Вход | Регистрация
Блюда из мяса
4601 рецепт блюда из мяса
Шурпа
говядина 2 кг.
лук 500 г
помидоры 300 г
морковь 3 шт.
паприка 2 шт.
чеснок 5 зуб.
зира 2 г
картофель 500 г
баклажан 1 шт.
чили 1 шт.
кинза 1 пуч.
Каталог: Блюда из мяса
850190 мин.610
говядина 2 кг.
лук 500 г
помидоры 300 г
морковь 3 шт.
паприка 2 шт.
чеснок 5 зуб.
зира 2 г
картофель 500 г
баклажан 1 шт.
чили 1 шт.
кинза 1 пуч.
Мясные рулетики с начинкой
основное:
свинина (карбонад) - 800 г
соль и перец
начинка №1:
брынза - 180 г
зелень
чеснок - 1,5 зуб.
начинка №2:
сыр творожный - 95 г
пармезан - 40 г
чеснок - 1,5 зуб.
зелень
сметана - 1,5 ст.л.
бекон (жареный) - 55 г
дополнительно:
мука пшеничная
яйцо куриное
сухари панировочные
Каталог: Блюда из мяса
3950111
основное:
свинина (карбонад) - 800 г
соль и перец
начинка №1:
брынза - 180 г
зелень
чеснок - 1,5 зуб.
начинка №2:
сыр творожный - 95 г
пармезан - 40 г
чеснок - 1,5 зуб.
зелень
сметана - 1,5 ст.л.
бекон (жареный) - 55 г
дополнительно:
мука пшеничная
яйцо куриное
сухари панировочные
Свиная вырезка с яблоками
свинина (вырезка) - 700 г
яблоко (очищенное от кожуры и семян) - 170 г
лук репчатый - 100 г
тимьян (свежий) - 1 ст.л.
розмарин (свежий) - 1 ст.л.
масло сливочное - 50 г
горчица (дижонская) - 1 ст.л.
сухари панировочные - 10 г
сыр твердый - 80 г
сыр голубой (горгонзола) - 30 г
бекон - 240 г
соль и чёрный перец
Каталог: Блюда из мяса
5417111
свинина (вырезка) - 700 г
яблоко (очищенное от кожуры и семян) - 170 г
лук репчатый - 100 г
тимьян (свежий) - 1 ст.л.
розмарин (свежий) - 1 ст.л.
масло сливочное - 50 г
горчица (дижонская) - 1 ст.л.
сухари панировочные - 10 г
сыр твердый - 80 г
сыр голубой (горгонзола) - 30 г
бекон - 240 г
соль и чёрный перец
Свинина в кисло-сладком соусе
свинина (шея) - 500 г
соль
перец, сухой лук (или свежий) -
микс овощей (у меня свежемороженые) - 400 рг.
острый перец чили - 1 г
томатная паста - 1 ч.л
соевый соус - 2 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
мед - 1/2 ч.л
Каталог: Блюда из мяса
256830 мин.211
свинина (шея) - 500 г
соль
перец, сухой лук (или свежий) -
микс овощей (у меня свежемороженые) - 400 рг.
острый перец чили - 1 г
томатная паста - 1 ч.л
соевый соус - 2 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
мед - 1/2 ч.л
Свиная рулька в тёмном пиве по-чешски
== рулька ==
свиная рулька - 2 шт. (3 кг)
тёмное пиво - 2 л.
лук - 1 гол.
морковь - 1 шт.
стебель сельдерея - 2 шт.
чеснок - 1 гол.
чили перец - 1 шт.
мед - 1 ст.л.
горчица - 1 ст.л.
лавровый лист - 3 шт.
гвоздика - 5 шт.
перец черный горошком - 10 шт.
душистый перец - 5 шт.
соль
== тушеная капуста ==
квашеная капуста - 700 г
белое сухое вино - 100 мл.
лук - 1 гол.
зеленое кислое яблоко - 1 шт.
растительное масло
мука - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
тмин - 0.5 ч.л.
молотый кориандр - 0.5 ч.л.
Каталог: Блюда из мяса
9163113
== рулька ==
свиная рулька - 2 шт. (3 кг)
тёмное пиво - 2 л.
лук - 1 гол.
морковь - 1 шт.
стебель сельдерея - 2 шт.
