Вход | Регистрация
Блюда из мяса
4601 рецепт блюда из мяса
"книжка" из свинины с плавленным сыром и помидорами
карбонат(свиная вырезка) 1 кг.
помидоры 2 шт.
сыр плавленный для тоста 8 шт.
сливочное масло 2-3 ст.л.
соль
перец
чили
хмели-сунели
Каталог: Блюда из свинины
3196314881
карбонат(свиная вырезка) 1 кг.
помидоры 2 шт.
сыр плавленный для тоста 8 шт.
сливочное масло 2-3 ст.л.
соль
перец
чили
хмели-сунели
Корона из бараньей корейки
баранья корейка на 10-12 ребрах 1 шт. (~1,5 кг.)
вино красное сухое 1,5-2 ст.
соль
перец
Каталог: Блюда из мяса
1298812354
баранья корейка на 10-12 ребрах 1 шт. (~1,5 кг.)
вино красное сухое 1,5-2 ст.
соль
перец
Купил телятинку и пожарил
телятина мякоть – 500 г
масло виноградное – 50 мл.
сок лимона – 50 мл.
соус соевый – 50 мл.
чеснок – 2 раздавленных плоскостью ножа и мелко порезанных зубчика
сахар тростниковый – 1 ст.л.
лук свежий репчатый – 1 головка
перец красный чили – по желанию
перец чёрный молотый – много или очень много
травы прованские (готовая специя)
зелень (лук перо, укроп, петрушка)
соль – не солил…
Каталог: Блюда из телятины
597013268
телятина мякоть – 500 г
масло виноградное – 50 мл.
сок лимона – 50 мл.
соус соевый – 50 мл.
чеснок – 2 раздавленных плоскостью ножа и мелко порезанных зубчика
сахар тростниковый – 1 ст.л.
лук свежий репчатый – 1 головка
перец красный чили – по желанию
перец чёрный молотый – много или очень много
травы прованские (готовая специя)
зелень (лук перо, укроп, петрушка)
соль – не солил…
Мясные рулетики
500 г мяса (у меня свинина)
150 г ветчины
100 г сыра
соль
перец.
Каталог: Блюда из мяса
500130 мин.31440
500 г мяса (у меня свинина)
150 г ветчины
100 г сыра
соль
перец.
Говядина "послепраздничная"
говядина около 1 кг
лук репчатый 1 шт
вино белое полусухое 1,5 ст
томатная паста 1,5 ст.л
сметана(жирная) или сливки 3 ст.л
лавровый лист, смесь перцев, перец горошком, соль
растительное масло для обжаривания 2 ст.л
Каталог: Блюда из мяса
1183414158
говядина около 1 кг
лук репчатый 1 шт
вино белое полусухое 1,5 ст
томатная паста 1,5 ст.л
сметана(жирная) или сливки 3 ст.л
лавровый лист, смесь перцев, перец горошком, соль
растительное масло для обжаривания 2 ст.л
Буженина паровая
1300-1500 г задняя часть свинина
2-3зубка чеснока
соль
перец(в ассортименте),
кориандр,кари
масло раст.3-4 ст.л.
0,5 ст. коньяка
1-1,5лиона(сок)
Каталог: Блюда из мяса
5491100 мин.1628
1300-1500 г задняя часть свинина
2-3зубка чеснока
соль
перец(в ассортименте),
кориандр,кари
масло раст.3-4 ст.л.
0,5 ст. коньяка
1-1,5лиона(сок)
Свинина,типо по-китайски
300 г постной свинины
100 г консерв бамбука
1/2 паприки
1 небольшая луковица(у меня красная)
2 зб чеснока
2 ст. л. крахмала
3 ст. л. соевого соуса
~70-100 г любого бульона
1 яичный белок
чуть соли перца
растит масло для обжарки
Каталог: Блюда из мяса
1084930 мин.32949
300 г постной свинины
100 г консерв бамбука
1/2 паприки
1 небольшая луковица(у меня красная)
2 зб чеснока
2 ст. л. крахмала
3 ст. л. соевого соуса
~70-100 г любого бульона
1 яичный белок
чуть соли перца
растит масло для обжарки
Колбаса домашняя .
