

12. Посыпаю хлеб через ситечко мукой.

Томатный хлеб с чесноком, сыром и зеленью: шаг 13

13. Хлеб накрываю и даю немного подойти (минут 10-15 в теплом месте).

Томатный хлеб с чесноком, сыром и зеленью: шаг 14

14. Выпекаю хлеб при температуре 210 градусов примерно 25 минут. Приятного Вам аппетита!

1 / 14

2 / 14

3 / 14

4 / 14

5 / 14

6 / 14

7 / 14

8 / 14

9 / 14

10 / 14

11 / 14

12 / 14

13 / 14

14 / 14

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:3
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:16988
Понравилось:26
Автор:diana1616
Создан:26 августа 2014, 06:14
Каталоги:Выпечка Пицца

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
26 человек оценили

Сохранить рецепт
25 человек сохранили

Подборки рецептов

Светлана, очень хочу поблагодарить Вас за сей рецепт. Я даже специально зарегистрировалась, чтобы написать отзыв. Хлебушек получился потрясающе вкусный и красивый. Все делается очень просто, тесто необыкновенно пышное! Вся семья и соседи были в восторге. Сегодня пеку булочки по Вашему рецепту. Очень хорошие рецепты. Еще раз огромное спасибо! А этот хлеб, так понимаю, буду печь постоянно (по крайней мере, в ближайшее время).

diana1616

25.09.2014 18:44

Ответить

Ирина, спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Очень рада, что выпечка Вам понравилась!