чеснок - 1 гол.
чили перец - 1 шт.
мед - 1 ст.л.
горчица - 1 ст.л.
лавровый лист - 3 шт.
гвоздика - 5 шт.
перец черный горошком - 10 шт.
душистый перец - 5 шт.
соль
== тушеная капуста ==
квашеная капуста - 700 г
белое сухое вино - 100 мл.
лук - 1 гол.
зеленое кислое яблоко - 1 шт.
растительное масло
мука - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
тмин - 0.5 ч.л.
молотый кориандр - 0.5 ч.л.
Свинина в кисло сладком соусе
свинина – 500 г
болгарский перец – 1 шт. крупного размера
лук – 1 шт.
чеснок – 3 зубчика
консервированные ананасы – 200 г
соевый соус – 1 ч.л.
рисовый уксус – 1 ч.л. ( рисовый уксус можно заменить, смешав яблочный уксус, соль и сахар (пропорции 30 мл. / 0,5 ч.л. / 1,5 ч.л. )
растительное масло для обжарки мяса – 500 мл.
сушеный перец чили кусочками (по желанию) – 0,5 ч.л.
для кляра:
крахмал – 150 г
вода – 150 мл.
сода – 0,5 ч.л.
щепотка соли
для кисло-сладкого соуса:
соевый соус – 5 ст.л.
рисовый уксус – 1 ч.л.
кетчуп – 2 ст.л.
сахар – 1 ч.л.
вода – 2 ст.л.
для подачи:
кунжут
зеленый лук
Каталог: Блюда из мяса
7421111
свинина – 500 г
болгарский перец – 1 шт. крупного размера
лук – 1 шт.
чеснок – 3 зубчика
консервированные ананасы – 200 г
соевый соус – 1 ч.л.
рисовый уксус – 1 ч.л. ( рисовый уксус можно заменить, смешав яблочный уксус, соль и сахар (пропорции 30 мл. / 0,5 ч.л. / 1,5 ч.л. )
растительное масло для обжарки мяса – 500 мл.
сушеный перец чили кусочками (по желанию) – 0,5 ч.л.
для кляра:
крахмал – 150 г
вода – 150 мл.
сода – 0,5 ч.л.
щепотка соли
для кисло-сладкого соуса:
соевый соус – 5 ст.л.
рисовый уксус – 1 ч.л.
кетчуп – 2 ст.л.
сахар – 1 ч.л.
вода – 2 ст.л.
для подачи:
кунжут
зеленый лук
Рулет из свинины (брюшина, пашина) на углях
свиная брюшина (подчерёвок, пашина) - 2 кг.
шампиньоны - 2 шт.
перец сладкий - 1 шт.
укроп - пучок
чеснок - 7 зб.
горчица в зернах - 8 ч.л.
соль - 2 ч.л.
черный молотый перец - 2 ч.л.
растительное масло - 3 ст.л.
вино - 50 г
клюква перетертая - 3 ч.л.
мед - 1 ч.л.
Каталог: Блюда из свинины
4188150 мин.410
свиная брюшина (подчерёвок, пашина) - 2 кг.
шампиньоны - 2 шт.
перец сладкий - 1 шт.
укроп - пучок
чеснок - 7 зб.
горчица в зернах - 8 ч.л.
соль - 2 ч.л.
черный молотый перец - 2 ч.л.
растительное масло - 3 ст.л.
вино - 50 г
клюква перетертая - 3 ч.л.
мед - 1 ч.л.
Казан кебаб из говядины
мякоть говядины - 2 кг.
картофель – 2 кг.
растительное масло – 300 мл.
теплая вода – 300 мл.
репчатый лук – 2 шт.
лимон – 1 шт.
кориандр – 2 ч.л.
зира – 1 ч.л.
укроп
кинза
свежемолотый перец
соль
Каталог: Блюда из мяса
736761127
мякоть говядины - 2 кг.
картофель – 2 кг.
растительное масло – 300 мл.
теплая вода – 300 мл.
репчатый лук – 2 шт.
лимон – 1 шт.
кориандр – 2 ч.л.
зира – 1 ч.л.