1.кишки свиные 2,5метра
2.свинина 2,5 кг. (порезала мелкими кусочками)
3.соль
перец.чеснок(мелко порезать)
4.вода
Каталог: Блюда из мяса
11955180 мин.61949
1.кишки свиные 2,5метра
2.свинина 2,5 кг. (порезала мелкими кусочками)
3.соль
перец.чеснок(мелко порезать)
4.вода
Куриные бёдрышки запеченные с помидорами и грибами
1 кг. куриных бёдрышек,1 большая луковица,100 г шампиньонов нарезанных,2 больших помидора,200 мл. куриного бульона,3 ст.л. белого вина,2 ст.л. томатной пасты,3 зубчика чеснока,масло оливковое для жарки,соль
перец,лавровый лист.
Каталог: Блюда из мяса
711380 мин.41540
1 кг. куриных бёдрышек,1 большая луковица,100 г шампиньонов нарезанных,2 больших помидора,200 мл. куриного бульона,3 ст.л. белого вина,2 ст.л. томатной пасты,3 зубчика чеснока,масло оливковое для жарки,соль
перец,лавровый лист.
Шницель с сюрпризом
4 шницеля свиных по 150 г
100 г ферментного сыра
100 г ветчины
специи
Каталог: Блюда из мяса
43171829
4 шницеля свиных по 150 г
100 г ферментного сыра
100 г ветчины
специи
Запеченая нога косули
нога косули - 1,5-2,5 кило г а.
аджика готовая - 100 г
соль - 20 г
перец белый - 3 г
чеснок - 20 г
майонез - 30 г
перец красный, молотый - 5 г
на соус:
соус "ткемали" классический - 50 г
майонез - 100 г
соус "табаско" зелёный - 5 г
чеснок - 10 г
сок лайма (или лимона) - 10 г
сахар-песок - 5 г (по-вкусу)
зелень укропа и петрушки - 10 г
перец розовый - 1 г
Каталог: Блюда из мяса
250899140 мин.11022
нога косули - 1,5-2,5 кило г а.
аджика готовая - 100 г
соль - 20 г
перец белый - 3 г
чеснок - 20 г
майонез - 30 г
перец красный, молотый - 5 г
на соус:
соус "ткемали" классический - 50 г
майонез - 100 г
соус "табаско" зелёный - 5 г
чеснок - 10 г
сок лайма (или лимона) - 10 г
сахар-песок - 5 г (по-вкусу)
зелень укропа и петрушки - 10 г
перец розовый - 1 г
Каре ягнёнка "романтика"
вес продукта нетто в г ах на 1 порцию
корейка ягненка – 280 г
масло растительное – 50 г
приправа для баранины - 3 г
вино красное сухое – 70 г
майонез - 80 г
чеснок свежий – 10 г
картофель – 80 г
стручковая фасоль – 20 г
брусника - 10 г
соус 1-й вариант
жир бараний внутренний - 10 г
растительного масла - 5 г
бараньих мясных костей - 100 г
вино красное – 30 г
лук – 30 г
зелень – 5 г
соус «сацебели» - 20 г
вода – 200 г
соус 2-й вариант
жир бараний внутренний - 10 г
растительного масла - 5 г
соус «деми-гляс» - по инструкции
вино красное – 30 г
лук – 30 г
зелень – 5 г
соус «сацебели» - 20 г
Каталог: Блюда из мяса
85721221
вес продукта нетто в г ах на 1 порцию
корейка ягненка – 280 г
масло растительное – 50 г
приправа для баранины - 3 г
вино красное сухое – 70 г
майонез - 80 г
чеснок свежий – 10 г
картофель – 80 г
стручковая фасоль – 20 г
брусника - 10 г
соус 1-й вариант
жир бараний внутренний - 10 г
растительного масла - 5 г
бараньих мясных костей - 100 г
вино красное – 30 г
лук – 30 г
зелень – 5 г
соус «сацебели» - 20 г
вода – 200 г
соус 2-й вариант
жир бараний внутренний - 10 г
растительного масла - 5 г
соус «деми-гляс» - по инструкции
вино красное – 30 г
лук – 30 г
зелень – 5 г
соус «сацебели» - 20 г
Говядина в горчичном маринаде с банановым соусом
- говядина - 1 кг.
для маринада:
- белое сухое вино -1 ст.л.
- сок и цедра 1 лимона
- молотый белый перец -1 ч.л.
- горчица - 3 ст.л.
