Вход | Регистрация
Тушёная баранина в скороварке
Ингредиенты
- 2-2,5 кг.задней части баранины на кости
- 3 крупных артишока
- 1 луковица
- 2 средних моркови
- 50 мл.белого сухого вина
- 50 г томатной пасты
- соль ,сахар,лавр.лист,петрушка,оливковое масло,свежемолотый чёрн. перец,чеснок.
Пошаговый рецепт приготовления
МЯСО РАЗДЕЛАТЬ НА КРУПНЫЕ КУСКИ,ПОМЫТЬ И ОБСУШИТЬ С ПОМОЩЬЮ КУХОННОЙ БУМАГИ..
НА ДНО СКОРОВАРКИ НАЛИТЬ 3 СТОЛ. ЛОЖКИ МАСЛА И ОБЖАРИТЬ СО ВСЕХ СТОРОН КУСКИ , МЯСО ВЫНУТЬ И ОТЛОЖИТЬ...
В КАСТРЮЛЮ ДОБАВИТЬ МАСЛО И ОБЖАРИТЬ КРУПНО НАРЕЗАННЫЙ ЛУК,МОРКОВЬ И АРТИШОКИ ( ЗАРАНЕЕ ПОЧИЩЕННЫЕ И НАРЕЗАННЫЕ )..
ДОБАВИТЬ МЯСО,ПОСОЛИТЬ ПОПЕРЧИТЬ,ВЛИТЬ ВИНО И ДАТЬ НЕМНОГО ПРОКИПЕТЬ ДЛЯ ВЫПАРИВАНИЯ АЛКОГОЛЯ....
ТОМАТ РАЗВЕСТИ НЕМНОГО ВОДОЙ,ДОБАВИТЬ САХАР ( 1-2 Ч. ЛОЖ.) И ВЫЛИТЬ К МЯСУ,ПО НЕОБХОДИМОСТИ ДОБАВИТЬ ВОДЫ ТАК ЧТО БЫ ЖИДКОСТЬ СЛЕГКА ПОКРЫВАЛА МЯСО,ДОБАВИТЬ ЛАВР.ЛИСТ, ПУЧОК ПЕТРУШКИ И ЧЕСНОК ( НЕ ОЧИЩАЯ)....
СКОРОВАРКУ ХОРОШО ЗАКРЫТЬ И ПОСТАВИТЬ НА ОГОНЬ,КОГДА ЗАКИПИТ ОГОНЬ УБАВИТЬ И ВАРИТЬ НА СРЕДНЕМ ОГНЕ 40-45 МИН.
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
mimi
Ответить09.01.2009 23:29
скороварки у меня нет, артишоков тоже, нету и баранины...захлебываясь слюной поплетусь к холодильнику! Оставляю "пятачок"
elitna
Ответить09.01.2009 23:32
супер вкусно! 5
тётя маша
Ответить09.01.2009 23:36
Скроварки у меня есть - две. Но я предпочитаю готовить медленно, тогда вкусы и ароматы лучше развиваются. А блюдо очень вкусное! Ещё маслин туда мясистых..555
taldrik
Ответить09.01.2009 23:38
5+ vkusno
irina75
Ответить09.01.2009 23:46
тётя маша я тоже предпочитаю готовить медлено и в глиняной посуде,так однозначно вкуснее,но иногда приходится, из за отсутствия времени пользоваться вот таким способом это очень удобно...
vega
Ответить09.01.2009 23:48
5+ Скороварку мне подарили. Баранина есть. Артишоков нет. Ирочка, что они по вкусу напоминают?
maj4ik
Ответить09.01.2009 23:53
аппетитно! 5
irina75
Ответить09.01.2009 23:54
Светочка это овощ,мне тяжело описать его вкус,надо пробовать...добавь по совету тёти маши маслин ,хуже не будет ,а вместо артишоков можно брюссельскую капусту или картофель ...