укроп
кинза
свежемолотый перец
соль
Ужин из самых простых продуктов
филе бедра (индейки или курицы)
грибы шампиньоны
сливки 20%
сливочное масло
мука
желток
специи, зелень
гречка и сало (бекон)
Каталог: Блюда из мяса
8424111
филе бедра (индейки или курицы)
грибы шампиньоны
сливки 20%
сливочное масло
мука
желток
специи, зелень
гречка и сало (бекон)
Картофель с салом в фольге
картофель
сало
укроп
чеснок
соль
растительное масло(по желанию)
Каталог: Блюда из мяса
137561117
картофель
сало
укроп
чеснок
соль
растительное масло(по желанию)
Буженина в духовке
свиная шея - 1200 г
чеснок - 2 зубчика
перец молотый (смесь перцев)
соль - 1 ч.л.
масло растительное без запаха - 2 ст.л.
специи:
паприка - 1-2 ч.л.
листочки тимьяна - 2 веточки
Каталог: Блюда из мяса
13194119
свиная шея - 1200 г
чеснок - 2 зубчика
перец молотый (смесь перцев)
соль - 1 ч.л.
масло растительное без запаха - 2 ст.л.
специи:
паприка - 1-2 ч.л.
листочки тимьяна - 2 веточки
Свинина под шубкой
свиная вырезка - 1 шт. (примерно 500 г)
лук репчатый - 1 шт.
консервированный ананас - 5 шт.
сыр - 150 г
сливочное масло - 50 г
соль и черный перец
Каталог: Блюда из мяса
709860 мин.315
свиная вырезка - 1 шт. (примерно 500 г)
лук репчатый - 1 шт.
консервированный ананас - 5 шт.
сыр - 150 г
сливочное масло - 50 г
соль и черный перец
Запеченное мясо целым куском, со специями и чесноком
кусок свинины
соль обычная
адыгейская соль
небольшая головка чеснока
перец красный молотый сладкий
сухой молотый чеснок
черный молотый перец
красный острый молотый перец
утварь: фольга, нитки, форма или противень
Каталог: Блюда из мяса
2976111
кусок свинины
соль обычная
адыгейская соль
небольшая головка чеснока
перец красный молотый сладкий
сухой молотый чеснок
черный молотый перец
красный острый молотый перец
утварь: фольга, нитки, форма или противень
Вепрево колено с жареной капустой
вепрево колено:
рулька – 1 шт.
луковая шелуха – с 3-4 шт.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 3-5 зуб.
морковь – 1 шт.
острый перец – 1 шт.
смесь перцев горошком – 3-4 г
пиво темное – 1,5-2 л.
горчица – 1 ст.л.
мед – 1 ст.л.
соль
черный молотый перец
жареная капуста:
капуста – 0,5 шт.
репчатый лук – 1-2 шт.
морковь – 1 шт.
чеснок сухой – ¼ ч.л.
мускатный орех – ¼ ч.л.
копченая паприка – 0,5 ч.л.
кориандр – 0,5 ч.л.
сахар – 0,5 ч.л.
черный перец – ¼ ч.л.
сметана – 3-4 ст.л.
растительное масло – 3-4 ст.л.
соль
Каталог: Блюда из мяса
3770110
вепрево колено:
рулька – 1 шт.
луковая шелуха – с 3-4 шт.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 3-5 зуб.
морковь – 1 шт.
острый перец – 1 шт.
смесь перцев горошком – 3-4 г
пиво темное – 1,5-2 л.
горчица – 1 ст.л.
мед – 1 ст.л.
соль
черный молотый перец
жареная капуста:
капуста – 0,5 шт.
репчатый лук – 1-2 шт.
морковь – 1 шт.
чеснок сухой – ¼ ч.л.
мускатный орех – ¼ ч.л.
копченая паприка – 0,5 ч.л.
кориандр – 0,5 ч.л.
сахар – 0,5 ч.л.
черный перец – ¼ ч.л.
сметана – 3-4 ст.л.
растительное масло – 3-4 ст.л.
соль
Потрясающие свиные ребра | су-вид + угольный гриль
свиные ребра – 3 кг.
копченая паприка – 3 ст.л.
сушеный чеснок – 3 ст.л.
кориандр – 2 ст.л.
черный перец горошком – 2 ст.л.
острый чили перец – 0.5 ст.л.
сахар – 2 ст.л.
соль – 3 ст.л.
== для соуса ==
кетчуп – 3 ст.л.
горчица – 3 ст.л.
