Вход | Регистрация
Блюда из мяса
4601 рецепт блюда из мяса
Мясо в метаксовом соусе
600 г мяса(свинина,шейная часть,4 шницеля),
соль
перец,
прованские травки(сушеные),
200 г сливок,
4-6 ст.л. метаксы.
Каталог: Блюда из мяса
673730 мин.43760
600 г мяса(свинина,шейная часть,4 шницеля),
соль
перец,
прованские травки(сушеные),
200 г сливок,
4-6 ст.л. метаксы.
Мясная косичка
6 кусочков свиной корейки толщиной 1,5 см
для маринада: 1 луковица, 300 г воды, 3 ст.л. яблочного уксуса, 2 ст.л. "вустерского соуса", 1 ч.л. горчицы в зёрнах, соль по-вкусу
масло для жарки
6 зубочисток
Каталог: Блюда из мяса
998012264
6 кусочков свиной корейки толщиной 1,5 см
для маринада: 1 луковица, 300 г воды, 3 ст.л. яблочного уксуса, 2 ст.л. "вустерского соуса", 1 ч.л. горчицы в зёрнах, соль по-вкусу
масло для жарки
6 зубочисток
Перец фаршированый по одесски
перец 10 шт
морковь 3 шт(средние)
лук 2 шт
томатная паста 2 ст.л
кетчуп 1 ст.л
сметана
фарш 300 г говядина+300 г свинина
рис 4 ст.л
Каталог: Блюда из мяса
173071 мин.54589
перец 10 шт
морковь 3 шт(средние)
лук 2 шт
томатная паста 2 ст.л
кетчуп 1 ст.л
сметана
фарш 300 г говядина+300 г свинина
рис 4 ст.л
Фаршированные кабачки
кабачки - 3 шт
мясо ( свинина)-500 гр
рис-50 гр
лук репчатый
сметана-200 г
чеснок
укроп
Каталог: Блюда из мяса
1952513475
кабачки - 3 шт
мясо ( свинина)-500 гр
рис-50 гр
лук репчатый
сметана-200 г
чеснок
укроп
Свинина в апельсиновом соке
1 кг.свинины,
соль
перец чёрный и чили,
кориандр,
1-2 ст.л. растительного масла ,
200 г апельсинового сока,
стебель сельдерея,
морковка,
зубчик чеснока,
1/3 стебля порея,
2 ст.л. муки.
Каталог: Блюда из мяса
731712255
1 кг.свинины,
соль
перец чёрный и чили,
кориандр,
1-2 ст.л. растительного масла ,
200 г апельсинового сока,
стебель сельдерея,
морковка,
зубчик чеснока,
1/3 стебля порея,
2 ст.л. муки.
Ребрышки ягненка на томатном ложе
500 г баранины(ребра)
4 средних помидора
6-8 шт. картофеля(средней величины)
3-4 зубчика чеснока
зелень- петрушка, укроп, кинза
соль
перец, лавровый лист.
Каталог: Блюда из мяса
487711741
500 г баранины(ребра)
4 средних помидора
6-8 шт. картофеля(средней величины)
3-4 зубчика чеснока
зелень- петрушка, укроп, кинза
соль
перец, лавровый лист.
Мясо от ресторана "тифани"
свиная шейка- 8стейков
помидоры-2-3 шт.
шампиньоны -400-500 г
лук репка-2-3 шт.
сыр- 250 г
майонез, соль, смесь перцев
масло
Каталог: Блюда из мяса
625515684
свиная шейка- 8стейков
помидоры-2-3 шт.
шампиньоны -400-500 г
лук репка-2-3 шт.
сыр- 250 г
майонез, соль, смесь перцев
масло
Свинина под пикантным сырно-яблочным "одеялом"
700 г свинины(7 кусков)(свиная шея,ошеек),
соль
перец,
2 ст.л. растительного масла ,
3 яблока,
поллимона,
200 г сыра с голубой плесенью(bavaria blu).
Каталог: Блюда из мяса
1417430 мин.13040
700 г свинины(7 кусков)(свиная шея,ошеек),
соль
перец,
2 ст.л. растительного масла ,
3 яблока,
поллимона,
200 г сыра с голубой плесенью(bavaria blu).
