Сдобное тесто и пирожки из него с абрикосами

В теплой сыворотке развела дрожжи и отправила на солнышко до "шапочки".

Ввела масло,сахар,соль,ванилин.Хорошо размешала.

Постепенно всыпала муку,замешивая тесто.Вымесила.Тесто должно получиться эластичным,без комочков.

Сразу же разделываю пирожки(без расстойки теста).

На лепешку насыпала сахар.

На сахар - абрикосы.

На абрикосы-крахмал,тогда сок из пирожка не вытечет.Советую крахмал насыпать через ситечко.Из-за моей лени(сыпала ложкой)из некоторых пирожков сок просочился.

Слепила пирожки,швом -вниз.А вот теперь отправила их на расстойку на солнышко,но без сквозняка.

Красиво "распухшие" пирожки смазала яйцом.

Выпекала при 180 25 минут.