сахар – 4 ст.л.
соевый соус – 4 ст.л.
винный уксус – 3 ст.л
Каталог: Блюда из мяса
15161114
свиные ребра – 3 кг.
копченая паприка – 3 ст.л.
сушеный чеснок – 3 ст.л.
кориандр – 2 ст.л.
черный перец горошком – 2 ст.л.
острый чили перец – 0.5 ст.л.
сахар – 2 ст.л.
соль – 3 ст.л.
== для соуса ==
кетчуп – 3 ст.л.
горчица – 3 ст.л.
сахар – 4 ст.л.
соевый соус – 4 ст.л.
винный уксус – 3 ст.л
Мясо под шубой в духовке
свинина - 600 г (4 стейка)
сыр - 100 г
помидор – 1 шт.
сметана – 4 ст.л.
соль
черный перец
горчица - 1 ч.л.
петрушка - 1 пучок
огурцы маринованные - 3 шт.
Каталог: Блюда из мяса
1078160 мин.418
свинина - 600 г (4 стейка)
сыр - 100 г
помидор – 1 шт.
сметана – 4 ст.л.
соль
черный перец
горчица - 1 ч.л.
петрушка - 1 пучок
огурцы маринованные - 3 шт.
Свинина с апельсином в духовке
апельсины 2 шт.
свинина 900 г
соль
перец
приправа для мяса
Каталог: Блюда из мяса
1967140 мин.610
апельсины 2 шт.
свинина 900 г
соль
перец
приправа для мяса
Баранья лопатка запеченная с чесноком
баранья лопатка 1 шт.
чеснок 1 гол.
горчица 100 г
зира, черный перец, душистый перец 5 г
Каталог: Блюда из мяса
739260 мин.613
баранья лопатка 1 шт.
чеснок 1 гол.
горчица 100 г
зира, черный перец, душистый перец 5 г
Свинина в беконе, запечённая в духовке
свинина 800 г
бекон 8 шт.
приправа для мяса
красный молотой перец
перец
Каталог: Блюда из мяса
227180 мин.610
свинина 800 г
бекон 8 шт.
приправа для мяса
красный молотой перец
перец
Рулька в пиве
свиная рулька - 2 шт.
пиво - 2 л.
чеснок - 1 гол.
горчица - 1 ст.л.
соевый соус - 4 ст.л.
мёд - 1 ст.л.
квашенная капуста - 1 кг
масло растительное - 2 ст.л.
соль
перец
Каталог: Блюда из мяса
4257240 мин.431
свиная рулька - 2 шт.
пиво - 2 л.
чеснок - 1 гол.
горчица - 1 ст.л.
соевый соус - 4 ст.л.
мёд - 1 ст.л.
квашенная капуста - 1 кг
масло растительное - 2 ст.л.
соль
перец
Сочный стейк в духовке
свинина на кости (корейка, челогач) - 1,5 кг
аджика острая - 100 г
растительное масло - 2 ст.л.
соль
Каталог: Блюда из мяса
6312113
свинина на кости (корейка, челогач) - 1,5 кг
аджика острая - 100 г
растительное масло - 2 ст.л.
соль
Мясные рулеты с начинкой
свинина (вырезка) - 500 г
шампиньоны - 300 г
сметана - 3 ст.л.
мука - 1 ст.л.
лук - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
сыр - 70 г
подсолнечное масло для жарки грибов
зелень
Каталог: Блюда из мяса
886490 мин.315
свинина (вырезка) - 500 г
шампиньоны - 300 г
сметана - 3 ст.л.
мука - 1 ст.л.
лук - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
сыр - 70 г
подсолнечное масло для жарки грибов
зелень
Запеченное мясо свинины в духовке, с картофелем по-деревенски
свинина 1 кг
соль
перец
приправы для мяса
для маринада.
мёд 2 ч.л.
соевый соус 4 ч.л.
растительное масло 3 ч.л.
гарнир
картофель 6 шт.
соль
перец
укроп сушеный
красный перец
растительное масло
Каталог: Блюда из мяса
5484180 мин.1014
свинина 1 кг
соль
перец
приправы для мяса
для маринада.
мёд 2 ч.л.
соевый соус 4 ч.л.
растительное масло 3 ч.л.
гарнир
картофель 6 шт.
