Паштет, или курице дали по печёнкам

Ингредиенты

куриная печень 1 кг.
масло сливочное 100 г
красное вино 200 мл.
зелёный молодой чеснок 4 ст.л. (рубленный)
тмин сухой 1/2 ч.л.
чёрный перец 1/2 ч.л.
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Промываем куриную печень и обсушиваем бумажными полотенцами, срезаем всё лишнее, затем разрезаем на две части.

Прогреваем сковороду с половиной сливочного масла и слегка обжариваем куриную печень, гдето 4 - 5 минут.

После чего наливаем в сковороду красное вино, добавляем рубленный зелёный чеснок с сухим тмином.

Доводим всё это до кипения, уменьшаем огонь и готовим до выпаривания жидкости на половину, это гдето 6 - 8 минут.

Затем снимаем сковороду с огня и даём остыть, после чего загружаем всё в комбайн, добавляем чёрный перец с солью.

Далее: Перемалываем печень в комбайне до однородной массы и перекладываем в удобную керамическую посуду.

Утрамбовываем приготовленный паштет плотно большой ложкой и заливаем оставшимся растопленным сливочным маслом.

Ставим всю эту прелесть в холодильник на 12 часов, а ещё лучше если на 48 часов.

Всё, наконец-то кушаем.

Пошаговые фото рецепта

Паштет, или курице дали по печёнкам: шаг 1

Паштет, или курице дали по печёнкам: шаг 2

Паштет, или курице дали по печёнкам: шаг 3

Паштет, или курице дали по печёнкам: шаг 4

Паштет, или курице дали по печёнкам: шаг 5

Паштет, или курице дали по печёнкам: шаг 6

Паштет, или курице дали по печёнкам: шаг 7

Паштет, или курице дали по печёнкам: шаг 8

Паштет, или курице дали по печёнкам: шаг 9

1 / 9

2 / 9

3 / 9

4 / 9

5 / 9

6 / 9

7 / 9

8 / 9

9 / 9

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:60 мин.
Порций в рецепте:12
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:8766
Понравилось:32
Автор:andreytsibulski
Создан:08 апреля 2015, 07:04
Каталоги:Закуски

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
32 человек оценили

Сохранить рецепт
19 человек сохранили

Подборки рецептов

На 48 часов! ДА Вы садист, батенька!!!!!!!!!! blush Такая прелесть поедается путем слизывания с пальцев еще в процессе перекладывания в блендер, а затем в процессе извлечения из блендера... а жалкие остатки уже вроде как и заливать маслом незачем! blush