Рулеты по-хлудовски в багровых тонах

Отбивные из говядины, курицы и свинины - маринуем.

Маринад: 2 ст. ложки подсолнечного масла, 2 ст. ложки слабого уксуса и 1 кружочек выжатого лимона с цедрой.

Маринуем 1 час.

Режем красный перец вдоль на полосы.

На отбивные выкладываем красный перец с расстоянием в 1 см.

Заворачиваем перец в рулеты.

Не закалываем.

Берём кастрюлю и кладём на дно:

100 гр. сливочного и 50 гр. подсолнечного масла.

Укладываем и прижимаем плотно друг к другу рулеты.

Накрываем тарелочкой.

Тушим 30 минут.

Делаем клюквенный соус.

Клюкву разбиваем в комбайне или машинке.

Добавляем сахар или мёд, толчёный чеснок.

Соевый соус.

Вылить готовый соус на тарелочку, порезать рулетики и выложить их на соус.