Интересное приготовление говядины по-еврейски
1 кг.говядины(телятины)
1 кг. лука
соль
перец горошком
перец молотый
лавруха
Каталог: Блюда из мяса
2124814658
1 кг.говядины(телятины)
1 кг. лука
соль
перец горошком
перец молотый
лавруха
Мясо-овощное ассорти в горшочке
600 г мяса(у меня свинина),
300 г мар.грибов,
4-6 ст.л. растительного масла ,
1 зел.паприка,
1 помидорчик,
2 картофелины,
3 морковки,
луковица,
1 кольраби,
соль
перец,
чили-перец,
4 лавровых листа,
150-200 г сметаны.
Каталог: Блюда из мяса
674341240
600 г мяса(у меня свинина),
300 г мар.грибов,
4-6 ст.л. растительного масла ,
1 зел.паприка,
1 помидорчик,
2 картофелины,
3 морковки,
луковица,
1 кольраби,
соль
перец,
чили-перец,
4 лавровых листа,
150-200 г сметаны.
Свиная рулька тушенная в гусятнице.
свиная рулька
масло растительное для жарки
соль
перец
хмели-сунели
1 зубок чеснока
Каталог: Блюда из мяса
4019714879
свиная рулька
масло растительное для жарки
соль
перец
хмели-сунели
1 зубок чеснока
Ужин для любимого мужа. 2
свиная шейка- 1 кг
лук репчатый - 2 шт.
помидоры - 3 шт.
огурец соленый или малосольный- 2 шт
сыр
маринад:
майонез
горчица
соевый соус
приправа для свинины
Каталог: Блюда из мяса
3682513170
свиная шейка- 1 кг
лук репчатый - 2 шт.
помидоры - 3 шт.
огурец соленый или малосольный- 2 шт
сыр
маринад:
майонез
горчица
соевый соус
приправа для свинины
А-ля шашлык
1 кг. свинки
2 большие луковицы
масло растительное
2 ст.л. паприки молотой (для цвета)
-
для маринада:
3 ст.л. соус-маринада "teriyaki" kikkoman
1 ст.л. горчицы в зёрнах
уксус винный 3 ст.л.
специи для шашлыка 3 ст.л.
вода 1 ст.
соль по-вкусу
Каталог: Блюда из мяса
889412756
1 кг. свинки
2 большие луковицы
масло растительное
2 ст.л. паприки молотой (для цвета)
-
для маринада:
3 ст.л. соус-маринада "teriyaki" kikkoman
1 ст.л. горчицы в зёрнах
уксус винный 3 ст.л.
специи для шашлыка 3 ст.л.
вода 1 ст.
соль по-вкусу
Картоха с мясом
5-6 крупных картофелин
0,5 кг. свинины
4 луковицы
2 болгарских перчика
оливковое масло
соль
укроп
черный перец
сухой чеснок
помидор
2 ст.л. аджики
Каталог: Блюда из мяса
562213054
5-6 крупных картофелин
0,5 кг. свинины
4 луковицы
2 болгарских перчика
оливковое масло
соль
укроп
черный перец
сухой чеснок
помидор
2 ст.л. аджики
Телятина с черносливом
900 г телятины
250 г чернослива
3шт лука репчатого
4 ст.л. масла растительного
2 ч.л. горчицы дижонской
2 ст.л. соевого соуса.
Каталог: Блюда из мяса
1497612147
900 г телятины
250 г чернослива
3шт лука репчатого
4 ст.л. масла растительного
2 ч.л. горчицы дижонской
2 ст.л. соевого соуса.
Плов
баранина - 1 кг
лук - 0, 5 кг
морковь - 1 кг
рис -300 гр
масло оливковое ( в идеале хлопковое)
чеснок
специи для плова
Каталог: Блюда из мяса
3584513764
баранина - 1 кг
лук - 0, 5 кг
морковь - 1 кг
рис -300 гр
масло оливковое ( в идеале хлопковое)
чеснок
специи для плова
Мусакас из греции.
для основания:
баклажаны (крупные)3 шт.
картофель 6-7 шт.