соль
перец
укроп сушеный
красный перец
растительное масло
Рулька в пиве по - баварски
рулька свиная 1 шт. весом 1,5-2 кг
пиво светлое 1,5 л.
гвоздика 5-6 шт.
смесь перцев
черный душистый перец 5-6 шт.
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
чеснок 6 зубков
для соуса:
мёд 1 ст.л.
соевый соус или бульон в котором варилась рулька 3 ст.л.
горчица 1 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
314128133
рулька свиная 1 шт. весом 1,5-2 кг
пиво светлое 1,5 л.
гвоздика 5-6 шт.
смесь перцев
черный душистый перец 5-6 шт.
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
чеснок 6 зубков
для соуса:
мёд 1 ст.л.
соевый соус или бульон в котором варилась рулька 3 ст.л.
горчица 1 ст.л.
Диетические рулетики из кролика
кролик (брюшина) - 2 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
специи, соль
Каталог: Блюда из мяса
158275 мин.111
кролик (брюшина) - 2 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
специи, соль
Мясо с картофелем в духовке
мясо – 500 г
картофель – 2-3 шт. среднего размера
сыр – 100 г (9 шт. слайсов)
растительное масло -10 г
соль
перец
Каталог: Блюда из мяса
1183445 мин.9112
мясо – 500 г
картофель – 2-3 шт. среднего размера
сыр – 100 г (9 шт. слайсов)
растительное масло -10 г
соль
перец
Мясо в духовке с сырым рисом
рис сырой - 2 ст.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
сливочное масло 30 г
растительное масло - 3 ст.л.
соль
перец
вода - 1,5 - 2 ст.
свиная лопатка - 1,5 кг
маринад:
майонез - 1 ст.л.
горчица в зёрнах - 1 ст.л.
томатная паста - 1 ч.л.
соль адыгейская - 1 ч.л.
смесь перцев - 0,5 ч.л.
специи для свинины - 1 ч.л.
Каталог: Блюда из мяса
5312111
рис сырой - 2 ст.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
сливочное масло 30 г
растительное масло - 3 ст.л.
соль
перец
вода - 1,5 - 2 ст.
свиная лопатка - 1,5 кг
маринад:
майонез - 1 ст.л.
горчица в зёрнах - 1 ст.л.
томатная паста - 1 ч.л.
соль адыгейская - 1 ч.л.
смесь перцев - 0,5 ч.л.
специи для свинины - 1 ч.л.
Говядина с шиитаке и овощами | корейская кухня
говядина - 140 г
шиитаке сушеные - 30 г
морковь - 1 шт.
лук - 1/2 шт.
чеснок - 1 зуб.
куриный бульон - 230 мл.
кукурузный крахмал - 1 ст.л.
кунжутное масло - 1 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
соль
перец
Каталог: Блюда из мяса
281620 мин.210
говядина - 140 г
шиитаке сушеные - 30 г
морковь - 1 шт.
лук - 1/2 шт.
чеснок - 1 зуб.
куриный бульон - 230 мл.
кукурузный крахмал - 1 ст.л.
кунжутное масло - 1 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
соль
перец
Свинина под шубой из тёртой картошки
мясо свинины шея - 6 шт. или 400 г
картофель 6 шт.
горчица - 2 ч.л.
яйца - 2 шт.
соль
перец
майонез - 50 г
сыр - 200 г
пара зубчиков чеснока
Каталог: Блюда из свинины
592650 мин.813
мясо свинины шея - 6 шт. или 400 г
картофель 6 шт.
горчица - 2 ч.л.
яйца - 2 шт.
соль
перец
майонез - 50 г
сыр - 200 г
пара зубчиков чеснока
Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки
150 г грибов
куриная грудка – 400 г
лапша – 200 г
перец сладкий – 120 г
зеленый лук – 15 г
масло растительное – 3 ст.л.
соус терияки – 120 г
соль
перец черный молотый – 1 ч.л.
кунжут обжаренный – 1 ч.л.
Каталог: Блюда из мяса
260120 мин.310
150 г грибов
куриная грудка – 400 г
лапша – 200 г
перец сладкий – 120 г
зеленый лук – 15 г
масло растительное – 3 ст.л.
соус терияки – 120 г
соль
перец черный молотый – 1 ч.л.
кунжут обжаренный – 1 ч.л.