для бананового соуса:
- бананы - 2
- мед - 1 ч.л.
- порошка карри - 0,25 ч.л.
- апельсин - 0,5
- лимон - четвертушка
- сметана - 200 г
- зелень укропа - 0,5 ст.л.
- горчица - 0,5 ст.л.
- соль и перец
Каталог: Блюда из мяса
1014260 мин.42748
- говядина - 1 кг.
для маринада:
- белое сухое вино -1 ст.л.
- сок и цедра 1 лимона
- молотый белый перец -1 ч.л.
- горчица - 3 ст.л.
для бананового соуса:
- бананы - 2
- мед - 1 ч.л.
- порошка карри - 0,25 ч.л.
- апельсин - 0,5
- лимон - четвертушка
- сметана - 200 г
- зелень укропа - 0,5 ст.л.
- горчица - 0,5 ст.л.
- соль и перец
Свинина с курагой
800 г мякоти свинины
250 г кураги
100 г сливок
2 ст.л. сахара
соль
перец
растительное масло для жарки
Каталог: Блюда из мяса
236091827
800 г мякоти свинины
250 г кураги
100 г сливок
2 ст.л. сахара
соль
перец
растительное масло для жарки
Свинина барбекю под брусничным соусом
вес нетто в г ах
свинина филе_________230
маринад:
перец красный жгучий____5
лимон св. сок-фреш______10
майонез_________________30
соус брусничный:
клюква __________20
брусника ________50
вино красное_____20
сахар____________10
соль_____________1
имбирь___________1
корица___________1
выход соуса: 100
подгарнировка:
перец болгарский__40
огурцы___________40
помидоры________45
лист салата_______10 (1 лист)
маслины__________5 (1 шт. )
Каталог: Блюда из мяса
60791621
вес нетто в г ах
свинина филе_________230
маринад:
перец красный жгучий____5
лимон св. сок-фреш______10
майонез_________________30
соус брусничный:
клюква __________20
брусника ________50
вино красное_____20
сахар____________10
соль_____________1
имбирь___________1
корица___________1
выход соуса: 100
подгарнировка:
перец болгарский__40
огурцы___________40
помидоры________45
лист салата_______10 (1 лист)
маслины__________5 (1 шт. )
Говядина "аля-азу"
0.500-говядина(азу)
1 небольшая луковичка
200 г -заморожен.смеси"лечо"
петрушка
соль
специи
100 г -сметана
совсем немного муки.
Каталог: Азу
660950 мин.11036
0.500-говядина(азу)
1 небольшая луковичка
200 г -заморожен.смеси"лечо"
петрушка
соль
специи
100 г -сметана
совсем немного муки.
Ужин "остатки сладки"
6 крупных сваренных картофелины
2 яйца
2 ст.л. сметаны
2 ст.л. слив.масла
2 ст.л. шпината
мука
специи
приправы
соль
800 г свареного свиного мяса
2 крупных луковицы
1 большая морковь
карри
чесночное масло
оливковое масло
мясной бульон
Каталог: Блюда из мяса
442913258
6 крупных сваренных картофелины
2 яйца
2 ст.л. сметаны
2 ст.л. слив.масла
2 ст.л. шпината
мука
специи
приправы
соль
800 г свареного свиного мяса
2 крупных луковицы
1 большая морковь
карри
чесночное масло
оливковое масло
мясной бульон
Говядина с овощами "радуга"
мясо - вырезка 1 кг.
перец болгарский цветной - 2 шт.
помидор - 2 шт. (средних)
лук репчатый (я брала ялтинский) - 1 крупная или 2 маленьких головки
Каталог: Блюда из мяса
939980 мин.11030
мясо - вырезка 1 кг.
перец болгарский цветной - 2 шт.