томаты свежие 2 шт.
соль.
оливковое масло.
для начинки:
мякоть говядины (азу) 250 г
мякоть свинины (лопатка) 350 г
лук 2 шт.
чеснок 3 зубчика.
томаты свежие 3 шт.
яичные белки 4 шт.
сухари пшеничные 3 ст.л.
сыр тёртый 50 г
лавровый лист 2 листочка, паприка 0,5 ч.л. 1 палочка корицы или 1 ч.л. б/горки, соль, чёрный перец.
оливковое масло.
для покрытия:
мука 6 ст/ложек.
молоко 400 г (или немного больше).
сливочное масло 70 г
яичные желтки 4 шт.
сухари пшеничные 4 ст.л.
мускатный орех 0,5 ч.л.
соль, чёрный перец.
вам так же понадобится 2 сковороды, одна для зажарки баклажан, другая для приготовления фарша. и фома для запекания.
Каталог: Блюда из мяса
15506106085
для основания:
баклажаны (крупные)3 шт.
картофель 6-7 шт.
томаты свежие 2 шт.
соль.
оливковое масло.
для начинки:
мякоть говядины (азу) 250 г
мякоть свинины (лопатка) 350 г
лук 2 шт.
чеснок 3 зубчика.
томаты свежие 3 шт.
яичные белки 4 шт.
сухари пшеничные 3 ст.л.
сыр тёртый 50 г
лавровый лист 2 листочка, паприка 0,5 ч.л. 1 палочка корицы или 1 ч.л. б/горки, соль, чёрный перец.
оливковое масло.
для покрытия:
мука 6 ст/ложек.
молоко 400 г (или немного больше).
сливочное масло 70 г
яичные желтки 4 шт.
сухари пшеничные 4 ст.л.
мускатный орех 0,5 ч.л.
соль, чёрный перец.
вам так же понадобится 2 сковороды, одна для зажарки баклажан, другая для приготовления фарша. и фома для запекания.
Любимая яичница в сметанно-луковом соусе
яйцо-3 шт.
масло сливочное~30 г
сметана-4-5 ст.лж.,
небольшая луковица,
вода-50 г
соль
перец
Каталог: Блюда из мяса
909510 мин.12548
яйцо-3 шт.
масло сливочное~30 г
сметана-4-5 ст.лж.,
небольшая луковица,
вода-50 г
соль
перец
Баранина в трёх соусах с тимьяном.
баранина (окорок) 2 стейка по 250 г
соус "наршараб" 40 г
соус соевый 40 г
соус "red devil" 20 г
тимьян 1 ч.л.
оливковое масло 40 г
Каталог: Блюда из мяса
912826081
баранина (окорок) 2 стейка по 250 г
соус "наршараб" 40 г
соус соевый 40 г
соус "red devil" 20 г
тимьян 1 ч.л.
оливковое масло 40 г
Шнитцель с соусом из кольраби
1-2 кольраби(500 гр),
2 зубчика чеснока,
3-4 ст.л. растительного масла ,
соль
перец,
чили-перец,
5 ст.л. сливок,
2-4 ст.л. лимонного сока,
2 ст.л. с горкой мороженного базилика,
8 шнитцелей(у меня -из шейной части,с жирком).
Каталог: Блюда из мяса
668312030
1-2 кольраби(500 гр),
2 зубчика чеснока,
3-4 ст.л. растительного масла ,
соль
перец,
чили-перец,
5 ст.л. сливок,
2-4 ст.л. лимонного сока,
2 ст.л. с горкой мороженного базилика,
8 шнитцелей(у меня -из шейной части,с жирком).
Говядина по-бургундски
говядина - 1 кг.
бекон - 100 г
сухое красное вино - 1,5 ст.
шампиньоны - 300 г
коньяк - 50 г
морковь - 1-2
луковица 1-2
лук шалот - 2
чеснок - 2 зубчика
сельдерей - 100 г
приправа "травы французской кухни"
мука - 1 ст.л.
лавровый лист, перец горошком, соль
оливковое масло
Каталог: Блюда из мяса
12336180 мин.42861
говядина - 1 кг.
