Соус болонез с рисом /версия/

Наслаждайтесь уникальным соусом болонез с рисом - оригинальная версия с говяжьим фаршем, морковью, спелыми помидорами и ароматными специями. Попробуйте!

Ингредиенты

500 г фарша в оригинале говяжий у меня смешанный говядина+свинина
1 крупная луковица натёртая на тёрку
1 зубок чеснока
2 очень спелых помидора
1 ст.л. качественной томатной пасты
1 кубик овощного бульона
1 палочка корицы
50 креплёного красного вина типа кагор
1/4 ч.л. орегано
1/4 ч.л. базилика
сельдерей 2 ст.л. или петрушка.соль .чёрный перец из мельницы.
в оригинале 1 морковь натёртая на тёрку.но я не добавляю.
2 ст.л. оливкового масла.
вообще этот соус подаётся с пастами.но я предпочитаю с рисом.
1 ст. риса басмати +2 ст. воды+1 ст.л. масла/у меня оливковое+1 кубик овощного бульона.

Пошаговый рецепт приготовления

обжарить лук до прозрачности.добавить очищенные от кожицы и натёртые на крупную тёрку помидоры. томатную пасту.вино. и слегка протушить.

добавить фарш и хорошо размять его вилкой.слегка обжарить.добавить 200 мл.овощного бульона.чеснок/целым зубком.слегка придавить/корицу и все остальные специи и тушить на медленном огне минут 30-35.дать слегка выкипеть жидкости.удалить чеснок.

соус должен быть густым.

рис обжарить в масле.добавить воду.кубик и дав закипеть.убавить огонь до минимума.если необходимо.можно добавить ещё немного воды.

Пошаговые фото рецепта

1 / 3

❮❯

Соус болонез с рисом /версия/: шаг 1

Информация о рецепте

Кухня:Итальянская
Время приготовления:50 мин.
Порций в рецепте:4
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:14575
Понравилось:64
Автор:natapit
Создан:26 июня 2009, 01:14
Каталоги:Блюда из мясного фарша Вторые блюда

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
64 человек оценили

Сохранить рецепт
46 человек сохранили

Подборки рецептов

Оладьи на кислом молоке

Блины на дрожжах и молоке

Морковный кекс

Медовый кекс

Пирог с яблочным вареньем

Кекс с вареньем

Рогалики с мармеладом

Новые рецепты

Тушёное мясо на сковороде

Сальтимбокка по-римски (saltimbocca alla romana)

Домашние куриные колбаски для гриля

Жареная корюшка на сковороде классический рецепт

Минтай с зажаркой под соусом

Драники без яиц

Новые статьи

Рецепты вкусных веганских блюд: разнообразие и польза

Блюда для детей от 1 года: разнообразие и полезность

Диетические Блюда для Похудения: Рецепты для Здорового Питания

Рецепты диетических блюд на каждый день: Как разнообразить свой рацион

Диетическое блюдо из грудок: простые и полезные рецепты

Диетические блюда на день: полезные рецепты здоровья

Диетические блюда: Рецепты для здоровья и похудения

Простые вегетарианские блюда на каждый день: вкусно, полезно и быстро

Горячие блюда вегетарианской кухни

Вкусные вегетарианские блюда: рецепты на каждый

У нас в д/саду на прошлой неделе готовилось такое блюдо, только добавлен был ещё зелёный горошек, свежемороженный. Очень вкусно было, и детишки с удовольствием кушали! 5+++!

26.06.2009 04:13

Отличное блюдо!

26.06.2009 04:15

Очень аппетитно!55555+

Nathalya

26.06.2009 05:05

Ответить

замечательная идея! а то у моих крупы не в почете