Разноцветные мясные фаршированные мини-перчики

Подготовить перчики, очистить от семян.

Обжарить в оливковом масле морковь и лук.

Рис отварить 5 мин. в подсоленной воде и слить воду.

В Фарш добавим специи, отваренный рис, морковь с луком, соль по вкусу, мелко порезанный свежий укроп.

Наполним перчики и сложим их в кастрюлю.

Приготовим томатную заливку.

Помидоры опустим в кипяток, снимем кожицу и порежем кубиками.

Томатную пасту развести в литре воды, добавить соус чили, соль, гранулированный чеснок, сахар по вкусу, муку.

Хорошо перемешать.

На перчики выложить порезанные помидоры, залить томатным соусом.

Перчики должны быть полностью покрыты жидкостью.

Если не хватает жидкости добавьте воды или томатного сока.

Готовить 15 мин. после закипания.

Отключить печь, дать постоять 20-30 мин., пока накрываем на стол.

После зимней паузы нам было очень вкусно!