бекон - 100 г
сухое красное вино - 1,5 ст.
шампиньоны - 300 г
коньяк - 50 г
морковь - 1-2
луковица 1-2
лук шалот - 2
чеснок - 2 зубчика
сельдерей - 100 г
приправа "травы французской кухни"
мука - 1 ст.л.
лавровый лист, перец горошком, соль
оливковое масло
Запеканка из свинины
свинина
грибы
картофель
солёные огурцы
лук
морковь
перец горошек
чеснок
сметана
Каталог: Блюда из свинины
527511133
свинина
грибы
картофель
солёные огурцы
лук
морковь
перец горошек
чеснок
сметана
"ария московского гостя" (баранина)
баранина на кости 2 кг
перец болгарский 1,3 кг
перец горький 1 шт.
помидоры 1,3 кг
вино красное полусладкое ¾ ст.
соль
Каталог: Блюда из мяса
739514352
баранина на кости 2 кг
перец болгарский 1,3 кг
перец горький 1 шт.
помидоры 1,3 кг
вино красное полусладкое ¾ ст.
соль
Свиная вырезка-гриль в беконе. спасибо svitlo :)
свинина (вырезка) 350 г
бекон (нарезка) столько ломтиков, сколько получится кусочков мяса
тимьян несколько веточек
лимонный сок 1 ст.л.
масло оливковое 2 ст.л.
соль
перец
Каталог: Блюда из мяса
2182220 мин.23048
свинина (вырезка) 350 г
бекон (нарезка) столько ломтиков, сколько получится кусочков мяса
тимьян несколько веточек
лимонный сок 1 ст.л.
масло оливковое 2 ст.л.
соль
перец
Свининка с алычой
900 г окорока
900 г лука репчатого
400 г алычи
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. масла растительного
листики 2-3 веточек мяты
1 ч.л. дижонской горчицы.
Каталог: Блюда из мяса
1881112444
900 г окорока
900 г лука репчатого
400 г алычи
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. масла растительного
листики 2-3 веточек мяты
1 ч.л. дижонской горчицы.
Рулетики из баранины (шашлык)
баранина вырезка сколько захотите
курдючное сало
зира
помидор 2 шт.
перец (смесь перцев)
Каталог: Блюда из баранины
2503213248
баранина вырезка сколько захотите
курдючное сало
зира
помидор 2 шт.
перец (смесь перцев)
"разбитое сердце" ( запеченная свинина с соусом из красной смородины)
свинина ( у нас эту часть называют почечной) 1 кг.
смородина красная примерно 700 г
листья смородины по мере возможности
мед 1 ст.л.
соль
перец
специи
крахмал 1 д.л.
при необходимости сахар
Каталог: Блюда из свинины
1059413240
свинина ( у нас эту часть называют почечной) 1 кг.
смородина красная примерно 700 г
листья смородины по мере возможности
мед 1 ст.л.
соль
перец
специи
крахмал 1 д.л.
при необходимости сахар
Куриное филе в соевом соусе
куриное филе-500 г
соевый соус
перец горький молотый
Каталог: Блюда из мяса
1714432945
куриное филе-500 г
соевый соус
перец горький молотый
Мясная плетенка под сырным соусом
филе говяжье 1 кг.
филе куриное 2-3 шт.
сливки 500 мл.
паста томатная 1 ст.л.
соль
перец
молоко 1/2 ст.
мука 1 ст.л.
сыр 100 г
желток 1 шт.
лимонный сок
Каталог: Блюда из мяса
1018414784
филе говяжье 1 кг.
филе куриное 2-3 шт.
сливки 500 мл.
паста томатная 1 ст.л.
соль
перец
молоко 1/2 ст.
мука 1 ст.л.
сыр 100 г
желток 1 шт.
лимонный сок
Конвертики с грибами и сыром
свинное филе
грибы
лук
сыр
соль
перец
яйцо
мука
панировочные сухари
приправа
сливочное масло
масло растительное для жарки
Каталог: Блюда из мяса
977413578
свинное филе
грибы
лук
сыр
соль
перец
яйцо
мука
панировочные сухари
приправа
сливочное масло
масло растительное для жарки