помидор - 2 шт. (средних)
лук репчатый (я брала ялтинский) - 1 крупная или 2 маленьких головки
Фаршированная безкостная грудинка по домашнему, запеченная в духовке
безкостная грудинка- 1,5 кг
лук- 3-4 головки
чеснок
белый высушенный хлеб
молоко
куринная печень- 0,5 кг
красный перец, сладкий
соль
перец
майоран
яйца- 4 шт
чили
петрушка- побольше
Каталог: Блюда из мяса
9891120 мин.14381
безкостная грудинка- 1,5 кг
лук- 3-4 головки
чеснок
белый высушенный хлеб
молоко
куринная печень- 0,5 кг
красный перец, сладкий
соль
перец
майоран
яйца- 4 шт
чили
петрушка- побольше
Говядина с чаем
700 г мякоти говядины
2 зубчика чеснока
3 ст.л. белого вина
2-3 ч.л. сухого чая
2 яблока (лучше кислых либо кисло-сладких)
1/2 ст. овощного бульона или воды
соль
перец
растительное масло для жарки
Каталог: Блюда из мяса
1056312034
700 г мякоти говядины
2 зубчика чеснока
3 ст.л. белого вина
2-3 ч.л. сухого чая
2 яблока (лучше кислых либо кисло-сладких)
1/2 ст. овощного бульона или воды
соль
перец
растительное масло для жарки
Азу по татарски с сердечками
сердечки куриные 400 г
картофель 5 шт.
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
помидор 1 шт.
перец болгарский 1 шт.
огурцы соленые 2 шт.
чеснок 2 зубчика
кетчуп 3 ст.л.
соль
перец черный молотый, горошек 5 шт.
петрушка, базилик по паре веточек.
Каталог: Азу
1526660 мин.21041
сердечки куриные 400 г
картофель 5 шт.
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
помидор 1 шт.
перец болгарский 1 шт.
огурцы соленые 2 шт.
чеснок 2 зубчика
кетчуп 3 ст.л.
соль
перец черный молотый, горошек 5 шт.
петрушка, базилик по паре веточек.
Крутики со сливочно-грибным соусом
1 кг. свинины(карбонад, филе)
0,5 кг. шампиньонов
1 большая луковица
300 мл. сливок
специи для мяса
сухарики для панировки
Каталог: Блюда из мяса
674511428
1 кг. свинины(карбонад, филе)
0,5 кг. шампиньонов
1 большая луковица
300 мл. сливок
специи для мяса
сухарики для панировки
Картошка со свининой "вкуснее не бывает"
свинина (шейка)-800 гр
картофель- 800 гр
грибы шампиньоны- 300 гр
лук- 2 шт
огурцы соленые- 2 шт
каперсы-2 ст.л
сметана- 2 ст.л
соль
перец
Каталог: Блюда из мяса
726412164
свинина (шейка)-800 гр
картофель- 800 гр
грибы шампиньоны- 300 гр
лук- 2 шт
огурцы соленые- 2 шт
каперсы-2 ст.л
сметана- 2 ст.л
соль
перец
Свинина в яблочно-винном соусе с корицей
из продуктов было использвано при приготовлении 2 порций:
5 тонких свиных отбивных из шейки
1 или 2 яблока
1 банан
полусухое вино (лучше ягодное, у меня было малиновое) - около 3/4 до 1 ст.
лимонный сок
из специй - соевый соус, перец горошком, травы (розмарин и любисток), 1/2 ч.л. сахара и 1/3 ч.л. молотой корицы, а также подс. масло для жарки, без запаха.
2 зубочка чеснока.
Каталог: Блюда из мяса
646660 мин.2834
из продуктов было использвано при приготовлении 2 порций:
5 тонких свиных отбивных из шейки
1 или 2 яблока
1 банан
полусухое вино (лучше ягодное, у меня было малиновое) - около 3/4 до 1 ст.
лимонный сок
из специй - соевый соус, перец горошком, травы (розмарин и любисток), 1/2 ч.л. сахара и 1/3 ч.л. молотой корицы, а также подс. масло для жарки, без запаха.
2 зубочка чеснока.
Мочанка с картофельными блинами
блины:1 литр тертой сырой картошки(мелкая терка),5 средних луковиц(измельчить),2 яйца,1 пакетик быстрых дрож.,5 стол.ложек муки(с горкой),растит.масло для выпекания.
мочанка:12 мясных свин.ребрышек,по 1 сред.луковице и моркови,7 -8 стол.ложек муки(с горкой),кипяток 2 литра.лавр.лист,соль
перец.
Каталог: Блюда из мяса
13402120 мин.42045
блины:1 литр тертой сырой картошки(мелкая терка),5 средних луковиц(измельчить),2 яйца,1 пакетик быстрых дрож.,5 стол.ложек муки(с горкой),растит.масло для выпекания.
мочанка:12 мясных свин.ребрышек,по 1 сред.луковице и моркови,7 -8 стол.ложек муки(с горкой),кипяток 2 литра.лавр.лист,соль
перец.
