Спаржа экзотическая

Спаржу почистить.

В кипячёную воду положить спаржу,добавить сок половина лимона,1 ч. ложку соли и варить 5-10 мин (в зависимости от толщины спаржи).

Затем слить и обдать ледяной водой.

В сковороде разогреть немного оливкового масла,положить спаржу,примерно 8 листиков мяты и обжарить на медленном огне.

Сыр моцареллу нарезать кружочками.

Спаржу с листиками мяты выложить в форму для запекания,посолить,поперчить,полить соком половиной лимона,сверху положить сыр моцареллу,сбрызнуть оливковым маслом и запекать при температуре 200 градусов примерно 20 мин.