Рулет с мясом от antea

Из указанных продуктов замесить дрожжевое тесто и поставить в теплое место на 2 часа для подъема.

Лук и чеснок мелко порубить.

Сладкий перец очистить и нарезать мелкими квадратиками.

Приготовить противень, застелить пергаментом, смазать маслом.

Мясной фарш смешать с луком, чесноком, перцем и яйцом.

Добавить укроп, петрушку, горчицу, кетчуп.

Посолить, поперчить и перемешать.

Тесто раскатать в пласт, узкая сторона его равна длине противня.

Смазать сливочным маслом и выложить начинку.

Скатать рулет и поместить его на противень.

Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час для подъема.

Смазать рулет взбитым яйцом, сделать несколько проколов для выхода пара.

Поставить в разогретую духовку, выпекать около 40 минут при температуре 190* С.

Разрезать на порции, очень вкусно с томатным соусом или со сметаной.

Приятного аппетита!