"ароматный мясной рулет"
для маринада:
мякоть свинины 2400 г
3 стол.лож.подсолн.масла
3 стол.лож.бальзамического уксуса(5%)
2 ч.л.свеж.тёртого имбиря
соль,круп.молотый чёрн.перец
приправа для гриля
для начинки:
2 круп.моркови
2 круп.луковицы
200 г свеж.шампиньёнов(не крупных)
1 цукини(250 гр)
3 стол.лож.подсолнеч.масла
300 мл.мясного бульёна
Каталог: Блюда из мяса
9372120 мин.102970
для маринада:
мякоть свинины 2400 г
3 стол.лож.подсолн.масла
3 стол.лож.бальзамического уксуса(5%)
2 ч.л.свеж.тёртого имбиря
соль,круп.молотый чёрн.перец
приправа для гриля
для начинки:
2 круп.моркови
2 круп.луковицы
200 г свеж.шампиньёнов(не крупных)
1 цукини(250 гр)
3 стол.лож.подсолнеч.масла
300 мл.мясного бульёна
Мясо "боботай"
1 кг. говядины
1 ломоть белого хлеба
250 г молока
1 луковица
100 г изюма без косточек
100 г грецких орехов (миндаля)
1 дес. л. абрикосового джема
1 ст.л. лимонного сока
2 ч.л. карри
1 ч.л. куркумы
2 ч.л. соли
2 ч.л. подсолнечного масла
2 яйца
4 лавровых листа
Каталог: Блюда из мяса
591560 мин.62753
1 кг. говядины
1 ломоть белого хлеба
250 г молока
1 луковица
100 г изюма без косточек
100 г грецких орехов (миндаля)
1 дес. л. абрикосового джема
1 ст.л. лимонного сока
2 ч.л. карри
1 ч.л. куркумы
2 ч.л. соли
2 ч.л. подсолнечного масла
2 яйца
4 лавровых листа
Шпинатовая подливка с мясом
свежий шпинат - 800 г
мясо телятина - 450 г
большая луковица - 1 шт.
чеснок - 4 дольки
специи:
сухой порошок кориандр - 1 ч.л
сухой порошок кумин (зира) - 1 ч.л
порошок паприки - 1 ч.л
соль
чёрный перец
оливковое масло - 5-6 ст.л
томатная паста - 1 ст.л.
сок из 2-3-х лимонов
острые свежие перчики - 1-2 шт.
Каталог: Блюда из телятины
1066840 мин.42632
свежий шпинат - 800 г
мясо телятина - 450 г
большая луковица - 1 шт.
чеснок - 4 дольки
специи:
сухой порошок кориандр - 1 ч.л
сухой порошок кумин (зира) - 1 ч.л
порошок паприки - 1 ч.л
соль
чёрный перец
оливковое масло - 5-6 ст.л
томатная паста - 1 ст.л.
сок из 2-3-х лимонов
острые свежие перчики - 1-2 шт.
Фаршированная утка
утка - 5 кг
гречка - 1.5 ст.
грибы шампиньоны - 350 г
лук репчатый (большой) - 3 шт.
морковь - 1,5 шт.
майонез -
соль, приправы -
растительное масло (для жарки).
пучок укропа и петрушки
чеснок сухой
Каталог: Блюда из мяса
1380713763
утка - 5 кг
гречка - 1.5 ст.
грибы шампиньоны - 350 г
лук репчатый (большой) - 3 шт.
морковь - 1,5 шт.
майонез -
соль, приправы -
растительное масло (для жарки).
пучок укропа и петрушки
чеснок сухой
Мясные "маффины" с начинкой
фарш ( говядина+свинина)-800 гр
лук- 1 шт
сливки 22%-100 мл.
яйцо- 2шт
соль
перец
сухая зелень-укроп, базелик.
оливки-1 банка
Каталог: Блюда из мяса
604412347
фарш ( говядина+свинина)-800 гр
лук- 1 шт
сливки 22%-100 мл.
яйцо- 2шт
соль
перец
сухая зелень-укроп, базелик.
оливки-1 банка
Новые рецепты
Похожие статьи
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Тарталетки с карамелью, шоколадным и арахисовым ганашем
Салат на праздничный стол
Щи на куриных спинках