ната777
Ответить09.01.2009 23:55
Интересный и вкусный рецепт. Однозначно 5.
sister_chaos
Ответить10.01.2009 00:13
красота!5!
laralaram
Ответить10.01.2009 00:13
Не парьтесь по поводу артишоков - они полезные для печени, но вкус... вобщем, 7 лет урожая на мак не было, и голодовки не было. Вместо их можно другие овощи взять. У нас они продаются, но дорогущие, я лучше 1,5 кг мяса куплю, чем 3 артишока. А если хотите оригинально готовить, то поищите консервированные (в масле или в заливке - дешевле будет, и возни меньше, их пока почистишь... ну его!)
svetlana dark
Ответить10.01.2009 00:24
с артишоками..или без..555
irusya.by
Ответить10.01.2009 00:26
Иришкин)))))), 40-45 минут)))) ничего не вспоминаешь??? Надеюсь, здесь учить не будут)))))) Очень аппетитно выглядит, но у меня, как у Марины, нет ничего)))))) Поплетусь готовить мужу куринную грудку)))))))))) Эх.... без артишоков)))))))
sweta1
Ответить10.01.2009 00:32
какие изыски!5!представляю,как это вкусно!
vega
Ответить10.01.2009 00:41
Спасибо, девочки. Все поняла
овощей добавлю. И оливок.
овощей добавлю. И оливок.фаерс
Ответить10.01.2009 01:16
Ох, Ириш! Чудо как хорошо! Я этого зверя-артишока игнорировала как-то, теперь дам ему шанс быть. Спасибо!
кыш
Ответить10.01.2009 04:20
Ирочка, мясо очень аппетитное! Артишоки до сих пор не пробовала. Надо начинать.
Nathalya
Ответить10.01.2009 05:07
нямочка! 5!
olaswan
Ответить10.01.2009 05:45
Ириш, нет у меня такой штуки... А ты знаешь, что топинамбур называют иерусалимским артишоком? Согласна, что вкус схож?
варуник
Ответить10.01.2009 06:16
Балдею от баранины! Вкусный рецептик!
ozzi
Ответить10.01.2009 13:13
обожаю артишоки в любом виде!!! обязательно попробую ваш рецепт! 555
555kidlog
Ответить10.01.2009 15:33
Ириш, очень аппетитно, забираю на пробу... 
5!
5!колька
Ответить10.01.2009 16:53
какая прелесть,рецепт чудо, аппетитнеший.а скороварки тоже нет.555
irina75
Ответить10.01.2009 17:04
Спасибо большое всем ,ещё раз ,за комментарии !!!...Оль(olaswan) , не знала,а вкус действительно чем то схож....теперь буду знать - спасибо !!!
belochka5
Ответить10.01.2009 18:09
Артишоков у меня нет, а вот скороварочка есть! С удовольствием как нибудь воспользуюсь вашим рецептом! Скороварка - ВЕЩЬ!!!! С уважением, 5!!!
bratyury
Ответить10.01.2009 19:49
У меня две скороварки: одну - советского производства - держу в подвале, жду, пока подорожает аллюминий. Вторую, inox 18/10 производства ЕС, очень часто использую и с закрытыми глазами запятёриваю все рецепты, что готовятся в скороварке. Но твой рецепт запятёриваю с открытыми глазами!
pinkflamingo1962
Ответить06.05.2009 02:42
Скороварку два дня назад купила-ещё не опробовала.А тут ещё и рецептик такой отличный,только я без артишоков-не очень-то они мне ндравятся.555
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Запеченный карп, фаршированный грецкими орехами с гранатом
Овощной омлет
Куриная грудка с тёртым картофелем и помидорами запечённая в духовке на ужин
Печень по-берлински
Ароматные рёбрышки с овощами, запеченные в пергаменте
Овощное рагу с мясом в аэрофритюрнице
Стейки из форели на ольховой дощечке на гриле
Баклажаны на праздник и на каждый день
