Вход | Регистрация
Кекс шоколадный с орехами и грушей для тех, кто не любит понедельники!
Ингредиенты
- для теста:
- орехи фундук, миндаль, кешью по 2 горсти каждого.
- мука 2 ст. (250 мл.)
- яйцо куриное 4 шт.
- сахар 1 ст.
- шоколад горький 1плитка (у меня 100 г осенний вальс горький)
- мало сливочное 100 гр
- ром 50 мл.
- ванилин пол ч.л.
- для глазури:
- масло сливочное 50 гр
- шоколад горький 75гр (плитка красный октябрь 80%кокао)
- молоко 2 ст.л.
- кроме того: варенье сливовое 1 ст.л.
- груша 1шт
Пошаговый рецепт приготовления
Вот и подходят к концу выходные, за окном дождь, слякоть (у тех кто в живет в средней полосе России :)) а это значит, что завтра понедельник и погода нас вряд ли обрадует… А посему будем поднимать себе настроение самостоятельно!
Ставим на огонь две кастрюли, одна в одну, в большую наливаем воду и доводим до кипения – «паровая баня» готова! Растапливаем на ней масло и шоколад, поломанный на небольшие кусочки. Добавляем ванилин и ром.
А пока вода в кастрюльке закипает, перемалываем наши орехи в блендере, до состояния средней крошки.
Яйца взбиваем с сахаром.
Соединяем яйца, растопленный шоколад, орехами и мукой. Тщательно перемешиваем.
Духовку разогреваем до 180гр. Переливаем тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Отправляем в духовку примерно на пол часа, готовность коржа проверяем деревянной зубочисткой.
Достаем наш кекс из духовки и слегка остужаем, вынимаем из формы, накалываем всю поверхность зубочисткой и пропитываем сиропом из варенья слегка разведенным водой.
Для глазури, так же как и для теста растапливаем шоколад и масло на бане, добавляем молоко, тщательно размешиваем.
Поверхность пирога «украшаем» натертой на крупной терке половиной груши, равномерно распределяя по всей поверхности, а на неё выкладываем глазурь, так же аккуратно разравнивая.
Отрезаем себе кусочек, присыпаем тарелочку корицей и украшаем ломтиками груши. Это конечно не вершина кулинарного мастерства, но с чашечкой чая в дождливый день - самое то!!!!
Приятного аппетита Вам и Вашим близким.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Сегодня решила приготовить для домашних (себя и мужа 
) что-нибудь к чаю, но непременно с шоколадом, так как прикупила 2 плитки на кануне. Выбрала рецепт, не самый сложный, и приступила к действию.. Выставлять рецепт на сайте и не думала, по этому и пошаговых фотографий нет (если кому интересно, загляните в оригинал! Там с фото), но когда достала корж из духовки, он показался мне слишком «скучным» если можно так выразиться, форма оказалось большая по диаметру, для этого количества теста, и кекс получился тонкий.. Вот и решила пофантазировать. Результат, как мне кажется интересный, надеюсь и Вам пригодится, как вариант!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
5! ОЧЕНЬ вкусно! 5 просто я катастрофически не люблю вечер воскресенья... он отравлен утром понедельника, ) Танечка, балуйте себя и своих близких, на здоровье!-кусочек детства...даАавно понедельник у меня не ассоциируется с рабочим днём (самые рабочие - суббота и воскресенье)...но вот поди ж ты - а "нелюбовь осталась"...
С удовольствием поробую и "отчитаюсь" обязательно! 555 555)) Рафаэллочка - угощайтесь, Анна Юрьевна, спасибо за внимание к моему рецепту! Алёна (allenka) как мне приятно читать твои комментарии спасибо вам всем! А у меня дочь спрашивает , что делать тем кто и пятницу не любит , потому как в субботу , а иногда и в воскресенье приходиться работать? Вам отлично!), съедаете и становится немного легче )) Инна, надеюсь, я ответила на Ваш вопрос? Лена, Лариса, Манюша, Вицушка, Наташа и все кого не знаю по имени )) спасибо за внимание к рецепту! А кекс мне понравился 5!!! Маргалета, рада за Вас, а мне всегда было трудно собраться и настроиться на рабочую неделю! Сейчас я правда в декретном отпуске, но "послевкусие" осталось... Сергей, спасибо за оценку. дочь смеётся , ответили правильно! Спасибо!!! 555! Алла, кекс вкусный - плотный, с большим кол-вом орехов, да и ром свое дело сделал... для тех кто понимает Настя, Наташа, Сияние спасибо - спасибо - спасибо за комплименты! Татьяна - хорошая идея! Женя, на самом деле если бы форма была меньшего диаметра и кекс получился повыше, и фантазию подключать не пришлось бы но с грушей правда сочно и вкусно! А ром придает неповторимые ароматные нотки для тех кто понимает... Риночка, мне приятно, что этот воскресный кексик пришёлся Вам по сердцу! но если бы прошли, то уж точно ПРОСТИЛИ БЫ себя, т.к. и не узнали бы сути! Я Вам рада! )) но мне почему-то захотелось его добавить... для сугреву. Натуль, я "на каникулах" уже 2 года )) но рефлексы остались! Спасибо тебе большое за поддержку и цветы )) Ирочка, везёт же Вам там.... вот твои торты и прочая выпечка - это дааа, а тут просто хотелось идеей поделиться Спасибо!
